シャンゼリゼ通りの裏通り、ダルトア通り。
ここ通りの小さな和食レストラン、ここに若者が集まる。
毎日がドラマの様な青春物語、キャストも千差万別で男も女もだ。
ウェーター、フレンチのコック、美容師、ファッション関係、スキープレーヤー
絵描き、バックパーカー族等々。
「こんな時間は二度とない、真似も出来ない、お金じゃ買えない、最高の自慢だ」
「あの時の出来事を全部話してみたい」
ある日曜日にスキープレーヤーの車で、バックパーカー族、絵描きと自分、
パリ郊外にドライブした。
途中の道沿いにイチゴ狩りの畑があった。
スキープレーヤーが「イチゴが好きだから食べたい、絵描きも賛同」
皆んな金も無いのに「気楽な連中」「食べ放題だからお昼ご飯だ」
「食べた食べた」どの位食べただろう、そして 笑った笑った。
「何を話したかあの時間」青い空、一面のイチゴ畑
あの日のあの時間「忘れられない」出来るならタイムトラベルしたい。
イタリア以来の海外はアメリカでの仕事。
成田で会ったメンバーは若者だらけ「こんな感じでやるのか」
メンバーの中では俺は歳上組「板長、寿司屋の親父、次が俺」
他に俺の歳に近い人と若い奴が二人、サービスは若い女の子が15人位の大人数。
「こんな感じで、日本パビリオンの日本食店をやるのか」
ニューオリンズでの万博は普通に始まった。
仕事はそんなに難しくないが、若い人達との会話に付き合う毎日。
「今時の若い女の子は、話のテンポが早い。仕事の愚痴、彼氏の話等々」
「毎夜で酒を飲みながらで、馬鹿な話が尽きない」
宿舎のそばにも行きつけの店も出来た。
ビーフジャーキーが旨いカウンターの店で、女の子達と夜な夜な遅くまで飲む事も度々。
「こんな事ばかりでいいのかな」パリ時代以来の感じだ。
ある時、映画館でゴーストバースターを見て、その後はディスコ。
酒を飲んでいたので、ニシシッピー川の河川敷を朝になるまで歩いた。
その時、その子達がユーミンの♩埠頭を渡る風♩をつぶやいていた。
♩もうそれ以上 優しくなんて しなくていいのよ♩
バーボンにジャズの街は「砂漠の蜃気楼」様に、毎夜のトーキングタイムに溢れていた。
トレンディドラマが本当に現実に流れていた「笑える あの時の俺」
朝から、一ヶ月後の店のオープン準備の打合せ。
初めて会う人達だ「顔を見るだけで一癖二癖もありそうな人間達」
天ぷら担当の責任者と寿司担当の責任者「どう言う訳か石焼ビーフの担当の洋食の人もいる」
どう考えても調和が取れているとは思えない「当分は様子を見ながら考えよう」
「天ぷらの責任者が、どうも態度が一番大きそう」「寿司の責任者は、我冠せずのようだ」
「洋食の人は腕がなさそうで、天ぷらの責任者に媚を売っている感じ」
初めに起きた問題は、日本での契約内容と違う件だ。
寿司の責任者の給料の内容が、日本で聞いたのとは違うと言い日本に帰ると言う。
次に起きた問題が、誰が親方という問題。
天ぷらの責任者が、日本を出る時に社長から親方と言われたと言う。
店の女将は、日本での水商売の経験がないので判断がつかないようだ。
日本の社長に現状を電話して来てもらう事にした「こんな調子で出来るのか」
夜になると、それぞれの部屋での作戦会議。
俺は家族がいるので、生活が出来る様に準備を始めた。
経理担当の女性が子供が好きなようで、よく部屋に来るようになった。
女房とも気があったのか仲良くなり、おかげで色々と助けてもらった。
ある時、彼女が言った言葉が「どうして、日本から来た人達は仲が悪いのでしょうね」
「仲が悪い訳ではなく、自分の立場をはっきりさせないと、仕事をしないのが職人と言う人種」
と教えたが彼女は理解できないと言う。
数日後、日本から社長がやって来た「建設中の店の中でのミーティイング」
社長は、責任者の件の話を皆の前で始めた。
「和食の責任者を中心にする。皆も協力するように」
その時は皆も解ったような顔をしたが「これからが大変そう」
最悪な人間関係は無協力体制の始まり。
