意外なおいしさ- ウラベニホテイシメジのキムチ

いきなり出来上がりを見せても、、、ですが。



ウラベニホテイシメジはやや苦みがありますが
歯ごたえがよくかすかなうまみもあります。
やや独特の匂いがあってイヤな人もいるようです。

ホイル焼きとキムチはおいしいです。

作り方(誰がこんなきのこを採って作るの？って
気はしないでもありませんが)

1: ウラベニホテイシメジを適当に割いて大量のお湯で茹でます。
2: 冷水にさらしてゴミを取り除きます。
3: ボールにしぼったウラベニホテイシメジ、キムチの素、かつおぶしを入れます。
4: よく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて1晩以上寝かせてできあがり！

お酒の肴にも、ご飯のお供にも。

ウラベニホテイシメジ

大きくていかにもきのこという形をしています。
クサウラベニタケという同時期に生える似たきのこ
を間違えて食べて中毒したという記事が新聞に
毎年出ています。



一度ホンモノを見て、持って、匂いを嗅げば
間違えることはほとんどありません。

1本見つけるとその周辺を探すとポンポンと
列をなして生えていることが多いです。


2本並んで生えてますが1本は枯葉にちょっと隠れてます。



きのこらしい形。持つとズッシリとしています。





クサウラベニタケとの違いは
持った時のズッシリ感、
柄が中空でない、
かさにかすれ模様がある、
独特の粉っぽい？匂いがある。
というところでしょうか。

ほんのり苦みがあって焼いて塩で食べるのが好きです。
あとはキムチが有名。

10/10 収穫- まだまだいける

今日は早朝の3時間程の勝負でした。
帰る前には富士山は傘をかぶってました！


まずは下で、

キシメジ。


ホウキタケ。


ほんの少しのショウゲンジを採りました。

標高を上げて、

クロカワ。


シモフリシメジを採りました。

成果は、

思った以上にシモフリが採れました！
まだまだいけそうですねー。

引っ越し３(カブトムシ)- 糞だらけはヤダよな〜

カブトムシの幼虫がいよいよ大きくなってきて
もともと入れていた大プラケースのマットは糞
だらけになってきました。
もちろんこの糞をふるいで取り除いて新しい
マットに入れ替えればまだ飼えそうなんですが
さすがに大量の幼虫(35匹！)なんでもう少し大きい
入れ物にしてあげようと考えてました。

ジャーン！

100リットル入るベランダストッカーです。
(やりすぎ！と思ったあなた、カブトの幼虫の身に
なって考えて下さい。幼虫密度が大き過ぎてきっと
イヤに違いありません)
ちなみに今まで入れていた特大プラケースと比較すると

こんなに違います。上の入れ物の中央下に
幼虫が見えてますねー。もう3齢です。

ここにクワガタの幼虫飼育に使ったマットの
使い古し(クワガタ幼虫の糞も入れて大丈夫のよう
です)、と新たにここ で買ったマットを加えて
あらたなカブト幼虫用のマットにしました。

大プラケースから幼虫を傷つけないように丁寧に
取り出して新しいマットの上に放置してもぐるまで
見届けました。


幼虫は入れたらいそいでもぐっていきます。
穴はすでにもぐってしまったところです。

拡大すると、、、



大きな成虫(オスなら85mm以上)になれよ～！

山椒-おいしいうどんやさん

吉田うどんなのですが、店舗の場所が富士吉田市では
ありません。都留市です。
リニアモーターカーの試験線が近くを走っています。


例のごとく営業時間が短いです。
11時から14時。火曜定休。

12時頃は非常に混雑するのでなるべく
11時～11時半には着くように行きます。

この日食べたものは、

肉うどん普通、ちく天、味付け卵入りです。
肉うどんが500円、ちく天と味付け卵がそれぞれ50円
合計600円です。

うどんの量が小、普通、中、大とありますが、
一度"大"を食べたら夕食までお腹がいっぱいで
ほとんど食べられませんでした。大を注文する時は
気をつけましょう！

真ん中にのっけているのは唐辛子と何かを練ったもの
で吉田うどんの各店ごとに少しずつ辛さや味などが違い
ます。これを入れて食べるとひと味違ってまたおいしい
です。

この日も食べていたら続々とお客さんがやって来て
いつのまにやら店は満員になっていました。
(近所で働いている人が多く来ています)

お店の名前になっている山椒の佃煮もメニューに
あります。