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• しそ収穫の合間にしそ畑隣にある園生姫の碑文を読みました。今日は烏梅見学に大阪から３名様、...
• 唐辛子。鷹の爪。てんつき。
• 収穫祭。茄子
• 銀の枝豆が食べ頃やで。
• 収穫祭。南瓜
• 収穫祭。胡瓜
• 園生姫の碑。しそ畑の横
• 完熟梅で梅酒ブランディー仕込みを作ります。
• 烏梅の窯から出る煙。今日で今シーズンの烏梅焼きを全て終えました。
• 今朝刈ってきたちぢれしそ大量。茎から葉を手作業で摘み取る。この大量の葉を２樽分の梅に漬...
• 梅乾亭の烏梅がある程度乾いてきたので、すだれからむしろに移しました。この状態でからから...
• 梅乾亭の壮観。今日は朝早くからしそ巻き甘梅用の大葉を摘みました。そして梅干し用のちぢれ...
• 手作り無添加ハム工房 古都さんが烏梅見学に来られました。お土産にいただいた無添加ハム。真...
• 梅の新品種試作赤くてリンゴみたい。
• after 白梅酢にしそを入れて揉むと見事な赤梅酢に変化しました。
• スーパーで最高金賞の梅酒が売ってたので試飲会をしてみた。右側うちの方が甘さ控えめで梅の味...
• 今日もしそ刈りをしています。
• before 白梅酢が上がっている状態。透明感がある薄ピンク色の白梅酢
• 日本橋で営業中
• 刈り取ったしそを茎から摘み取ります。

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