実家からの果物

夏に帰省した折に、かりんを欲しいと言っていたら(庭にあるんです)、
最近電話でできたから何個欲しい、と聞かれて2個と言ったら送ってくれました。
(もっといるのかと思っていたようです)

どうせ送るならと家にある果物をたんまり送ってくれました！

大きなかりんです。1つ500g位あるでしょうか。匂いもします。
右は人からもらった洋梨(ラ・フランス？)です。実家ではあまり食べないみたい
です。

王林。これは山のラン置き場の斜面に植えたものです。花の咲く頃と実の成り始め
のみに農薬をまいただけのようです。昨年はカラスにすべて食べられたと言って
ました(今年はネットをかけたらしい)。見た目はとても売り物になるレベルにあり
ませんが、味は良くておいしかったです。
柿はこれまた家の庭に直径1mほどもある鉢に植えたものからのものだそうです。
種無しで形もよく大きいのでタキイかサカタの種から購入した優良品種だと思います。
これは売り物のようなものでした。これは完全無農薬です。
(もう少し早ければこの皮を白菜を漬ける時に利用したのに、、、)

他にはフジ(リンゴ)とキュウイフルーツが入ってました。

くだものいっぱいで幸せです(笑)。

ヒラタケとほうれん草のトマトパスタ

先日収穫したヒラタケはめずらしく自分で食べました！

たっぷりのヒラタケを使ってほうれん草と共にトマト味のパスタにしました。

ヒラタケの歯ごたえと味がよく合ってました。あとベーコンを入れた方がおいしかったかも。

日置桜 山根醸 純米無濾過原酒

いつも購入している酒屋さんで簡単なアンケートに答えるという条件で
プレゼントということでお酒を注文するついでにもらいました。

一押しの銘柄"日置桜"です。


山根醸 純米無濾過原酒。

そして、そのアンケートの問いは以下です(その下に私の回答を書いてます)。

開けて3日目までは燗をせずに飲んでます。


1: 開けたての味はいかがだったでしょうか。なんでも思いつくままにお書き下さい。
　
堅い。まずいが、置いたら美味しくなりそうな期待感あり。


2: 三日後に飲んだ味はいかがだったでしょうか。なんでも思いつくままにお書き下さい。

冷やでももう飲める感じ。燗にしたらおいしいんじゃないだろうか。ある程度酸化した感じ。
鍛造シリーズ(山田錦&強力)では開けて3日ではとても飲めなかったがこれは飲める味。
火入れしていない生なんだろうか。

3: 一週間後に飲んだ味はいかがだったでしょうか。なんでも思いつくままにお書き下さい。

酸化し過ぎだと思う。燗にしても酸が気になる。個人的に開けて4日目あたりの燗が一番
好み。


量が200mlほどだった(まあ酒蔵から試飲のために送られて来るビンなんで仕方がないですが)
ので少しずつしか飲めません。どうせ開けたてはマズいのは分かっていたので始めはおちょこ
にほんとに味が分かる程度にしか入れませんでした。

ヒラタケ+α -12/2収穫

先週末にヒラタケの芽を見つけて、雨も降ったから大きくなってるかなと思って
1週間には早いですが行ってきました！

まずはアラゲキクラゲ。左はケヤキ、右はクワに出てました。
右の木は十数年前には登ってクワの実をたんまり採ったんですが枯れてしまった
ようでかなり上までキクラゲが生えてました。このクワの木の近くに2本別のクワ
の木がありますが、もう1本には昨年ヒラタケが数株出ました。今年は出てなかっ
たです。

エノキ。これは小さいので採らず。ハルニレの切り株で立ち枯れになった時には
ヒラタケも出たんですが、木を切られてしまいました。うう(涙)。

そしてメインのヒラタケの木へ。遠くからでもヒラタケが付いているのが見えます。

無事に育ってます。子供の掌位の大きさになっていました。
この2枚の写真は同じ株です。高さ3m程の場所に付いてます。

上とは別株たち。
右の写真のものは大きくするためにこれまた放置。
また少し経ったら採りに来ようと思います。

おまけのハタケシメジ。この時期にひそかに出てました。ちょっと遅すぎです。
古くなり過ぎてました。


今日の収穫。アラゲキクラゲとヒラタケ。ヒラタケはもうちょっと置いておいた
方がよかったかも。最大のもので傘径10cm程でした。

いわしの丸干し

飲み友達から実家の近所で作っているいわしの丸干しとさんまの開きをもらいました！


なんでも70歳以上の老夫婦が近くの魚市場で鮮度が良くて安い時にだけ仕入れて
作っているそうです。
ものすごくきれいでおいしいのが焼く前から分かります。

早速、焼いて食べました！ものすごくおいしいです。いい塩梅でご飯のお供、お酒
の肴に最高！特に熱燗と内蔵の苦さがお酒をぐいぐい飲ませてくれます。あっという
間に2合の熱燗を飲んでしまいました！


他には大根の甘酢漬け。白菜の浅漬け。

ひろうずと蕪の煮物。白菜のゴマ和えを食べました。

大満足の夕食でした。