「自家製スパイスソーダpart2」
カルダモン
シナモン
生姜
クローブ
黒胡椒
白胡椒
オールスパイス
陳皮
レモングラス
コリアンダーシード
きび砂糖
てんさい糖
この辺合わせて行くと○ーラっぽくなるとは聞いていたがやはりそうなるわけで。
最近はクラフト○ーラも流行ってるので、ネットで調べればレシピとか出てくるんでしょうが、自分なりに作りたかったのでとりあえず見ない事に。
part1とはスパイスだけではなく、砂糖の種類も変えてます。
明日14日は店休日です。
13（月）16時〜20時
14（火）店休日
15（水）16時〜20時
16（木）16時〜20時
17（金）16時〜20時
18（土）16時〜20時
19（日）15時〜20時
20（月祝）店休日
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
営業予定を更新致しました。
さて、ここ2,3年で何回値上げをしているかわからない葉巻。
はい、また10月からあがります。
うちで扱ってる物で言うと、高い物で300円アップ。
コイーバ ロブストス 4300円→4600円
トリニダット コロニアレス 4500円→4800円
葉巻の値段はいちいち覚えない事にしました笑
11（土）16時〜20時
12（日）15時〜20時
13（月）16時〜20時
14（火）店休日
15（水）16時〜20時
16（木）16時〜20時
17（金）16時〜20時
18（土）16時〜20時
19（日）15時〜20時
20（月祝）店休日
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
本日は店休日です。
さて、緊急事態宣言も30日まで延長が決まりました。
政府のロードマップを考えれば最低でも10月〜11月まではこんな状態なのでしょうね。
今の状態で出来ることに私は努めます。
9（木）店休日
10（金）16時〜20時
11（土）16時〜20時
12（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
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「自家製スパイスソーダpart1」
カルダモン
コリアンダーシード
生姜
陳皮
レモングラス
カモミール
白胡椒
てんさい糖2種混合
色々スパイスを扱う中で新たな路線として自家製のスパイスソーダをこれからいくつか仕上げて行きます。
part1はカルダモン、コリアンダーシードがメイン。
砂糖の研究とリンクして新しい事が見えて来たので想像を広げて制作して行きたいなと思います。
明日9日は店休日です。
8（水）16時〜20時
9（木）店休日
10（金）16時〜20時
11（土）16時〜20時
12（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
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「ニューヨークチーズケーキ」
本日からのチャイのあてはこちらになります。
基本的にあてに選んでいる物は全部甘さ控えめです。
12日以降もまだしばらく状況は変わらないという事で現在チャイの新メニューを制作中です。
それと共に「ワクチンパスポートを持っている方にはアルコール提供可」になった時のシミュレーションを脳内で行っているわけですが…
「どうトラブルを避けるか」
なかなか考えても難しいなと思います。
全ての方に納得してもらえるサービスは難しいのかもしれないけれど、その時思うベストを尽くしかないと思います。
それでも心苦しい場面が生じる事を考えると今から恐怖でしかないわけで…
6（月）16時〜20時
7（火）16時〜20時
8（水）16時〜20時
9（木）店休日
10（金）16時〜20時
11（土）16時〜20時
12（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
営業予定を更新致しました。
例の物が届きました。
私にこれが読み切れるのか…
4（土）16時〜20時
5（日）15時〜20時
6（月）16時〜20時
7（火）16時〜20時
8（水）16時〜20時
9（木）店休日
10（金）16時〜20時
11（土）16時〜20時
12（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
本日2日は店休日となります。
また明日より宜しくお願い致します。
2（木）店休日
3（金）16時〜20時
4（土）16時〜20時
5（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
インド産のコリアンダーシードとモロッコ産のブラウンコリアンダーシードを入荷。
8月も最終日。
あっという間に今年も終わりそうだ。
31（火）16時〜20時
1（水）16時〜20時
2（木）店休日
3（金）16時〜20時
4（土）16時〜20時
5（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
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本日日曜日は15時より営業しております。
営業予定を更新致しました。
新メニュー開発の為に砂糖の研究。
現在写真の物合わせて6種の砂糖があります。
食べ比べしてみたい人がいたらお声がけください笑
29（日）15時〜20時
30（月）16時〜20時
31（火）16時〜20時
1（水）16時〜20時
2（木）店休日
3（金）16時〜20時
4（土）16時〜20時
5（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
スパイスをチャイ以外にも色々活かそうと思ってネットショッピング…
を、しようと思ったのですが、楽天で買おうとしたら私のカードにNGが出たようで。
んなはずあるかいと思ってAmazonで同じ物を買おうとしたら普通に買える。
2日後にとあるチケットをネットで買おうとしたらまたもやNG。
おかしいと思い、カード会社に電話すると、行動パターンをそこそこ逸脱した買い物をするとロックが掛かるようになっているとの事。
（いや、全然逸脱はしておらんと思いつつ…）
確かに昔、財布取られてジーンズメイトでカードを使われた時は直ぐに電話が来て止めてくれて凄いなと思ったわけで。
また、スニーカー、ライブチケット、家電等、転売される事が多い物はロックがかかりやすいそうだ。
カードのセキュリティーセンターの方曰く、最近不正利用が多発しているのでガードを強くしているんだそうな。なら何故楽天で買えなくてAmazonで買えたのか…
「9月15日までガードを弱めといたので」
と言われたのですが、それはそれで不安だ💦
セキュリティーセンターの方にわかっている限りの今後のカード使用予定を伝えるという…
念のためにカードの不正利用が増えたのはいつぐらいからか聞いてみた。
やはりコロナが始まって少ししたくらいだそうだ。
まぁ色々と想像ができてしまうわけで…
セキュリティーセンター「ちゃんと見張ってますので」
頼もしいがなんか怖い。
で、届いたこれはしばらく出番は無さそうだ。
今日も頑張ります。
27（金）16時〜20時
28（土）16時〜20時
29（日）15時〜20時
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
