「白餡のグラスホッパー」
グリーンミントリキュール
ホワイトカカオリキュール
生クリーム
白餡
お盆も変わらず通常営業でやっております。
最近夢に酒井法子氏が良く出演して頂いております。
なんだろう…
運命だろうか。
本日10日は祝日の為19時〜24時となります。
日本の夏。
格闘技の夏
8日（土）17時〜3時
9日（日）19時〜24時
10日（月祝）19時〜24時
19日（水）店休
カレンダー通りで特にお盆休みはありません。
毎年いつからいつまでがお盆なのか分からなくなるのですが、昨日来ていただいたお客様から地域によって違うと教えられ驚いたのでした。
もう30年近くナスやきゅうりに割り箸を刺してないような…
本日は仕事前に器の勉強に。
今年3月のdiscovery神奈川というメニューの中で使わせて頂いたみかん灰の器を作られる伊東正明さんの陶展に行ってきました。
長時間に渡って知識のない私に色々教えてくださり本当に有り難うございました。
前回のカクテルはオール神奈川で構成した、
ナンバーエイトジン（横浜市）
足柄ほうじ茶（足柄上郡）
みかん灰の器（湯河原市）
こんな感じでした。
今回買った器はみかん灰を使ったものではありませんが、大分独特の物でもう幾つか頭には浮かんでいるので明日より試作頑張ります！
陶展は10日まで横浜そごうで行っているので皆様も是非！
伊東さんありがとうございました！
次回は是非湯河原で！
◎秋の味覚を愉しむうつわ〜伊東正明 陶展
◎2020年8月4日(火)〜10日(月祝)
◎午前10時〜午後8時(最終日は午後7時閉場)
◎そごう横浜店6階 ジャパンショップ
「豚バラ軟骨とひよこ豆のオムレツ トマトソース」
豚バラ軟骨とホールトマトをブレンダーにかけて食感の残るソースに仕立てました。
中東の食事に良く使われるひよこ豆。
とあるお客様の影響でイスラエルに興味深々な最近です。
・歩行者よりも、セグウェイの方が多いらしい。
・軍事スパイの関係により世界一入国審査が厳しいらしい
・宗教上の理由でお腹いっぱい食べてはいけないのでイスラエル料理とは少量で効率良く栄養を取れるよう考えぬかれた物らしい。また、水の仕様の制限も厳しい為食物の栽培も効率の良さはとんでいるそう。
・ユダヤ教、イスラム教、キリスト教、様々な宗教のるつぼな場所ですが、マッチングアプリでの出会いは盛んらしい。
あ、ここ2日間暇でした（笑）
皆様どうぞ宜しくです。
「クエン酸ジンフィックス」
ジン
レモンジュース
水
シュガーシロップ
クエン酸
暑くなってきたとたんにオーダーが増えるこのカクテル。今年の暑さはまだかわいいもんかなと思いますが。
毎年お盆がいつからいつまでか分からなくなるのですが、当店はカレンダー通りなので変わらず
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
です。
県から営業時間の短縮要請が出たら一時的に変わりますが今の時点で出てないという事は出ないんじゃないかなと。
神奈川はお金無いからなー
「2TOWNS ブライトサイダー」
100%アメリカ産(ワシントン州及びオレゴン州)のリンゴをフレッシュ・プレスして作ったシードルです。
米国産青リンゴのニュータウンピピン(和名：翠玉)を中心に数種類のリンゴをブレンド。
柑橘系のようなトロピカルな香りとグリーンアップルの味わい。
ワイン酵母使用。砂糖、香料、着色料無添加。グルテンフリー。
インポーターは梅酒で有名なチョーヤです。
そう言えばニューヨークの酒屋にもチョーヤの梅酒あったなぁー」100%アメリカ産(ワシントン州及びオレゴン州)のリンゴをフレッシュ・プレスして作ったシードルです。
米国産青リンゴのニュータウンピピン(和名：翠玉)を中心に数種類のリンゴをブレンド。
柑橘系のようなトロピカルな香りとグリーンアップルの味わい。
ワイン酵母使用。砂糖、香料、着色料無添加。グルテンフリー。
インポーターは梅酒で有名なチョーヤです。
そう言えばニューヨークの酒屋にもチョーヤの梅酒あったなぁサイダー」100%アメリカ産(ワシントン州及びオレゴン州)のリンゴをフレッシュ・プレスして作ったシードルです。
米国産青リンゴのニュータウンピピン(和名：翠玉)を中心に数種類のリンゴをブレンド。
柑橘系のようなトロピカルな香りとグリーンアップルの味わい。
ワイン酵母使用。砂糖、香料、着色料無添加。グルテンフリー。
インポーターは梅酒で有名なチョーヤです。
そう言えばニューヨークの酒屋にもチョーヤの梅酒あったなぁ
「シーベリースプリッツ」
アペロール
カンパリ
白ワイン
シーベリー
ソーダ
オレンジ
北海道むかわ町穂別地区にあるフォレスト・ベリー農園が作る栄養豊富なフルーツ、シーベリー。
本格的な夏が来た今にはぴったりな味わいです。
コロナもそうですが熱中症も気をつけましょう。
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
何卒宜しくお願い致します。
さてトニックウォーター勉強会。
これには合うけどあれには合わない。
なかなか難しいもんです。
「ホップ農家と醸造家が奏でるSESSION IPA」
遠野麦酒ZUMONAの季節限定ビール。
セッションとは、アルコール度数を低く抑えたビアスタイル。
遠野産ホップ「IBUKI」とアメリカ産ホップ「モザイク」を使用し、ＩＰＡの特徴であるホップの上質な香りと苦味はそのまま、アルコール度数を低めに醸造することで、すっきりと飲みやすく仕上げたものです。
遠野に行ったのが去年の今頃。
あの釜石線から見える絶景が懐かしい。
作り手さんも大変な時だと思いますが、どうか乗り越えて頂けたら…