2023
初めてのお客様
「奇跡の麹」として取材されました
睡眠にこだわる理由
庭が見える広いデスク
「麹・発酵ホテル」でできること
盛り付けも研究中です
チェコスロバキアをイメージした色になりました
ワッフルを作ってみました
麹ドレッシングも手作り
日本一に輝いた牛の店「中山亭」