タケノコ収穫
昨日は休みでしたが、早朝から職場へ3往復(笑)。
軽トラ、妻の車、息子と共同所有の車の3台のスタットレスタイヤをノーマルタイヤに替えました。
職場の駐車場の方が家のより広くてやり易いんです。一応、早朝の作業に出払う6時半頃に最初の1台を持って行って、作業の終わる8時頃には3台のタイヤ交換を終えました(予定通り)！
そんでもって3日前の休日にもチェックしたんですが、あえなく撃沈した孟宗竹のタケノコをチェック。
運良く1つ小さいのをまず見つけました！
穂先が緑でこれはイマイチ。
ここは落葉樹の落ち葉が多く堆積していて、竹の葉っぱが堆積している所より探す難易度が高いんです。
更に穂先が黄色い上物を見つけて一撃で掘りました。
30分程の散策で2本。まあ一回タケノコご飯にする量はありそうなんでこれで退散。
直ぐに家に帰って下処理です。
米も精米して、出た糠をタケノコのアク抜き用に使用。お米を洗ってザルに上げておきました。
ここまで掘ってから30分経ってません(笑)。
タケノコは掘ってから下処理までの時間が短い程、アクも少なくてエグみも少なくなります。
タケノコご飯用に出汁パックで出汁も取って、タケノコは圧力鍋で下処理。
圧がかかってから15分でそのまま冷えるまで放置。
ここまでは午前9時頃までにやっていて、用事があったので15時頃まで家を空けてました。
夕方前に帰宅して続きを､､､
圧力鍋を開けた状態です。
タケノコを取り出して水で洗って、皮を剥きます。
水に晒したところ。
穂先に近い部分は姫皮も含めて切って、縦に薄切り。
その他の部分は縦に4つ割にして薄切り。
お米を出汁に浸して、酒、醤油、塩を適量入れて水量調節をして切ったタケノコを投入。
30分程吸水させて、強火で沸騰するまで熱して、その後は弱火で10分。
約30分蒸らして、しゃもじで大きく混ぜて完成！
いい感じ！
茶碗によそって、庭の鉢植えから採った木の芽(朝倉山椒の実生7年もの)を添えて食べました！
穂先の方はめかぶと味噌汁に。ところがこの味噌汁何故かエグ味がスゴくて不味かった。ご飯は甘味もあってエグ味は無いのに、タケノコとめかぶは相性が悪い？？？
今期初タケノコはご飯は美味しかったけど味噌汁は微妙でした！
孟宗竹のタケノコはこれから5月連休明け迄数回採って、色々な料理にして楽しみます。
おわり
見頃
職場の桜(ソメイヨシノ)はこの週末に見頃を迎えました！
3番ホールティー脇。
早くに開花してましたが、散らずにもってました。
3番ホール全景(ティー側から)
右手に桜が何本かあって良い眺めです。
花の基部が白いのでまだ咲いたばかりです。散る頃には基部が赤くなります。
夕方近くに撮ったのですが、良いですねぇ〜。
満開間近の見頃です。
4番ホールのフロントティーからレギュラーティを望む。
写真右手が桜並木で下には蕗の群生があって、蕗の薹の採集地点です(笑)。
早朝の11番ホールレギュラーティーから。
朝日の当たる花
早朝の作業は誰も居ない場内の桜を独り占め出来るので気持ちが良いです(笑)。
週末のお客さんは花見も出来てプレーが楽しめたと思います。
(夕方のように思うかもしれませんが早朝の日の出の時間帯)
レンギョウの黄色の花、ミツバツツジの赤紫色の花と相まって良い時期です。
9番ホールのグリーン周り。
(グリーン刈りをしましたが、夏芝で芝が伸びてないので刈ったラインがほぼ見えず難しかった！)
綺麗！
おわり
改装
ツバメが例年より早くやって来ましたが、早速物件をチェックして改装し始めてました！
田植えはまだ先で苗代が出来てないので、適当な(濡れた)泥は中々手に入れ難いと思いますが、一昨日結構雨が降ったので畑の土が良い感じなのか草と共に咥えて来て、巣の高さを上げているようです。
まだ人馴れしてないのか、スマホを巣に向けて動画を撮ろうとすると別の場所に行って警戒してました。
卵を温め始め以降は巣にかなり近づかない限りは何でもないんですが､､､
おわり
雪割草の花&古葉切り
雪割草で花を紹介してなかったものと現在の管理の話です。
天女冠
丹頂紅
結構お気に入り。5年位前にオークションで大量に中古の雪割草鉢を買って直接受け取りに行ったら、話が弾んで1鉢くれました。それがこの品種。天神梅という品種があるんですが、その花びらの色が違うような花です。名前から想像できる花の端が赤くなってます。
他に、妙高や星の生というオレンジがかったピンクの花を咲かせる品種があるんですが、花が微妙だったんで写真に撮りませんでした。
ここから管理のことですが、この時期は花が咲いて、その後に新しい葉っぱが展開します。
去年の葉っぱもありますが、やがて枯れます。種子を必要としない花や古い葉っぱは新しい葉っぱの展開に必要ではなく逆に栄養を取られたり、病気の原因になるので取り払います(人によっては古い葉っぱは花の咲く前に全て取ってしまう人もいます)。
跳珠の株で花は取った後で展開し始めた新しい葉っぱと端が枯れかけている古い葉っぱがあります。
古い葉っぱを全て取ったところ。
芽数も分かりやすくなります。3芽ありました。
全ての鉢の花と古い葉っぱを取ったところです。植え替えは新しい葉っぱが展開し切って、固まってからやります(5月連休明け頃)。ここには60鉢位ありますが、実生のポットから鉢上げしたりする予定で100鉢前後になると思います。全てやるのに1週間位かかるかな､､､
他の山野草はというと､､､
日本サクラソウの芽が出て来ました！
ギョウジャニンニクの実生は大分しっかりして来ました。発芽率は80%を超えてます。
富士山から種子を採ってきたソバナの実生。
小さい芽が出て来ました。シャジンの仲間は採り蒔きするとかなり発芽率は良いのですが、ここから大きくするのが難しいです。
ヤマシャクヤクの蕾も大きくなってきました。
明るい日陰で育てますが、葉っぱの展開時は午前中に陽が当たる場所で育ててしっかりとした葉っぱを作る方が成長が良いです。ベニバナヤマシャクヤクよりヤマシャクヤクはやや暗い方が良いです。
日本サクラソウを午前中に陽が当たるように置き場を入れ替えました。ここにはブルーベリー、ブドウ、オリーブの大きな鉢やポットがありましたが、薪置き場へ一時的に移動しました。花後まではここで管理してその後は増し土して日陰に移します。
ニリンソウやこれから葉っぱが出て来るもの&成長するもの(エノモトチドリ、オオイワチドリ、ネジバナ、ツリガネニンジン、コオニユリなど)も移動させました。
少し整理したり植え替え、植え付けしたりしただけなのですが、半日以上かかりました。
気になるものがそれなりにあるので植え替えもボチボチやっていきます。
おわり
ワラビ収穫
4月に入って1、2日は連続で休場となり、仕事内容も植木部隊配属となったので剪定や刈り込みが増えそうです。
1日は早速冷たい雨の中一日中松の剪定､､､初心者なんでまだまだ出来がイマイチ(笑)。最高気温が8℃で早朝、午前、午後のそれぞれの作業後には指先と足先の感覚が無くなってて、真っ赤になってました。
2日は気温がやや上がりましたがまたしても雨､､､この日は一日中伐採&その木の処理。マテバシイ2本、クスノキ2本、ヒバ1本を伐採して2tトラック11杯分の枝、葉と幹が出ました。雨の中やるのでチェーンソーは木屑まみれで、身体もカッパを着てますがまあ全身ドロドロな状態で最悪でした。まあ伐倒は全て思う方向に出来たし、怪我なく終えたので満足してます。
既に同僚から出ていることは聞いていたのですが、まだ少ないだろうと見たら､､､
かなりの量の雨が降ったので寒かったけど一気に出始めてました！
1時間弱夢中で採って満足。
約1.3kgの収穫。
重曹が切れていたのでスーパーで買って帰って、夕食を後回しにして下処理しました。
おわり