そのおかげで湿度がMAXだ。。。
という訳で、前回お客様全員がビックリしてた
味噌、生姜、茗荷ジンを
また、つくりました
今回は比率を同一にしてリ・ディスティラリー
味噌のコク
生姜と茗荷のアクセントがたまりませんよォ～（笑）
是非お召し上がりください！
東中野
BARスモークソルト
さっきの天気雨凄かったなぁ。。。
昨日はお休みを頂いてしまいすみませんでした
今日からまた頑張ります！😃✨
さて、今日はネクタリンラムのご紹介
毎年この時期はフルーツが沢山あって目移りしますね💫
そんなフルーツの中から今回はネクタリン
ネクタリンは桃とプラムの間と思ってください
甘酸っぱいフルーツで軽快です
そんなネクタリンをラムでつくりました
サッパリとしたテイストは
ダイキリでも美味しく女性でも美味しく呑めちゃうと思います
どうぞお試しください
東中野
BARスモークソルト
誠に申し訳ありません
本日、お休みを頂きます
はい！
本日2回目のblog
紅茶、ミント、ローズマリージンをつくりました。
紅茶は有機栽培のスリランカ産
花とローズヒップのフレイバードティー
そこにミントとローズマリーを加えて香り豊かに
芳醇なギムレットがオススメ
こちらのジンで作りますよ😉
東中野
BARスモークソルト
夏季限定のジントニックになるものをご紹介
スモークソルトのジントニックはトニックウォーターを使わないのは皆様ご存知ですね！😃
そのジントニックにとあるものを加えて夏季限定ジントニックとしてご案内したいと思います
通常のジントニックとはひと味違う夏使用のジントニックになってます
ジントニックファン集まれ！！👏
東中野
BARスモークソルト
東京最高気温29℃
絶好の燻製日和
もう39℃とかで燻製したくないね。
今日はハムをつくりました
先に煙をつけてじっくりと温めると美味しいハムの出来上がりですね✌️
燻製の盛り合わせでのご用意になるのでどうぞお召し上がりください。
東中野
BARスモークソルト
今、スモークソルトでは
燻製料理のセカンドラインとして昆布締めをやっています
以前にも書いた通り
昆布締めはウィスキーにもピッタリだし何よりも親しみがある料理です
昆布締めなら、何を昆布締めしても美味しいしこれから色んなものを昆布締めしてウィスキーやカクテルに合わせて貰いたいです
そして、今回は！
ヤリイカ
昆布締めは考え方によっては本当に色んな食材に適応出来るし旨い
BARフードとして存在価値の高いものだと思ってます
今後、スモークソルトのおつまみは
燻製料理＆昆布締め
の二枚看板でオススメしていきたいのと、それらをもりあわせた
スーパースモソルプレート
(スモソル＝スモークソルトの略語)
を超オススメ定番商品として皆様に可愛がって貰いたいです。
東中野
BARスモークソルト
バーテンダーの意地にかけて
39℃たろうが40℃だろうが
燻製してやるんだ
どうだ！
参ったか！！
これがバーテンダー
いや、スモークソルトの意地だぁ！
だけどホントに
皆様、この暑さ気をつけて下さいね…
こんなに暑いと自分の事より
お客様の事が心配です
スモークソルトはノンアルコールのフルーツフローズンカクテルもありますのでお酒が駄目な方もいらしてください
東中野の避暑地
スモークソルトでした！！
夏は果物が美味しいし、種類も豊富
見てるだけでもワクワクしちゃうね😋
そんな果物達を合わせちゃってリキュールつくっちゃったら面白いんじゃない
と思って（笑）
ボトルは30年以上前のグレープブランデーを使用
グレープブランデーでも十分に役割を果たしてくれる
凄いやつ
美味しく仕上がったよ😃
美味しいツイストカクテル作るのでどうぞ遊びにいらしてくださいね✋
東中野
BARスモークソルト
最近本当に増えてます
ジンスト(ジンのストレート)を呑む方
それでいいと思います
今年は暑すぎるからね😅
なので今回のジンスト専用ジンは！！！
シトラスジン
レモン、ライム、グレープフルーツのジンです
今回はとても、綺麗に仕上がりました
清々しい印象さえ覚えますね
そして、今回のシトラスジンで分かった事があってので重ねて充実したリ・ディスティラリーでした。
後ね。。。😉
みょうがジンもつくったんだよ（笑）
東中野
BARスモークソルト