はいっはいっ！！👏
そんな訳で今日もつまみを作りました
昆布の佃煮
昆布とアイラが合うのはそうなんだけど…
その前に醤油とウィスキーが合うんじゃないかと思ってます
だから、昆布の佃煮
アイラウィスキーだけじゃなくてウィスキーだね
だからと言ってカクテルが合わないんじゃないよ。
昆布の佃煮に合わせてカクテルだってつくりますよ😉
3時のおやつじゃないけど
21時のおやつ食べにおいで
東中野
BARスモークソルト
最近つくづく思うけど、和食とウィスキーは合うよね
本日、入荷したシガー
ご紹介します
ロメオ＆ジュリエッタ
ワイドチャーチル
久しぶりの入荷ですね
私の中では
夏はワイチャー(ワイドチャーチルの略)
ってイメージがあります
軽くてドライなタッチは正に夏向き出来れば浜辺で吸いたい印象ですね👍
リングゲージ55
長さ130mm
のゴツイやつですね
どうぞお楽しみください
東中野
BARスモークソルト
毎日暑いですね！
暑いから辛いカレー食べたいなぁ…
って思いませんか？😉
そんな方に！！！
今回のカレーはなんと言っても和牛の肉
和牛すじ
をふんだんに使ったカレーです🤣
やっぱり違いますねぇ～
美味いですねぇ～（笑）
なんと言っても和牛すじですよ
食感が違います
コラーゲンもたっぷりでお肌にも良いですし、辛いから発汗はもってこいだし
ジントニックで合わせるから利尿作用も出て体に良いことだらけですね！😋
写真の真ん中にあるのは昆布
デカいのを数枚入れて余計に肉を美味しくさせましたよォ！
スモークスパイスを加えて完成です
今回も辛いですよぉ💫
私は試食して汗が止らないほど出ました😅
でも、スモークソルトのお客様達は辛いの得意だから平気かっ！？🤣
でも、このスモークカレー直ぐに出さないんです……。
少し、魔法をかけたいと思います
ご用意する時はまたblogに書きますね
それでは…
それでは…
それでは…
zzz…
東中野
BARスモークソルト
本日はお休みをいただきます
最近、暑い日が続いてます
熱中症等、どうぞお気をつけてくださいませ
東中野
BARスモークソルト
本日、入荷したシガー
ご紹介致します
H.アップマン
コネスールA
リングゲージ52
長さ140mm
ロブストサイズのゴツイやつ
パルタガス
セリー・E2
とほぼ同じサイズです
アップマンらしく
芳醇で優しい香りのシガーです
もう少し、熟成をかければ
根元も甘い香りになると期待出来るシガーです
東中野
BARスモークソルト
はい！🙌
という訳で本日よりスペシャルディナーのご紹介です
この料理は約、一年前にやったんですね😋
その時ももの凄く反響があって
あっという間に終わってしまったみたいです
新玉ねぎが出ているのでそれを大量に煮込んだ出汁をベースに作るこちらのお料理は皆様お馴染み、嫌いな人はいないんじゃないかというくらい皆様好きですよね
それでは本日よりスペシャルディナーは
スモーク牛丼です！
去年もこの暑い時期にやっていたんですねぇ…（笑）
今時期の新生姜もたっぷりと入ってるのでサッパリと召し上がれますよ
それでは皆様のご来店お待ちしております
東中野
BARスモークソルト
今年もやります
これだけフルーツが甘いんだもん。
桃
プラム
マンゴー
合わせて～🤩
はいっ！！
大人のミックスジュース
ご堪能あれっ！！
東中野
BARスモークソルト
もうね。。。
暑いから最初の1杯はアイラハイボールじゃなくてジンソーダにしようよ！
その方が絶対涼しいよ😃
こちらはタークィン
ロンドンドライ・ジン
2014年IWSCのメダリスト
シトラス系のボタニカルに
カルダモン、スミレ、コリアンダーなどの複数のボタニカルが入ってます
とても爽快
グレープフルーツの印象が強いね
ジンが苦手な人でもきっと美味しく呑めると思います
東中野
BARスモークソルト
暑いからアイスクリーム作ったよ😉
もう、暑すぎるからね😅
お客様と色々話をしていて1番盛り上がったのがロッキーロード
勉強の為に食べたよ（笑）
太ったよ😭
本来ならばチョコレートアイスで作るみたいだけど
夏だからね…
バニラアイスで作りました
それでね…😏
バニラだけだと暑苦しいから
そのバニラアイスに〇〇〇を加えて風味を出して涼しく作りました
うん。
いい感じだよ
そこにマシュマロとスモークミックスナッツを加えました
仕上がりは明日かな
皆様、楽しみにしていてくださいね
凄く美味しいから！！🤩
東中野
BARスモークソルト
ジンソーダ祭り始めます
最初の1杯目にどうぞ
東中野
BARスモークソルト