スモークソルトのお通し

スモークソルトのお通しはいつも手作りでちょっと面白いものをご用意してます。

以前お客様がうちで作っている。
胡瓜と大根のマティーニ浅漬けを違う店で食べたというお話を聞いて、もしかしたら私のblogを見てくれているのかなぁ～と勝手に思って(笑)
ちょっと嬉しくなりました。

タコとホタテのマリネフィノシェリードレッシング

サーモンとタコのわさび合えラフロイグ風味

マグロとポテのトサラダ




お通しは無くなり次第毎回変えてご用意してます。


酒に合うお料理をいつも考えてます。


今日お通しつまみながら素敵な夜を。。。



東中野
バースモークソルト
佐々木剛