こんにちは！めぐみです。^^
昨日の地震はびっくり
しましたね。
私は携帯の音で飛び起きました。
被害はなかったでしょうか？！
いよいよ８月も終わりますね。
暑くて食欲なないという
声も届いていますが
大丈夫ですか？！
そんな方がよく食べている
そうめんですが一見
カロリーが低くてダイエット
に向いていそうです。
ところが、続くと体重が増える
と言われています。😭
回りには油もコーティング
されているのですね。
また粉物は水分をたくさん
必要とするので、人によって
便秘になってしまう方も
いるみたいです。
「食べ方も飽きた」
「どうしたら太らない？」
という質問をされたので
今日は「変わり種そうめん」
作ってみました。↓↓↓
① 明太子×大葉×卵そうめん
調理時間：約15分
材料（2人分）
-
そうめん…2束
- 明太子…1腹
- 卵…2個
- 大葉…6～8枚
- めんつゆ…大さじ4～6
- 刻みのり…お好みで
作り方
- そうめんを茹で、冷水でしっかり冷やして水気を切る。
- 卵は温泉卵またはゆで卵にする。
- そうめんを器に盛り、明太子・卵・千切りにした大葉をのせる。
- めんつゆをかけ、刻みのりを散らして完成。
うれしいポイント
卵でたんぱく質をプラス。
大葉を加えることで、さっぱり食べられて香りも楽しめます。
② 梅×ささみ×塩昆布そうめん
調理時間：約15分
材料（2人分）
- そうめん…2束
- 鶏ささみ…2本
- 梅干し…2個
- 塩昆布…ふたつまみ
- 大葉…4～6枚
- めんつゆ…大さじ4～6
作り方
- ささみを茹でて冷まし、食べやすくほぐす。
- 梅干しは種を取り、たたいておく。
- そうめんを茹で、冷水で冷やして水気を切る。
- そうめんにささみ・梅・塩昆布・大葉をのせ、めんつゆをかける。
うれしいポイント
ささみでたんぱく質を補給。
梅と塩昆布の旨みがあるので、さっぱりしているのに物足りなさを感じにくい一品です。
③ アボカド×エビ×レモンそうめん
調理時間：約20分
材料（2人分）
- そうめん…2束
- むきエビ…10～12尾
- アボカド…1個
- ミニトマト…6～8個
- レモン汁…小さじ2
- オリーブオイル…小さじ2
- めんつゆ…大さじ4
作り方
- エビを茹でて冷ましておく。
- アボカドとミニトマトを食べやすい大きさに切る。
- そうめんを茹で、冷水で冷やして水気を切る。
- そうめんに具材をのせ、めんつゆ・レモン汁・オリーブオイルをかける。
うれしいポイント
エビでたんぱく質、アボカドで脂質、トマトで野菜をプラス。
レモンの酸味でさっぱり食べられるので、暑い日にもおすすめです。
④ 冷やし豆乳担々そうめん
調理時間：約20分
材料（2人分）
- そうめん…2束
- 豚ひき肉…100g
- 無調整豆乳…200ml
- めんつゆ…大さじ2
- すりごま…大さじ2
- 味噌…小さじ2
- きゅうり…2/3本
- ラー油…お好みで
作り方
- 豚ひき肉をフライパンで炒め、火を通す。
- 豆乳・めんつゆ・味噌・すりごまを混ぜて冷やしておく。
- そうめんを茹で、冷水で冷やして水気を切る。
- 器にそうめんを盛り、豆乳だれをかける。
- ひき肉と千切りきゅうりをのせ、お好みでラー油をかける。
うれしいポイント
豆乳と豚肉でたんぱく質をプラス。
ごまのコクも加わるので、さっぱり系のそうめんに飽きたときにも◎
⑤ ツナとトマトのさっぱりそうめん
調理時間：約15分
材料（2人分）
- そうめん…2束
- ツナ缶…1缶
- トマト…1個
- 大葉…6枚
- めんつゆ…大さじ4～6
- オリーブオイル…小さじ2
作り方
- トマトを食べやすい大きさに切り、大葉を千切りにする。
- そうめんを茹で、冷水で冷やして水気を切る。
- そうめんにツナ・トマト・大葉をのせる。
- めんつゆとオリーブオイルをかけて完成。
うれしいポイント
ツナでたんぱく質、トマトで野菜をプラス。
オリーブオイルを少量加えることでコクが出て、シンプルだけど満足感のある一皿になります。
ダイエット中だからといって、そうめんを
避ける必要はありません。
そうめんは主食として食べながら、
肉・魚・卵・大豆製品などのたんぱく質
＋
野菜・きのこ・海藻など
を一緒に摂る。
これだけでも、「そうめんだけ」の
食事から、よりバランスのとれた食事に
近づけることができます。
暑くて料理をする気になれない日こそ
「そうめん＋何を足そう？」と
考えてみてくださいね♪^^
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