本日を持ちまして2月のメニューは最終日となります。無くなり次第終了の物もございます。
ご了承下さい。
明日よりしばらく休みますので在庫処分に付き合ってくれるお客様大歓迎ですw
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Pisco Sour〜キーライムver〜」
2月はピスコサワーの日もあるので特別にペルー本国でも使われているキーライムを使用しています。
（それ以外の月は日本で多く使われているペルシャライムを使用しています）
ピスコサワーの日というのも2月はペルーは真夏だったりするのでなかなか日本でやろうとするとギャップはあったりします💦
日本では翻訳ミスの関係でレモンジュースを使うレシピが横行していますが、ライムジュースが正しいレシピとなります。
はてさて、ペルー行きが迫って来ましたが、リマ等は洪水問題が起きているようで予定通り行動出来るもんかなと。
街の風景動画を街毎に頑張って撮ってみようかなと思いましたが、普段と違う風景が撮れてしまうかもしれません💦
やれるかどうかは断言出来ませんが、1度くらいはLive配信をしてみようかなと。
インスタ良かったらフォローしてみてください。
https://www.instagram.com/bar_supernova/
当店、ピスコサワーはしょっちゅう出るので常に卵は常備していますが、明後日から12日間休みますので、本日から無くなり次第終了とさせて頂きます。ご了承下さい。
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「タリバーディン8年2015 CANE&GRAIN」
1stフィルオロロソシェリーホグスヘッド フィニッシュの57.8度。
CANE&GRAIN(ケイン＆グレーン)は、世界的に高まるシングルカスクボトルの需要に応えるため、2019年スコットランド。グラスゴーに創立。
シングルカスク、カスクストレングス、ノンチルフィルター、ノンカラーを大前提とし、特にカスクフィニシュに力を入れています。
フィニッシュに使用する樽はファーストフィルのもの(以前に他のウイスキーに使用されていないという意味)しか使用しないというこだわりを持っていますが、そのウイスキーそのものの味わい、品質をまず確認し、個々に適切なフィニッシュ樽を選ぶことで、ウイスキーのさらなる可能性を開花させる、というコンセプトのため、もともとのカスクを使用し続ける場合もあります。
香り ：焦がしたキャラメル、ふくよかなバタースコッチ、ブラウンシュガー、バニラ
味わい ：オロロソの影響がすぐに現れ、深い甘みへと誘われる
フィニッシュ ：長く、甘みと麦芽のバランスが秀逸。心地よく口内に残る
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「大根と鰹節と海苔のサラダ」
歳を重ねるとサラダが愛おしくなる時があります…
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「菜の花とベーコンのリゾーニ」
24（月祝）は17時〜3時で営業致します。
多分23時以降は超暇です！
お待ちしています！
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
（連休の営業に関して）
23（日）19時〜24時
24（月祝）17時〜3時
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ベイカーズ 7年 シングルバレル」
ビーム一族に代々受け継がれる秘伝の酵母を用いた7年熟成。
色調が濃く、レーズンやバニラなどの甘く濃厚な香味とともにバーボン特有の新樽のうまさが広がる。
ジムビーム社の貯蔵庫は9段積み。
上段にいくほど庫内の温度は若干高くなり、湿度は低くなるそうな。
オーク樽を通してのウイスキーの呼吸が下段よりも活発なため、熟成は早まり、アルコール度数も高まる。
ベイカーズは上段の8～9段に貯蔵された7年の長期熟成を経たもので、樽香の芳しいフルボディタイプのバーボンです。
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「マテ茶のキューバリブレ」
パラグアイ産のマテ茶を漬け込んだラムを使用しています。
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「カシャッサ マンハッタン」
葉巻のお供にでも是非。
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Hyssop White Negroni」
ヒソップインフューズドジン
スーズ
ドライヴェルモット
グレープフルーツピール
ヒソップは、フレッシュで甘さのあるさわやかな香りをもつシソ科のハーブ。
その香りから不安や心配、神経の緊張、ストレスなどをやわらげる効果があります。
ハンガリーが原産でおもな産地はフランス、ドイツ、イタリア。
ヨーロッパでは古くから薬として重宝されたほか、古くは神聖な寺院を浄化する聖なる植物とされていました。
ヒソップは、葉が柳に似ており、ハッカのようなさわやかな香りがすることから、日本名で「柳薄荷（ヤナギハッカ）」と呼ばれています。
旧約聖書にも記載があるほど古い歴史を持ち、10世紀には、ベネディクト会の修道士たちにより、中央ヨーロッパに持ち帰られ、リキュールの風味づけに使われました。現在でもこの修道院でつくられるリキュールは「ベネディクティン」という名で知られています。
インフルエンザにも免疫力を増強するのが、1,8シネオールです。この1,8シネオールが含まれているヒソップは、インフルエンザの予防に効果があり、抗菌・抗ウイルス効果をもっています。
3月1日〜12日までペルー研修の為、店休を頂きます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時