「里芋とほうれん草のグラタン」
今月のメニューも後２日。
あっちゅう間に今年も終わります。
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ラフロイグ ラスティネイル＆ウォーター」
発注してないからわからないけどドランブイはまだ入らないのかな？
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「生姜ウオッカと蓮根のホットブルショット」
生姜インフューズドウオッカ
すりおろし蓮根
ブイヨン
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
みかんご飯、思ったよりもまとまった味でしたw
もっと酸味が利いているのかと思いましたが。
愛媛県で食べられているみかん寿司なる物はもっととんがっていたのだろうか？
みかんご飯食べてみたい方はまだ少し残っていますのでお申し付けください。
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「戸河内misty」
どのような樽を使い、どのようなセレクトなのかという情報があまり公開されていないが、少し前にアップした桜尾シェリーカスクと共に自信を持って勧めたいジャパニーズである。
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「4種のキノコのオイル漬け」
毎年この時期にオンメニューしているものですが、毎年味は変えていたりします。
本日は愛媛土産のみかんご飯を炊く予定ですので興味あります方は是非！
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ピスコ＆自家製カルダモンソーダ」
ピスコ
ライム
カルダモンソーダ
・カルダモン
・コリアンダー
・陳皮
・生姜
・レモングラス
・カモミール
・白胡椒
・てんさい糖
・ソーダ
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「スパイシーチキンリゾーニ」
昔作ったタンドリーチキン風リゾーニを作ろうとしたが、色々こねくり回してしまって「風」という言葉を使っても誤魔化せないなぁと思って改名。
鶏もも肉をヨーグルト、生姜、大蒜、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、パプリカパウダーその他色々で漬け込んだ物を使用しています。
仕事前に食べたらめちゃくちゃ汗が出て嫌でした…
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「栗のアレキサンダー」
自家製栗ペースト使用。
小学生の頃に親に連れて行ってもらった栗拾い。
何処に連れて行ってもらったのか？
拾った栗はどうやって食べたのか？
そもそも食べたのか？
全く覚えていないが先日の松山出張の際に子供の頃の原風景とダブる光景を見て物思いにふけたわけで。
路面電車が私は好きなのですが、出張の際に見はしているものの全く乗れておらず…
もっと時間がある時にゆっくりと乗りたい。
最後に乗ったのはおそらく20年前の熊本で、理由は覚えていないけど乗客のおばあちゃんになぜだか怒られた記憶が…
色々な記憶が曖昧だが、せっかくだから昨日のお会計で間違えて大分多めにお釣りを渡した事も早く忘れたいものだ…
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「蓮根とツナの温かいサラダ」
料理系のYouTubeは良く見るのですが、葡萄の育て方その他農業の動画も見るようになり、気がついたら柴咲コウの農業に行き着いていました。
蓮根がどのように成るのかはなかなか面白いもので。
次回店休日は11月18（月）、19（火）です。
今年の休みは以上で、それ以降無休です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時