「ラムとバニラ香るチェダーロール」
本日からのチャイのあてはこちらです。
生地にチェダーチーズとラム、バニラを使い、甘味は大分抑えられたクリームを巻いています。
25（水）16時〜20時
26（木）16時〜20時
27（金）16時〜20時
28（土）16時〜20時
29（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
本日24日は店休日です。
毎週店休日はチャイのあて探しから…
なかなか似たり寄ったりにしないのは難しい物で。
店に行ってチャイ作って、試食用に買ったあてを3種類程食べる…
太るわぁ笑
24（火）店休日
25（水）16時〜20時
26（木）16時〜20時
27（金）16時〜20時
28（土）16時〜20時
29（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
日曜日は15時より営業しております。
22（日）15時〜20時
23（月）16時〜20時
24（火）店休日
25（水）16時〜20時
26（木）16時〜20時
27（金）16時〜20時
28（土）16時〜20時
29（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
営業予定を更新致しました。
長い間空いていたうちのビルの一階の工事が始まりました。どうやらゴルフバーみたいな感じだそうで。
21（土）16時〜20時
22（日）15時〜20時
23（月）16時〜20時
24（火）店休日
25（水）16時〜20時
26（木）16時〜20時
27（金）16時〜20時
28（土）16時〜20時
29（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
「無糖マサラチャイ&ブレンドTYPE1」
アッサム
アッサムctc
生姜
シナモン
黒胡椒
カルダモン
クローブ
オールスパイス
八角
陳皮
水
牛乳
（砂糖→3種混合）
無糖マサラチャイを自分なりに仕上げてみました。
独特の塩気のような物が出るのが特徴でしょうか。
全く甘味がいらない方は是非お試しください。
スパイスのブレンドはあくまで無糖マサラチャイを作る為のレシピでしたが、加糖しても良い感じだったのでブレンドTYPE1という名前で出したいと思います。
ただ甘味が加わっているだけではなく、砂糖が入るとこんなにもスパイスの広がりが違うんだなという事を感じます。
両方ともメニューには載っていないのでご希望の方はお申し付けください。
20（金）16時〜20時
21（土）16時〜20時
22（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
本日は告知といいますか宣伝と言いますか…
私には謎の義理の姉がいまして、あまりどんな仕事をしているかわからなかったのですが、久しぶりに会って話を聞いたら本を2冊も出すんだそうな。
義理の姉をネット（wiki）で調べてみた訳で。
書評家という仕事に当たるらしい。
最近まで週刊文春に掲載を持っていたらしく、それが本になるとの事です。
私の繋がりの中にも知っている人がいたりするんだろうか？是非是非興味ある方は買ってみてください。私も頑張って読んでみます💦
・「名著のツボ 賢人たちが推す！最強ブックガイド」
石井千湖
* 定価：�1,760円（税込）
* 発売日：�2021年08月27日
* ジャンル：�ノンフィクション
有栖川有栖、大澤真幸、奥泉光、角田光代、鴻巣友季子、國分功一郎、斎藤環、柴田元幸、中沢新一、平野啓一郎、宮崎哲弥……
第一級の識者４６人による本邦最高の名著解説！
・『坊っちゃん』って実は“コミュ障”？
・児童虐待という最先端のテーマ『カラマーゾフの兄弟』
・フィクションのお金が社会を動かすことを予見した『ファウスト』
・『オイディプス王』は「刑事コロンボ」風ミステリー!?
ジェンダー問題を先取りしていた『源氏物語』から、感染症にも対応できる知性『ニコマコス倫理学』、搾取のメカニズムを解明する『資本論』まで、名著100冊をわかりやすく解説。
インタビューの名手が各界随一の識者に“名著の現代的魅力”をとことん聞いた、一生使える本物の知がここに。
・「文豪たちの友情」
石井千湖／著
佐藤春夫と堀口大學は、仲良しすぎて恋人だと疑われた？ 芥川龍之介は友達を思って己のパンツを貸した？ 国木田独歩と田山花袋はケンカばかりなのに同居していた？ 「ぼくのお父さんになって」と懇願される夏目漱石？ 近現代史にその名をとどろかせる文豪たち。彼らの人間関係は一口に友情と呼ぶのもはばかられるほど濃厚な魅力に満ちていた。文庫化に際し、新章を加え大幅改稿した完全版。
本日はお休みを頂いております。
新しいチャイのあてを探しうろうろと。
無糖のチャイもできつつあります。
緊急事態宣言も延長。
いつまでかと思いつつ、今できる事をやらねばと思いつつ…
ずーっと休んでる所はどうするんだろうか？
まぁ他人の事を考えてる場合でもないか。
17（火）店休日
18（水）16時〜20時
19（木）16時〜20時
20（金）16時〜20時
21（土）16時〜20時
22（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
営業予定表更新致しました。
写真は特に意味はありません。
15（日）15時〜20時
16（月）16時〜20時
17（火）店休日
18（水）16時〜20時
19（木）16時〜20時
20（金）16時〜20時
21（土）16時〜20時
22（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
「マンデル チーゲル」
本日からのチャイのあてはこちら。
ドイツ語でマンデル＝アーモンド
チーゲル＝レンガ
スライスアーモンドを香ばしく薄焼きにしたものです。是非ご賞味ください。
14（土）16時〜20時
15（日）15時〜20時
Bar SuperNova
0456418086
先日の店休日にとある南インド料理屋に行きまして「本物のチャイ」とメニューに書かれたチャイを飲んで来ました。
カルダモンの効いた無糖の物でした。
これまで飲んだ無糖のチャイはなんとも味気ない骨格を失ったように感じる物でしたが、これはそれとは違う独特のバランスを保つ物でした。
砂糖を入れないんですねぇと言ったら
「砂糖入れると味わからなくなるじゃないですか」
と言われ、そんな事はないのではと若干思いつつもとりあえず練習してみようかなと。
が、上手くはいかない物で。
スパイスの配合のバランスとかの問題ではなく、なんだか根本的に違う所があるようだ。
というわけで無糖チャイはすぐには出せませんが、練習は続けたいと思います。
余談ですがバスマティライスは何度も食べてましたが初めてケララライスという物を食べました。
独特の食感が面白い物で。
酒量提供禁止なので飲めませんでしたが、自然派インドワインとかも色々あるそうな。
面白そうー。
11（水）16時〜20時
12（木）16時〜20時
13（金）16時〜20時
14（土）16時〜20時
15（日）15時〜20時
Bar SuperNova
0456418086