Yoichi Sans Soufre 2016.
こんにちは。
ワインセラーの棚卸しをしていたら、発掘されました。
『Dom. Atsushi Suzuki
Yoichi Rose Sans Soufre 2016』
生産地:北海道/余市
葡萄品種:ミュラー、ツヴァイゲルト、ケルナー
スタイル:スパークリングワイン ロゼ
減農薬区画の自社畑で収穫したブドウを使用。
ある程度熟させたミュラーをベースにツヴァイゲルトとケルナーをブレンド。
イチゴや白い花の香り、ツヴァイゲルトが持つスパイス的なニュアンス。
酸化防止剤無添加、無濾過のため澱や濁りあり、やや微発泡。
本日も、宜しくお願いします。
#ドメーヌアツシスズキ
#ヨイチロゼ
#ヨイチロゼサンスーフル2016
#domaineatsushisuzuki
#yoichirose
#yoichirose2016
#yoichirosesanssoufre
#自然派ワイン
#ナチュラルワイン
#naturalwine
#ソムリエのいるお店
#テキーラマエストロのいるお店
#bar_evit
#バーエヴィット 
クリスチャン べラン.
こんばんは。
ソムリエ誠一郎、お勧めワインのご紹介です。
『クリスチャン・ベラン・エ・フィス ブルゴーニュ スー・ラ・ヴェル シャルドネ2018』
生産地:フランス/ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ100%
畑はムルソー ヴィラージュ に隣接する「Sous La Velle(スー ラ ヴェル)」 の区画にあり、1973年に植樹された葡萄を使 用しています。
旧樽で醸造、10ヵ月間熟成さ れているので樽香は控えめできれいな酸味と 柔らかい口当たり、バランスが素晴らしく飲み やすい味わいに仕上がっています。
隣接する ムルソー スー ラ ヴェルにも畑を所有している のでヴィンテージによっては格下げしてこの キュヴェに混ぜています。
本日も、宜しくお願いします。
#クリスチャンべラン
#christianbellang
#フランスブルゴーニュワイン
#ソムリエのいるお店
#テキーラマエストロのいるお店
#bar_evit
#バーエヴィット
ワインのご紹介。
こんばんは。
ソムリエ誠一郎、お勧めワインのご紹介です。
『モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユゲット 2017』
生産地:フランス/ブルゴーニュ/レジョナル
葡萄品種:ピノ・ノワール
バラのラベルなのでご存知の方も多いと思いますが、このワインはオート・コートの中でも優良な区画で、ニュイ・サン・ジョルジュを見下ろす小高い丘の上にある畑です。
女性2人が開墾したと言う経緯があるので、バラのラベルになったそうです。
ワイン通が日頃嗜むのに最適なワイン。
鮮やかな色調で、ピノ・ノワールの果実味が赤や黒の果実を思わせ、花束のような風味が漂う。
クラッシックなつくりのワインにもかかわらず、パワフルさが飲み手を惑わす。
本日も、宜しくお願いします。
#モンジャールミュニュレ
#ブルゴーニュオートコートドニュイ
#フランスブルゴーニュワイン
#ソムリエのいるお店
#テキーラマエストロのいるお店
