ひまわり

今年育てたひまわり、実をいっぱいつけたんですが、鳥についばまれて
半分位は食べられてしまいました！
(ひまわりの花の記事はこちら )

その後、急いで取り込み、乾燥させて、ようやく種を採りました。
(種をばらしながら採るのは意外に大変でした。両手の親指に棘が5本
刺さっていました！)

採った後もゴミや中身のない種をザルでバサバサしながら息を吹き
かけて取り除きました。

結果、これだけ。


一粒割ってみたら中に小さい実がありました。

もう少ししたらやってくるハムスターのおやつになります。

ムキタケ入りおでん

ムキタケはおでんにするとおいしいときのこ仲間の皆さんがおっしゃられるので
今回作ってみました。里山さんによれば事前に昆布出汁に付けて下味を付けた方
がいいということなんでそうしてみました。


奥にムキタケが見えてます。色々と家によって入るものが違うと思うので意見
のある方はコメントに(笑)。

鍋物のきのことしてうちでは定番のきのこで体があたたまるとろみがでます。
でもおでんに入れようとはこれまで全く思ってもいなかったんで楽しみです。
例年、10kg程採っていますが、今年は他のきのこと同様、不作でもう食べられな
いかと思っていましたが、最近1kg程なんとか採れました。
きのこ汁とこのおでんにすべて使ってしまいました。今年は冷凍保存にする量も
採れなかったです(泣)。

以下は食べた他の料理です。

ヌメリスギのキムチ。　　　　　　　　大根の皮のきんぴら(青唐辛子入り)。


里芋の煮物。　　　　　　　　　　　　水餃子。

茶飯。

おでんのムキタケはおいしかった！

最近の庭

種を蒔いてから約一ヶ月経ちました。

左が野沢菜。右が赤かぶ。
ちょっと成長が遅いような気がしないでもないですが順調です。
ふと密に植わっている部分があることに気が付いて間引きました。
(間引くのは当然なんで、そのせいで成長が悪い可能性もありますね)

間引いたものは塩で揉んで食べたいと思います。味が楽しみです。


低温障害？の出ている万願寺とうがらし。だいぶん実のできる
スピードは遅くなってきましたがまだ花も咲いてます。
いつまで実を付けるんでしょうね。

植え替えたスイートピー。寒くなったらビニールで囲って
霜にやられないようにしたいと思ってます。

ほうれんそうと春菊の種を庭の空いたスペースに蒔きました。
きっとなんとか育つでしょう。

16

タイトルはなんのことだかさっぱりわからないと思います。
昔もろこしを紹介した時 に予告したおもしろい呼び名のものです。

家の周辺ではこれを"じゅうろく"と呼びます。


いんげんの類いをなんでもこう呼ぶんです。

理由は16粒豆が出来るくらい細長いからだそうです。
(なんだかこじつけのような名付けかたです)
左のは16粒入りそうですが、右のは、、、

小町桜- 飛騨高山の地元で愛されているお酒2

飛騨高山の地元で愛されているお酒、第2弾！

今回は

小町桜 。

これまた地元の人がよく買って行くお酒として勧められました！

一升で1680円(他にはカップ酒で210円)！
酒蔵の商品一覧のところの宣伝文句が"お父さんのアイドル！"(笑：ちょっと安すぎないか？)。

味は値段の割にいいです。しかも日が経ってもいけます。久寿玉よりいいですね～。
これなら定番酒にしてもいいです。同じ米を使っているのにこうも違うものなんですね。
味の違いは、
水でしょうか？
酵母でしょうか？
それとも造りでしょうか？

この酒蔵と前回紹介した久寿玉は地元の酒造好適米ひだほまれを使ったお酒が
多いところが地元に密着した酒造りをしているなあ～と感じます。

地元の酒屋さんへ行って、お酒のことを聞いて会話するのも楽しい時間です。
なんといっても地元の人の感じがよく会話から分かります。