「白餡のグラスホッパー」
ホワイトカカオリキュール
グリーンミントリキュール
生クリーム
白餡
この時期の定番です。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ビーフシチュー」
肉も面白いが玉ねぎは偉大である。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「パーベックサイダー フォーゴットンオーチャード ダビネット」
パーベックサイダーは、2006年にイギリス南部ドーセット州のパーベック半島に、ジョー・タブス氏が創業したクラフトサイダーメーカーです。
地元の伝統的なリンゴ品種を使い、自然発酵と手作業にこだわった高品質なサイダーを生産しています。
イギリス原産のサイダー専用品種(醸造用品種)の一つ「ダビネット種」単体から作られたサイダーです。この品種はビタースウィート系の味わいで、甘みと渋みとのバランスが絶妙にとれたサイダーになるとされています
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「OHLOY SEKI」
『おうろい』は香川の方言で『恵みの雨』。
『ビールを軸に人、地域、世の中に潤いを』のスローガンのもと2022年より活動開始。
現在は自身の醸造所を持たないファントムブルーイング」 としてプロダクトを制作しており、全国で販売しています。
香川県は実は盆栽も有名で、今回モデルとなった盆栽は平松春松園さんの山採りの黒松で、スタイルは変わり木。
スタイルは West Coast IPA。盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。
ホップはホットサイドにColumbus, Centennial, Simcoeを軸にどっしりとした苦味や松の風味を引き出し、ドライホップにSimcoe, Citra CRYOで爽やかな柑橘感をプラスしました。モルトも複数種をブレンドすることで後味の丸みや風味の奥行きを引き出しました。
Sekiという名前は盆栽用語の「席飾り」(意味 : 盆栽飾りの総称。「席」という、限られた空間を隅々まで意識した飾りが良いとされる。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「マラクヤサワー」
ピスコ
パッションフルーツピュレ
ライムジュース
シュガーシロップ
マラクヤはパッションフルーツ。
卵白使うバージョンと使わないバージョンが見受けられますが、うちでは使わないバージョンです。
最近やってないアグアイマントサワーやこの辺に使いがちなタカマのアルビジャです。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。何卒宜しくお願い致します。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Chinguerito de japon〜チンゲリートデハポン〜」
ピスコ
巨峰
今年の3月にペルーに行って来たわけですが、その際にどうしても飲みたかったChingueritoというカクテル。
カクテルといってもバーで飲める物でもなく、収穫から製造に渡る中でピスコにモストを混ぜて作り、その場で飲まれるカクテルなんだそう。
リマのカニェテのティエラヌエバに訪れた際に作って頂きました。
書籍ではピスコ、モスト、リモン、シナモン、クローブが材料とありますが、シナモンとクローブは飾り程度で液体に混ぜるわけではないとのこと。リモン（ライムジュース）は入れたり入れなかったりなのかなと。
流石に葡萄を足で踏んだりしませんが、なるべくティエラヌエバで飲んだ味を再現したく、シェイカーもミキシンググラスも使わず、ローテクの先端の味わいを目指します！
ご賞味ください。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
新しいメニューをお伝えいたします。
今月はは19（火）、20（水）にお休みをいただきます。
【8月のメニュー】
（ＤＲＩＮＫ）
～シガーカクテル～
オールドファッションド オブ イラン
～ショートカクテル～
白あんのグラスホッパー
Chinguerito de japon
ラフロイグとマッシュルームの冷製ポタージュカクテル
メスカティーニ
マラクヤサワー
～ロングカクテル～
花山椒のブラッディ―メアリ
塩とスダチのウオッカトニック
マタドール バジルスマッシュ
Pisco y Limonada
～フルーツカクテル～
巨峰、etc
～ビール～
OHLOY SEKI(香川）
～シードル～
フォーゴットンオーチャード ダビネット（イギリス）
（ＦＯＯＤ）
胡瓜と生ハムとトマトのサラダ
マッシュルームのアヒージョ
ビーフシチュー
鶏肉とマッシュルームのトマトリゾーニ
トマトと生ハムとバジルの冷製パスタ
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日で今月のメニューは最終日となります。
無くなり次第終了となる物も多々ございます。
何卒宜しくお願い致します。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「アードベッグ スモーキバース」
2025年のアードベッグデーのボトルのテーマは「ハイ・グラビティ・エクスペリメント(高重力実験)」。
通常より多量の麦芽を使用して仕込んだ原酒による天文学的にフルーティーな味わいが特徴。
トロピカルフルーツや黒糖の甘み、たき火の余韻が際立つフレーバーが特徴。まるで宇宙の果てへ誘われるかのような、濃密なフルーティーさと奥深いスモーキーさを持ちます。
次回店休日は8月19（火）、20（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時