スモークソルトのおつまみ

フクラギの生ハムを作りました。
燻製をやっている方ならどうやって作っているかは直ぐに分かると思いますが(笑)
脂のっていて美味しいですよ♪
だから生ハムにしたのですが。。。

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

スモークソルトの肉料理

さて明日から期間限定でスペシャル肉料理をご用意します。

明日20日からの肉料理は
『燻製鹿シチュー』
です

鹿肉をエイジングして燻製し煮込みます。
美味しく作り上げますのでどうぞたべに入らしてくださいね♪👍

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

久しぶりのガージェリー

先日嬉しいお言葉を頂きました。
随分前にガージェリーを入れていた時、ここで飲むガージェリーが美味しいんだよねぇ～(笑)

そんな事を言われてしまうと
(^_^;)
な～んて思いながら再入荷です。
今回はウィートとブラックの2種類になります。

丁寧に注ぎます。

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

ホットウィスキースリング

古くからあるカクテルで今ではあまり知られてはいないかも知れませんがまたこれが暖まるカクテルなのです(笑)
メープルシロップの風味が寒くなった体を温めてくれますよ。
ホットウィスキースリング
ちょっとお洒落に飲んでください

東中野
バーテンダー
佐々木剛

心機一転

新しい看板ができました。
最高に嬉しいです
この看板が出来たのも日頃からスモークソルトに入らしているお客様のおかげです。
ホントに感謝です。
これからも皆様に来ていただける店でいるように頑張ります！

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

ラフロイグシェリーカスク

今、スモークソルトでは樽にラフロイグを入れて寝かせております。
もちろんご注文があればお出ししております。
日に日に変わっていくラフロイグシェリーカスクを楽しんでください。
なくなり次第終了とさせていただきます。

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

スモークソルトの肉

さて、本日よりメインディシュをご用意させていただきます。

メニューは

『牛もも肉ステーキ』

ゆっくり熟成させた牛もも肉を

燻製にしてステーキにしました。

さつまいものマッシュを付けてご用意します。

食べに来てね♪

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

お知らせ

１月７日水曜日
お休みを頂きます。
ご了承ください。

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。
昨年は皆様のご来店くださったお陰でスモークソルトも継続ができ2015年を迎えることができました。
本年もより一層の御愛好とご鞭撻、と共に皆様のご発展とご健康を祈りつつどうぞ宜しくお願い致します。

新年最初のプレートはこんな感じです。
新年のお祝いを表現したプレートに仕上げました。
種類が沢山あるのでお腹すかして入らしてください。

今月のお薦めのウィスキーです。

アランイーグル1999

ベンリアック17年

グレンゴイン21年

どれも個性的なものばかりですので気分に合わせてご賞味くださいませ。

そして

昨年から仕込んでました樽ウィスキーですが、シェリーラフロイグです。
５リッターという小さいシェリー樽にラフロイグを入れ寝かしたものです。
スモークソルト初の試みですがシェリーの甘味にラフロイグのスモーキーフレイバーがまとわりつきバランスのとれたラフロイグになっております。

スモークソルトに来たならば必ずこのシェリーラフロイグを飲んでください。

それでは皆様本年もどうぞスモークソルトへ遊びに入らしてください。

東中野
バースモークソルト
佐々木剛

大晦日は。。。

牛スジ煮込みとシャンパンで乾杯しましょう！！
(^_^)

東中野
バースモークソルト
佐々木剛