「無印良品からの返答」

以前「無印良品の４コマノート作成キット」の記事を掲載しましたが、昨年１０月にその「４マスノート」が部数限定で再発されました。

それで、下記のメールを無印良品へ送ったところ、丁寧な返事が返ってきましたので紹介します。

（私から無印良品へのメール）

「週刊誌４コマノート・ミニ」が臨時発売され５冊買い求めました。
根強いファンがたくさんいるのでしょう。

私は販売中止になっていたので、「４コマノート作成キット」を作って
自分で作成しています。
特に、「ダブルリングノート・無地」に４コマノート作成キットで４コ
マを書き入れると、非常に使い勝手がよろしいです。

ぜひ、「４コマダブルリングノート」の発売を希望します。

（無印良品から私への返信メール）

拝復

いつも無印良品をご愛用くださいましてありがとうございます。

牧野様には弊社商品「週刊誌４コマノート・ミニ」を
ご愛用いただき誠にありがとうございます。
またノートの品揃えについてご意見をお寄せくださり、
重ねて御礼申し上げます。

牧野様より頂戴いたしました「４コマダブルリングノート」の
ご要望はお客様の声として商品担当部門へ申し伝え、
今後の商品開発の際の参考とさせていただきたく存じます。
ご愛用いただいているお客様ならではの貴重なご意見を
いただき心より御礼申し上げます。

これからもお客様のお声を賜りながら、より良い商品の
開発・販売に努力してまいりますので、今後とも無印良品を
ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

敬具

株式会社　良品計画
お客様室　矢部



キットにて４コマノート作成中



「４コマノート作成キット」と「週刊誌４コマノート」

TEDxTokyo

TED(カンファレンス）の無料動画配信を紹介します。

「ジェイク・シマブクロ、ウクレレ奏者」

TEDxTokyo Jake Shimabukuro - 05/15/10 -（English)

スカスカのアコギのような、ウクレルのホワイル・マイ・ギター・ジェントリー・ウィープス (While My Guitar Gently Weeps)（ビートルズ） ジョージ・ハリスンへの深い理解と愛情を強く感じる演奏に打たれた。



次は「川瀬直美　映画監督」

TEDxTokyo - Naomi Kawase - The value of movies - [日本語]

去り行く者への哀切、映画への憧れと希望、それを語る川瀬直美はただものではない。空間を、心を微妙に震わせる。

「おスミつき」ＢＳ朝日月曜ＰＭ１０：００から

以前は「カンブリア宮殿」などのビジネス関係の番組を見ていたのですが、今はなぜか遠ざかっています。
経済活動と人間の幸せが結びつかなくなっていること「ズレ」を強く感じています。

しかし最近こころに響くＴＶ番組が３つあります。

ひとつ目が「おスミつき」毎回エンタメのゲストとのトーク＆ライブです。

小倉智昭＋住吉美紀がゲストを招いての１時間番組です。

特にライブの部分がすばらしく刺激的な番組です。

今週は「諏訪内晶子×バイオリン」とストラデイバリウス秘話。

今までの放送では「辻井伸行×モーツアルト」「小野リサ×ボサノバ」などなど。
ぜひご覧下さい。

「辻井伸行×モーツアルト」紹介します。

「五感で感じる新年」

新年あけましておめでとうございます。

さすがに元旦は「おぞうに」ですが。

我が家は２日目から朝食にはグリーンサラダが登場。
毎日のヨーグルトも欠かせません。
身体が欲しがるものを食べています。

休日の朝食の時間を大事にするということで、準備係をしていました。
最初はコーヒーをおいしくいれる。オムレツをつくる。などしていましたが、
１０月ごろからサラダづくりを楽しんでいます。
やはりサラダは華やかでよろしい。


かぶをちらしてあります。

本年はサラダ作りの上達の年になりそうです。
わくわく楽しみです。


にんじんをいれると華やかです。


これはいちじくとオムレツ。

「ケーキづくり２０１２年」

２０１２年のケーキ、お菓子づくり

黒糖シフォンケーキ、レアチーズケーキ、シフォンケーキ（プレーン）、洋ナシのタルト、ジンジャーマンクッキー、オレンジピール、オランジェチョコ（オレンジピールチョコ）、ジルのガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、紫いもタルト、チョコレートシフォン、ブルーベリータルト、アメリのクレームブリュレ、キャラメルシフフォンケーキ、 いちじくタルト、 オレンジシフォンケーキ、グレープフルーツシフォンケーキ、アップルケーキ 、タルトタタン

１９種４４個最高記録更新中です。




バーナーでキャラメリゼ、このカリカリが決めてです。

今年はカフェ会に、ヨガ会に、たくさんの友人に来て頂きました。
リフォームの威力はたいしたものです。毎月カフェの状態です。

新作は、オレンジシフォンケーキ、グレープフルーツシフォンケーキ
挑戦は、オレンジピール、オランジェチョコ（オレンジピールチョコ）に始まり、アメリのクレームブリュレ、ジルのガトーショコラ
定番ケーキもたくさん増えました。

特に冬は晴天に恵まれオレンジピールづくりに精を出し、秋にはアメリのクリームブリュレに挑戦、昨年からのタルトタタンに改良を加え、満足ゆくものに仕上がりました。
ありがとうございました。

「タルトタタンのレシピ」そのコツを公開

今年も紅玉をＧＥＴして、タルトタタンの季節になりました。

昨年２個、今年２個、合計４個目でだいぶ満足ゆくタルトタタンが完成しました。

ケーキづくりが好きな方はぜひ挑戦してみてはどうでしょうか。

「大人の味」ですよ。


焼き上がり


ひっくり返す


なべを取ってできあがり。結構大変。

耐熱ガラスの鍋を使っているので、よく見えます。

「タルトタタンのレシピ」

　紅玉　２個
　卵　　２個
　無塩バター　１１０ｇ
　きび砂糖　　１００ｇ
○薄力粉　　　１１０ｇ
○ベーキングパウダー　小さじ２
○塩　　　　　ひとつまみ
●クラニュー糖　１２０ｇ
●水　　　　　　大さじ３
＊レモン汁　　半個分

＊シナモン、ナツメグ適量

①オーブンを１９０℃に予熱
　型＝ナベにオーブンシートをセット（型の上の方に、焼いている間にふくれるので）
②紅玉は６等分のくし形に切り、レモン汁をかけておく
　○の粉類をふるう
③●の材料を型＝ナベにいれてカラメルをつくる
　　＊ナベはゆすらない
④カラメルが固まったら、その上から紅玉をきれいに並べる。
　　＊きっちり底に沿うように押し込む
⑤卵ときび砂糖をボウルに入れ、電動ミキサーでしっかり泡立てる
　○の粉類を入れてへらでまぜる
⑥⑤にシナモン等を入れてひと混ぜしたら、溶かしバターを混ぜる
　＊バターは沈みやすいので少しづつ
⑦④の型に生地を流し入れる。紅玉の隙間に入るように生地の３分の１を入れたらトントンする。
　残りの生地を入れる。
⑧１９０℃のオーブンで４０分ほど焼く
　オーブンから出したら、濡れふきんを底に敷き、あら熱を取る。
　あら熱が取れたらすぐひっくり返すこと。＊カラメルが固まる前の必ず熱いうちにひっくり返す。
　型をはずす。よくさまして切り分ける。

あうあつもいけます。３日目くれいから味がなじんでおいしくなります。



「コツ」

カラメルは焦がしすぎない。

カラメルはグラニューだけで火に架け、焦げてきたら水を１/２入れる。後は焦げ過ぎないように入れる。

りんごは放射状に整然と並べる。その中に生地を流しいれる。

りんごを並べるとき、真ん中には小さく半分にして入れる。

すきまにはしっかり生地を入れる。

ひっくり返すときは、鍋の周りに生地がくっついているので、それを外してからひっくり返すこと。

ゆたかな人生が始まる「シンプル・リスト」ドミニク・ローホー

ドミニク・ローホーによれば、

リストをつくり、人生をシンプルにすると、望むこととを実現することができるようになります。
リストをつくり、たえずそれを見返ことです。

いくつかのリストを紹介します。

「二度としたくないことのリスト」★

「人物描写リスト」★

「毎日をシンプルに生きるためのリスト」★★★

「小さな幸せがみつかるリスト」★★★

「人生を描くリスト」★

「美しい人生となはにか？」★★

「ひとめぼれリスト」★★★


たとえば、「人物描写リスト」は、他人の長所や短所、好奇心をそそられる部分や惹かれる部分、あこがれるところをリストアップ。

「毎日をシンプルに生きるためのリスト」は、持ち物をシンプルに、習慣をシンプルにして、考えと行動を一致させるためのリスト。

「ひとめぼれリスト」は、美しいと思う言葉や表現、お気に入りのものや表現をリストアップ。

五感を磨いて自分の感度を上げて、自分自信を見つめ直し、リストを作ってみましょう。

ゆっくりでかまいません。

　

「アメリのクレームブリュレ」

映画「アメリ」のファンは多いのでしょうが、私も「アメリ」が大好きです。
メジャー映画ベスト３は「アメリ」「フィフィスエレメント」「フォレストガンプ」
ということになります。

NHKの「グレーテルのかまど」という番組を見ていたら「アメリのクレームブリュレ」が登場しました。
レシピはWEBからご覧下さい。

私も挑戦してみました。

ついにあのポーズができました。



アメリの好きなこと「豆袋に手を入れること」「クリーム・ブリュレのお焦げを潰すこと」「サンマルタン運河で水切りすること」
そう、クレームブリュレの楽しみはキャラメリゼして固まった表面をカチカチと潰すこと。

１回目はブラウンシュガーでは失敗しました。ぜひカドナードを製菓材料店でお求め下さい。
２回目はキャラメリゼはできたのですが、冷蔵庫に入れて翌日食べようとしたら、キャラメルが溶けてしまい失敗。
３回目でついにうまくいきました。

バーナーでキャラメリゼ

　



バーナーでキャラメリゼして固めた後固まったら、結晶といっしょにクリームを食べなければおいしくないですね。

コツは浅めの耐熱容器で１ｃｍくらいに薄くつくることです。
プリンのようにしてはいけません。

「グレーテルのかまど」で紹介されていた、「ゴッドファーザーのカンノーリ」というのも心惹かれます。

皆さんにアメリのような幸せが訪れますように。

「座禅用座布団」大本山永平寺曹洞宗用

引き続き「身体と心が美しくなる禅の作法」雲水　星覚　から「座禅の基本型」





①仏棚を作る　簡単なものでいい。

②合掌一礼して座禅を始める

③足を組む「結跏趺坐」か「半跏趺坐」
　
　「結跏趺坐」はまだまだ痛いので「半跏趺坐」に挑戦
　　右足首を持ち上げて左太ももの上に乗せ座る。
　　左足は右足ももの下に深く入れる。
　　両足、ひざとお尻の三点に重心を移動して、三角形でバランスを取る。
　　法界定印とは、右の掌の上に左の掌を重ねて置き、親指の先を紙一重につけ印を結ぶ。
　　結んだ印は丹田に付ける。

④姿勢を整える
　　
　　左右揺動＝上半身を左右に大きく揺すり、徐々に揺れを小さくして中心軸をみつける。
　　
　　星空法＝星空を眺めるように、ゆっくり真上を仰ぐ。身体を前後左右に揺らして背骨に頭の重さを感じる。
　　最後は視線を落としてバランスを取る。

⑤目線と呼吸の調え方　半眼、欠気一息

⑤座禅の終り方　残心＝整った身体と心で日常生活に戻る。　
　　合掌一礼

このように、作法を行い「型」にはまるのがだいじだそうです。

とにかく、三角形に座れないので、さっそく座布団を購入。



これは大本山永平寺曹洞宗用です。丸くておもしろいものです。

なんとかそんな風に座れました。これから修行の日々です。

「身体と心が美しくなる禅の作法」雲水 星覚

「身体はラクに心はキレイに、座禅は究極のリラックス」



著者は永平寺で三年間の修行し、雲水になったそうです。

（永平寺の修行とは）

「禅の修業は特別な秘法を伝授される訳ではない。
非常に具体的で美しい所作をただ行うだけ」

永平寺を降りた後も

「都会でひたすらその所作を守り続けると、身体はいつも絶好調。
なんとかこと秘法を都会で暮らす人々に伝えたい」

ということで、日本全国で禅ワークショップを開いて、禅の教えを広めています。

雲水喫茶のホームページがあります。

誰にでもできる禅の基本所作
三つの基本所作
合掌　　　　　　　手を合わせる型　　　　　　　
叉手（しゃしゅ）　立って歩く型
法界定印　　　　　座禅の型（椅子でもいい）


「座禅人間にとっていちばん楽な状態、座るのが難しいとしたら日常
で身体にそのようなクセがついてしまっている」
「すべてを忘れて身体と心を見つめ、緊張をほどいていくこと。
目を閉じて身体の各部に意識を向け、呼吸とともに力をゆるめてみる」

所作が変われば身体が変わる
身体が変われば行動が変わる
行動が変われば態度が変わる
態度が変われば習慣が変わる
習慣が変われば人格が変わる
人格が変われば運命が変わる
運命が変われば人生が変わる

座禅の仕方も丁寧に説明されています。

栗山千明さんのインタビューもあります。彼女も参禅したそうです。

これを読んでから永平寺へ座禅を組みに行きましょう。