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• 作業風景
• 7/1天神さんにお参りして今日から烏梅を焼きます。
• 窯に火を入れる
• 完熟落下梅に煤をまぶしてゴロゴロ
• 月ヶ瀬梅林起源の碑
• 右が通常サイズの南高梅。左が特大南高。
• 梅ジャムが完成しました。
• 庭の紫陽花です。
• スーパー完熟梅を煮込んで梅ジャムを作っています。
• 今日は、しそ巻き甘梅用のしそを収穫しました。とってもおもしろかったです。甘漬けにした...
• 完熟して落下した梅の実を『梅獲亭』で捕獲しました。この実が烏梅用となります。
• 完熟して落下しそうな梅の実
• 商品ﾗﾍﾞﾙ南高梅干し
• 今日は雨だけど、梅干し用南高梅の収穫をします。
• 今日も、南高の塩漬けをしました。とってもおもしろかったです。
• 紅映（べにさし）を収穫しました。
• 完熟梅の自動捕獲システム『梅穫亭』をつくりました。完熟して落下した梅が青のネットに入る仕...
• 午前の収穫100kg
• 今日は、南高梅を収穫し塩漬けしました。とっても楽しかったです。
• 塩漬け岩塩で塩漬けします

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