「Chinguerito de japon〜チンゲリートデハポン〜」
ピスコ
巨峰
今年の3月にペルーに行って来たわけですが、その際にどうしても飲みたかったChingueritoというカクテル。
カクテルといってもバーで飲める物でもなく、収穫から製造に渡る中でピスコにモストを混ぜて作り、その場で飲まれるカクテルなんだそう。
リマのカニェテのティエラヌエバに訪れた際に作って頂きました。
書籍ではピスコ、モスト、リモン、シナモン、クローブが材料とありますが、シナモンとクローブは飾り程度で液体に混ぜるわけではないとのこと。リモン（ライムジュース）は入れたり入れなかったりなのかなと。
流石に葡萄を足で踏んだりしませんが、なるべくティエラヌエバで飲んだ味を再現したく、シェイカーもミキシンググラスも使わず、ローテクの先端の味わいを目指します！
ご賞味ください。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時