ピーテッドハイランド’04 19年 ミャオジアム ウイスキーファインド

「ピーテッドハイランド’04　19年　ミャオジアム　ウイスキーファインド」

56％のBen XXvis。

"ゲルニカ"は、ピカソが生み出した最も影響力があり、歴史的に非常に重要な意味をもつ絵画の１つ。スペインの町ゲルニカで1937年に行われた狂気の爆撃とその暴力性を描いています。

ラベルデザインの山本氏は、牛は犬に置き換えられ、猫と犬の争いをジョークにしたブラックユーモアの作品に仕上げられました。

この偉大なる反戦活動に敬意を表するため、スコットランド、ハイランド地方にある人気蒸溜所から特別なピートウィスキーが選ばれました。

燃える様なスモーキーさは19年のバーボンバレル熟成により、芳醇でまろやかなボディ、ドラマチックなウィスキーとなっております！

~Tasting note~

・Nose:　潮風、スモークベーコン、ソルトバター、燃える藁、白身魚の塩焼き、ピート感、レモンピール、乳脂、ハチミツ、フルーティーさ、ホワイトフローラルの香り

・Palate: まろやかでフルーティー、炭火で焼いた肉、スモーキーなピート、ソルティー、藁、ミネラル

・Finish:　藁、海風、フルーティー、イチジク、燃える藁、鉱石、長く残るピートの余韻

・GWの営業予定

4月26日（土）17時〜3時

       27日（日）19時〜24時

       28日（月）17時〜3時

　　29日（火祝）17時〜3時

　　30日（水）17時〜3時

5月1日（木）17時〜3時

　　2日（金）17時〜3時

　　3日（土祝）17時〜3時

　　4日（日）19時〜24時

       5日（月祝）17時〜3時

　　6日（火祝）17時〜3時

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

GWの営業予定

「GWの営業予定」

全部やります。

4月26日（土）17時〜3時

       27日（日）19時〜24時

       28日（月）17時〜3時

　　29日（火祝）17時〜3時

　　30日（水）17時〜3時

5月1日（木）17時〜3時

　　2日（金）17時〜3時

　　3日（土祝）17時〜3時

　　4日（日）19時〜24時

       5日（月祝）17時〜3時

　　6日（火祝）17時〜3時

祝日深夜は暇が予想されますので皆様お待ちしております。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

ジンと足柄ほうじ茶のホットカクテル

「ジンと足柄ほうじ茶のホットカクテル」

GIN [NUMBER EIGHT]（横浜市）

ほうじ茶（足柄上郡山北町）

みかん灰のうつわ（足柄下郡湯河原町）

器は湯河原の伊東正明氏の作品。

足柄茶は大正12年の関東大震災により大きな被害を受けた山村の産業復興策として、当時の足柄上郡清水村（現足柄上郡山北町）に導入され、幾多の苦難を乗り越えて産地化されたことが始まりとされています。

相模原市（旧津久井郡）、南足柄市、小田原市、秦野市、愛川町、山北町、松田町、湯河原町、真鶴町、開成町、中井町、清川村でお茶が生産されており、総称して「足柄茶」と呼んでいます。

オール神奈川によるホットカクテル、ご賞味ください。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

新しいペルー商材の輸入が始まります！

都内と横浜でペルー料理を展開するグループが株式会社テルデンとしてピスコを始めとする商材の輸入を始めます。（6月頃予定）

先日仕事前にテルデンの皆様に来て頂き、意見交換等させて頂きました。

・HUAMANIウアマニ

プロケブランタ、プロトロンテル、プロイタリア、アチョラド、モストヴェルデケブランタ、モストヴェルデアチョラド

・PERKINS

トニックウォーター、アマゾニアントニック、ジンジャーエール、ジンジャービア、パッションフルーツトニック、ピンクグレープトニック

・ペルー産オリーブ（イカ産）

グリーンオリーブ、紫オリーブ、ロコトオリーブ等

ペルー産のトニックウォーターやジンジャーエールとウアマニで何種類かピスコトニックやチルカノを作らせて頂きました。

アマゾニアントニックはカムカムとピタヤ（ドラゴンフルーツの一種）を使ったものだが、思ったよりもカムカムが効いてます。作った中ではアチョラドが相性よいかなと。

オリーブはペルー産らしくロコト（唐辛子）を詰めた物や紫オリーブ等。

紫はスペイン語でモラーダと習っていましたが、ペルーではボティハというんだそうな。ボティハというとピスコに使われていた陶器の名前と一緒だが、何で一緒かは分からないとのこと💦

6月に福岡で行われる武蔵屋協力によるピスコセミナーにサンプルだけでも間に合わせるようにしたいと考えています。

福岡セミナー楽しみにしていてください。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

筍のアヒージョ

「筍のアヒージョ」

最近急に右目から涙が出るのだが、花粉症の影響という感じでもなく加齢なのかホルモンバランスなのかよくわからず。

涙が出るという前兆を感じる前に出るので接客中に急に頬を涙がつたう事がありますが、特に何かあったわけではありません。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

ゴールデンBRONCOフィズ

「ゴールデンBRONCOフィズ」

BRONCO20

レモンジュース

卵黄

シュガーシロップ

ソーダ

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

葉巻の値上がりと当店の葉巻に関するシステムに関して

本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。

さて、来月からキューバシガーも値上がりというわけです。

そんな所で当店の葉巻に関するルールを改めて。

・当店の葉巻は店内のみで楽しんで頂くもので、テイクアウトは行っておりません

・葉巻はサービス品なので現金のみとさせて頂いています（領収書の発行は承っておりません）

・葉巻の持ち込みはOK。持ち込みでも店内購入でもシガーチャージ等特別な料金は頂いておりません。

当店ビギナーの方も沢山ご来店されます。

吸い方知らなくても大丈夫ですので、その時は一声おかけください。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

ハイランドシングルモルト18年 ピーテッド ブティックウイスキー

「ハイランドシングルモルト18年 ピーテッド　ブティックウイスキー」

ハイランド産ピートとシェリー樽が融合した18年熟成シングルモルト。

バーボン樽、オロロソシェリー樽、PXシェリー樽のスモールバッチ。

▼テイスティングコメント▼

香り：クローブ、焦がしたパイナップル、ピーチ、ネクタリン、バニラ、家具、ピート

味：煤、草、ピート、熟したフルーツ、カシューバター、生ハム、焦がし砂糖、トースト

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

Trinidad Especial

「Trinidad Especial～トリニダッド エスペシアル～」

アンゴスチェラビターズ

ピスコ

オルジェシロップ

ライムジュース

イタリアのValentino Bolognese氏の考案。

2008年のアンゴスチュラヨーロピアンカクテルコンペティションの優勝作品である。

普段はアクセントに使われるビターズをベーススピリッツとして使用しているカクテルである。

オルジェシロップは、アーモンド、砂糖、ローズウォーターまたはオレンジフラワーウォーターから作られた甘いシロップです。

もともとは大麦とアーモンドのブレンドで作られていました。

マイタイのオリジナルレシピに使われていたりと海外では大分古くから使われていますが、日本ではまだまだ馴染みは少ないのではないのだろうか？

ジファールのオルジェシロップはフランス産ビートシュガー100％で甘さ控えめ。保存料、着色料不使用だそうです。

類似カクテルとしてTrinidad sourがあげられるが、こちらの方が後発でかつ大会で優勝できているわけではないのだが、世間的にはこちらの方が有名なようだ。

「Trinidad sour～トリニダッドサワー～(2009)」

N.Yのジュゼッペゴンザレスによって考案

アンゴスチェラビターズ

ライウイスキー

オルジェシロップ

レモンジュース

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

金沢セミナー

本日より営業再開致します。

昨日は金沢のTHE HIDEOUTにてピスコセミナーを開かせて頂きました。

小松、能美、富山からも参加して頂き有り難い限りです。

金沢では表酒店にてトレスヘネラシオネスの扱いが始まります。

参加して頂いた皆様

準備に協力して頂いた皆様

一緒に飲んで頂いた皆様

ありがとうございました！

今後とも宜しくお願い致します！

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

次回の店休日は5月20日（火）21日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時