サントリー白州
ヘビリーピーテット2013
アードボック
本日より開栓。
もう、説明不要ですよね♪(´▽｀)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
サントリー白州
ヘビリーピーテット2013
アードボック
本日より開栓。
もう、説明不要ですよね♪(´▽｀)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
サントリー白州
ヘビリーピーテット2013
アードボック
本日より開栓。
もう、説明不要ですよね♪(´▽｀)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
フードメニュー大改正しました。
やはりバーなので少しの料理を沢山食べていただきたく、量も少し控えめ。
とても、リーズナブルなお値段でご用意させて頂きました。
これからは、お腹空かせて入らしてもいいですよ(笑)
美味しいおつまみと旨い酒と。。。
いつでも皆様がゆっくり出来る環境を。。。
今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
やはりバーなので少しの料理を沢山食べていただきたく、量も少し控えめ。
とても、リーズナブルなお値段でご用意させて頂きました。
これからは、お腹空かせて入らしてもいいですよ(笑)
美味しいおつまみと旨い酒と。。。
いつでも皆様がゆっくり出来る環境を。。。
今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
熊本産のスイカです。
よく、熟して真っ赤になったところをジュースにしました。
オリジナルのミントラムで作るスイカモヒートはとても美味しいですよ(^q^)
今宵はスイカモヒートいかがでしょうか？
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
押し寿司の日
高橋が作りました。
こちらを食べてハイボールなんぞ(笑)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
7月が過ぎていよいよ夏本番の雰囲気になってきました。
今年も新鮮な果物を絞ってフルーツカクテルをお作りいたします。
グレープフルーツは改良したソルティードックを。
夏野菜の定番。
トマトはスープ仕立てにブラッティーメアリー又はブラッティーシーザーを。
真っ赤なスイカ。
甘味がしっかり(笑)
真夏のソルティー
又は
スイカモヒートも面白いですよ♪
そして、そして。
今年もこの季節がやって参りました！
桃シャン(^_-)
桃を絞ってスパークリングワインで割ります。
この季節だけのお楽しみですよ(^O^)
女性の方は勿論のこと。
男性の方にもフルーツを飲んでビタミン補給を。。。
フルーツ飲んで今年も暑い夏を凌ぎましょうね♪
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
今年も新鮮な果物を絞ってフルーツカクテルをお作りいたします。
グレープフルーツは改良したソルティードックを。
夏野菜の定番。
トマトはスープ仕立てにブラッティーメアリー又はブラッティーシーザーを。
真っ赤なスイカ。
甘味がしっかり(笑)
真夏のソルティー
又は
スイカモヒートも面白いですよ♪
そして、そして。
今年もこの季節がやって参りました！
桃シャン(^_-)
桃を絞ってスパークリングワインで割ります。
この季節だけのお楽しみですよ(^O^)
女性の方は勿論のこと。
男性の方にもフルーツを飲んでビタミン補給を。。。
フルーツ飲んで今年も暑い夏を凌ぎましょうね♪
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
そろそろ、始動しようかと思う。
スモークソルトが考えるソルティードック。
まずは、飲、食のマリアージュ。
ソルティードックを呑みながらグレープフルーツのふさを召し上がっていただきたい。
ウォッカは私の師から教わったウォッカを使います。
このウォッカは是非とも受け継ぎたいと思い継続してこのウォッカを採用しました。
グレープフルーツも一手間を加え美味しく食べて頂けます。
ただ、ソルティードックを呑みながら食べるのがコツです(笑)
ごく、スタンダードなカクテルですが、自分を表現し、皆様にこのカクテルを知っていただけたらと思います。
ご来店の時は是非お召し上がりください。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
スモークソルトのお通しはいつも手作りでちょっと面白いものをご用意してます。
以前お客様がうちで作っている。
胡瓜と大根のマティーニ浅漬けを違う店で食べたというお話を聞いて、もしかしたら私のblogを見てくれているのかなぁ～と勝手に思って(笑)
ちょっと嬉しくなりました。
タコとホタテのマリネフィノシェリードレッシング
サーモンとタコのわさび合えラフロイグ風味
マグロとポテのトサラダ
お通しは無くなり次第毎回変えてご用意してます。
酒に合うお料理をいつも考えてます。
今日お通しつまみながら素敵な夜を。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
以前お客様がうちで作っている。
胡瓜と大根のマティーニ浅漬けを違う店で食べたというお話を聞いて、もしかしたら私のblogを見てくれているのかなぁ～と勝手に思って(笑)
ちょっと嬉しくなりました。
タコとホタテのマリネフィノシェリードレッシング
サーモンとタコのわさび合えラフロイグ風味
マグロとポテのトサラダ
お通しは無くなり次第毎回変えてご用意してます。
酒に合うお料理をいつも考えてます。
今日お通しつまみながら素敵な夜を。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
山崎がお好きな方に。。。
1997年から2010年まで限定販売された
山崎の15年カスクストレングス
シリアルナンバー付き
お試しください。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
肉を食べるとパワー付きますよね。
昔は食べ過ぎると太るなんて言われましたけど(笑)
熟成肉A4和牛モモ肉生ハムとステーキ
料理人の方たちが熟成肉は和牛に限るとよく聞きますがわかるような気がします。
とにかく旨いですよ♪(^_^)
バカハム。
スモークソルト人気のおつまみの１つです。
バカを漢字になおすと。。。
そうです(笑)
熟成肉の生ハムで作りました。
因みにうちはBARですからね！(笑)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
昔は食べ過ぎると太るなんて言われましたけど(笑)
熟成肉A4和牛モモ肉生ハムとステーキ
料理人の方たちが熟成肉は和牛に限るとよく聞きますがわかるような気がします。
とにかく旨いですよ♪(^_^)
バカハム。
スモークソルト人気のおつまみの１つです。
バカを漢字になおすと。。。
そうです(笑)
熟成肉の生ハムで作りました。
因みにうちはBARですからね！(笑)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
夏にウィスキーストレートって感じは。。。
とっ！
思いつつ、色々と考えてみた。
今回のお題は。。。
こちらと
こちらを。。。
ブレンドしてみた。。。
昔、子供の頃レモンの果肉に蜂蜜をかけて母親が食べてたのを少しかじったらこんな味だった。
そんなことを思い出させる。
シトラスが心地よく仄かに甘く少し大人の苦味があったりして(笑)
大人のハチミツレモンはお好きですか？
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
とっ！
思いつつ、色々と考えてみた。
今回のお題は。。。
こちらと
こちらを。。。
ブレンドしてみた。。。
昔、子供の頃レモンの果肉に蜂蜜をかけて母親が食べてたのを少しかじったらこんな味だった。
そんなことを思い出させる。
シトラスが心地よく仄かに甘く少し大人の苦味があったりして(笑)
大人のハチミツレモンはお好きですか？
東中野
バースモークソルト
佐々木剛