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iittalaCafe

明日からiittalaCafeです。
期間は10/13(木)～25(火)
既に全国11カ所で開催されてるiittalaCafeをBaffoneとattractのコラボでお楽しみいただけます！

●attoractさんではBaffoneオーナーシェフ青野摩周の手による北欧料理をiittalaの食器で楽しまます。
北欧ランチ...Baffoneオーナーシェフ青野摩周がattractにてLunchを作ります！
(10/17、19、24はランチはお休み)
★フィンランド風ミートボールのランチ...￥1800
スープ、サラダ、ニシンマリネ、サーモンプディング、ミートボール、ドリンク付き
(一日限定10食)
★デンマーク風オープンサンドのランチ...￥1200
(ライ麦パンのオープンサンド)
(一日限定10食)
A..スモークサーモンとリコッタチーズ
B..ローストビーフと木の子マリネ
スープ、サンドイッチ、サラダ、ドリンク付き
●Baffoneでは北欧料理やお酒がiittalaの食器でアラカルトで楽しめます。
★Finland
◎リハプラト(Lihapullat)：フィンランド風ミートボール..￥1200
◎ルイスレイパ(Ruisleip)：ライ麦パン..￥400
◎グロッグ(Grog)：フィンランド風ホットワイン..￥500
◎ラッカ(Lakka)：クラウドベリー(木イチゴの一種)のリキュール..￥800

◎プオルッカ(Puolukka)：リンゴンベリー(こけもも)のリキュール..￥800

★Sweden
◎ラックスプディング(Lax Pudding)：サーモンプディング..￥1200
◎ロークトラックス(RoktLax)：スモークサーモン..￥1200
◎アブソルート・ウォッカ（Absolut Vodka）を使ったカクテル..￥800
★Norway
◎スーシル（Sursild）：ニシンとタマネギのマリネ..￥700
◎グリレトヨート(Grillet hjot)：鹿のグリエ、木の子のソースル、バーブのコンフィチュール添え..￥2000
◎ミード（mjod）：ノルウェーの醸造酒..¥500
Denmark
◎スモーブロー(Smoerrebroed)：ライ麦パンのオープンサンド..￥800
◎カールスバーグ (Carlsberg)：ビール..￥500/250cc ¥800/500cc
◎オールボー（Aalborg）：アクアビット：ジャガイモを原料とした蒸留酒..￥800

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豊穣祭後の休日

10/1、2、3と豊穣祭のイベント三連ちゃん...土日は中央公園の北口付近で...月曜日は中央公園の中で音楽と食の芸術祭...三日とも凄い人手で吃驚しました！
やっとお休みで...まだ疲れが取れてません...
夕方からオーベルジュ土佐山にお風呂に行ってのんびりしようかなテイスティング
写真は中央公園の音楽と食の芸術祭に参加した料理人たちです！

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10/1(土),2(日),3(月)Baffone休みます！

この三日間土佐の豊穣祭が開催されます。
中央公園に出店するのでBaffoneはお休みします。
10/1(土),2(日)は中央公園の北部のつるや(靴屋)さんの近くで大おきゃくブース
10/3(月)は『音楽と食の芸術祭』のステージ近くの西側で
限定メニューで出店します。

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『音楽と食の芸術祭』開催

日時：10/3(月)17:00～22:00
場所：高知市中央公園
高知県芸術祭と
　『アペリティフの日』の
　　土佐の人気シェフが
　　　コラボレーション・・・
会場には土佐のフレンチ、イタリアンの
人気シェフ達の創った高知の秋の食材を
駆使した料理やドリンクがずらり。
ステージでは芸術祭企画ライブや
芸術祭の紹介、参加シェフの紹介。
食欲の秋、芸術の秋を野外で思う
存分楽しみましょう。
入場無料　
会場でフード＆ドリンクを
購入してお楽しみ下さい。
㈶高知新聞厚生文化事業団　助成事業
「音楽と食の芸術祭」出店リスト
　出店店鋪名(順不同)　メニューは当日変更になる事もありますのでご了承下さい。
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ヴィラヴィティス　(松本洋明)　高知市はりまや町1-4-3-1F　088-882-8882
「吟味した天地の恵み・山海の幸を心を込めてサービス致します。」
フォアグラブディーノ、和牛タリアータ、秋刀魚コンフィ、イチジクタルトetc...
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バール＆カフェカンミーノ　(瀬川大地)　高知市はりまや町2-5-1　088-855-6265
「自家栽培野菜のおいしさを堪能できる、気軽なイタリアン」
揚げフォカッチャ、ミネストローネetc...
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レストランクレオール　(横田宗和)　高知市はりまや町2-3-15　088-885-7065
「料理への開拓精神と鋭い感性で作る骨太な一皿が信条」
イベリコ豚のリエット、木の子のコンフィetc...
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coccolo(コッコロ)　
(野波大介)　高知市本町1-1-11-2F　088-823-1232
「リストランテの味をカジュアルなスタイルで」
生雲丹とじゃが芋のパンナコッタ、秋刀魚のマリネとカポナータのガレットetc...
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てんこす　(松木惣一)　高知市帯屋町1-11-40　088-855-5411
「陽光差し込む空間で土佐の滋味をゆったり味わう」
奥物部産鹿ドック、大月塩麹鶏と季節野菜のブロシェット(串焼)etc...
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バッフォーネ　(青野摩周)　高知市帯屋町1-2-10　088-822-3884
「高知の小さなヨーロッパ本格バール」
ピッツァ、ペペロンチーノ、木の子のポタージュ、はちきん地鶏のレバーパテetc...
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マンジェササ　(笹垣朋幸)　高知市高そね20-5　088-861-8021
「高知の食材を活かし、高知をもっと元気に...高知のケーキ店＆カフェレストラン」
小エビのタルト、コックオーヴァン、四万十米豚カツサンド、仁井田米パエリ
アetc...
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レストラン MIKI ドゥーブル　(三木竜太)　高知市帯屋町1-14-15　088-872-5002
「かけがえのない時間をフレンチで演出」
秋刀魚ジャガ芋テリーヌトリュフ風味、窪川ポークと白隠元豆野菜のガルビュー
ルetc...
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ラ・ヴィータ　(川村和大)　高知市本町3-3-1-B1　088-871-1121
「土佐食材をソムリエの進めるワインとともに楽しむイタリアンを...」
ベーグルラスク2種、グアバゼリーetc...
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ラ・プランセス　(吉村秦紀)　高知市廿代町1-18-2F　088-825-2010
「高知が生み出す様々な食材華麗なフランス料理で演出する土佐ふれんち」
窪川米豚パテドカンパーニュ、窪川産黒毛和牛と窪川米豚のじゃが芋はさみ焼
きetc...
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ラ・プリマヴォルタ　(諏訪恵治) 高知市はりまや町2-10-1　088-885-7041
「土佐でしか味わえない喜びをイタリア料理を通じて楽しみあれ...」
当日のお楽しみです...
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ラ・ピッツェリア・ナカヤマ　(中山祥典)　高知市追手筋1-6-23　088-872-1562
「本場ナポリ仕込みのピッツァで、軽やかに楽しく晩餐を」
カポナータ、アランチーニ、チキンカチャトーラ、イカスミリゾットetc...
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トラットリアリーベロ　(小笠原崇人)　高知市追手筋1-2-7-2F　088-855-5873
「旬の食材を活かしたオリジナルメニューをソムリエ厳選のワインと共に...」
ドライイチジクと木の実のテリーヌ、野菜のケークサレ、チーズスティックロー
ルetc...
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大丸イタリア展Baffone出店します！

明日9/8(木)～9/13(火)
大丸本館5階催会場
（最終日は午後6時閉場）
チーズケーキ、ゴルゴンゾーラチーズケーキ、レバーパテ、バーニャカウダソースetc...
是非、ご来場下さい。

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今日のランチはワルン

定休日にワルンさんで遅いランチ...

先ずはアドボ...私の大好物

そして日替りのおかずのせごはん

そしてつみれのフォー

締めのかき氷...ココナッツのアイスクリームのせ

いつもの夫婦での定番コースです。

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れいほく米ナスフェアー開催中です！

～米ナス料理します～
9/1～9/30
「シェフと産地のコラボレーション」
高知市内の11軒のレストランでれいほくの米ナスを使ったフェアー開催中！
参加レストラン
レストランMIKIドゥーブル
マンジェササ
ラ・プリマヴォルタ
バッフォーネ
ヴィラヴィティス
トラットリアリーベロ
カンミーノ
ラ・プランセス
ラ・ヴィータ
ピッツェリア・ナカヤマ、
トラットリアノンナ
以上11店舗
肝心のバッフォーネのれいほく米ナスメニュー
・米なすのヴィシソワーズ(冷たいスープ)￥500
・モッツァレラチーズのせ米なすのポルペッタ￥1000
・米なすカプリ風マリネ￥500
・米なすのピッツァマリナーラ￥1400
・米なすを器にしたムサカ風￥1000