とりハム。

今日は、味付けして寝かせていた鶏胸肉を塩抜きして、とりハムを作ります。

ブラックペッパーを強めに味付けしてるので、お酒のおつまみに間違い無しですね。

華の金曜日、本日も元気にOpen致しましたので、皆様お待ちしております


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スイーツ男子。

こんばんは。

生憎の雨ですが、evitは今日も元気にOpen致しました。

本日のDessertは、カルーア香る大人なティラミスです。

カルーアを、生クリームとマスカルポーネと一緒に混ぜ、更にビスコッティを漬ける珈琲にも入れました。

濃いめに淹れてカルーアを入れたのですが、カルーアが甘い為、マイルドに仕上がりました。

個人的には、もっとビターに仕上げたかっのですが、女性にはこのくらいの甘さが好きみたいです。

次はカルーアではなく、エスプレッソやカプチーノのリキュールを使って作りたいと思います。

数量に限りがあるので、食べたい方はスタッフまでお申し下さい。



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ニッカウヰスキー余市蒸溜所。

行って来ました。

宮城蒸溜所に比べて、こんな場所にあるんだと思いました。

宮城蒸溜所は山奥にあり、水が透き通っていて、これぞ生命の水と言われる、ウイスキー作りに必要な水と思っていました。

余市蒸溜所は、自分の都合で少ししか滞在出来なかったのが残念です。

でも、しっかりとお酒はGetして来ましたよ。

余市蒸溜所限定 SINGLE CASK 10年と25年です。

5,10,15,20,25年とラインナップは多いのですが、美味しそう年代を二本チョイスしました。

次回は、カフェグレーンとかも気になったので、時間のある時にゆっくり行きたいと思います。


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