最近、調味料類はちょっといいものを、と大地を守る会
でちょこちょこ買ってます。
今回は胡麻油と中華ブイヨンを購入。
基本、一人暮らしなので、調味料はそれほど頻繁に買わないので、
ちょっといいものを、思って。
お酢、しょうゆ、みりん、砂糖なども購入しました。
お酢は成●石井とかでもみかけた富士酢
これがおいしかったです。甘酢漬けが好きなので、かなり重宝。
そしてみりんは大地を守る会オリジナルの
「母の味」
みりんの代わりに使ってます。
オイスターソースはまだ未使用。
でも、使うの楽しみです。
よくお料理の本で、調味料はいいものを使うと格段に家庭料理がおいしくなるとありますが、
使ってみて、料理の味はおいしいのですが、前の安い分を使ってた時の味をわすれてて
違いはお酢以外はわかりませんが、確実に調味料がおいしいとおいしいのは言えるかな。
後、大地を守る会は砂糖もお勧め。
オリジナルの砂糖なんですが、なぜか甘さが強い気がします。
なのでお菓子作りのときとかは意識して少し少なめに。
でも普通の砂糖なんですよね？不思議～。
最近、週末になるごとにカスタードクリームを作っていたので、卵白があまってました。
冷凍していたんですが、それを使って本日は卵白のみを使用したエンゼルフードケーキを作りました。
あんまりプレーン味がそもそも好きではないので、ココアパウダーを入れました。
エンゼルフードケーキってふわふわってイメージだったのですが、
今回参考にしたレシピが思ったより薄力粉をたくさん使ってたり、
ふわふわのもとになる卵白の泡をつぶしやすいココアパウダーを使ったりしたので、
普通のシフォンケーキなみのふわふわさでした。
とはいっても私、エンゼルフードケーキは初めて作るんで、どの程度ふわふわなんか経験したことないんですけどね。
もちろん買って食べたこともなし。
なんで普通どんくらいふわふわなんかはよく知らないです（笑）。
フルーツ、おなじみの柿～とキウイがあったので、それを付け合わせにしてちょっぴりサロン風に盛り付けました。
おうちカフェでまったり。
その後、選挙に行きましたが、寒かった～。
明日も寒そうやし、今年の12月はほんま寒いですね。
柿にキウイ、まだ家にたくさんあるのについついバナナを買ってしまいました。
値引きシールで半額になってたのでついつい。
フルーツいっぱいあるのに～。
そしてフルーツ食べるとなんだか寒くなるから、ほんま今、そんなにフルーツ食べる気ないのに～。
値引きシールの誘惑は半端ないです。
柿消費シリーズ（笑）。
柿プリンを作りました～。
作り方はとっても簡単。
完熟しちゃって少し柔らかくなった柿4個と牛乳100ｃｃと練乳抵当量をミキサーで撹拌した後、型に入れただけ。
柿のペクチンという成分のおかげでゼラチンとか使わないで固まるとネットで調べたレシピに書いてありました。
型を抜いても形を保つか保たないかくらいの固さになりましたが、
↓こんな感じ。
プリントいうかババロアみたいでした。
おいしかった。
でも、今日はほんと寒いですね。
おいしかったけどちと食べたら冷えました。
あったかいお部屋でぬくぬくと食べたいデザートでした。
このレシピ、少し完熟しすぎた柿をおいしく食べられたのでよかったです。
これ、このまま冷凍してもおいしいかも・・とは思いますが、
なんせ寒い！！
柿って食べすぎたらおなかを冷やすそうで、
実は先週、ちょっとおなかの調子が・・・。
このレシピ柿4個も使ってるので、また食べすぎちゃうかも。。。
とにかく冷やさないように気を付けようっと。
吉野家が牛丼値上げするそうですね～。
こないだ発表あって、来週の水曜から今300円の牛丼並盛が380円になるそうです。
80円～と思ってたら、昨日ネットでほぼ3割値上げと。
そう考えるとかなり思い切ったな～と思う中、
せっかくなんで300円のうちに食べようっと
おもちかえり。
気のせいかお肉が少ないような気も（笑）。
こんなもんでしたかね。
具だくさんのお味噌汁と食べました。
吉野家、おもちかえりがあるとつい最近知ってから（←遅い）、
たまにおもちかえりしてました。
だって300円なんだもん～と思ってましたが、380円。
残念だけどしゃーないか。
原因は円安らしく、確かちょっと前まで1ドル100円以下やったようなのに、
今120円くらいになってるやーん。
今週の日曜日は選挙だけど、これが終わったらまた1ドル安くなるのかしら。それとも高く。
いやはた食品の値上げのオンパレードはすごいな。
とたった1杯の牛丼を食べながら思いました（笑）。
柿がいっぱい～な今ですが、いろんな人にプレゼントしたのですが、まだある。
（まあなんせ70個くらいあったんでね（笑））
で、ネットでいろんな保存方法、レシピなどを調べているとドライフルーツ作りがあったんですね。
いわゆる干し柿。
これなら保存性も良さそうなので、さっそく百円均一点で干し野菜の網を買ってきました。
これもネット情報で百均でこの干し野菜用ネットを購入できるという情報を得て
実行！！
こんな風に干しました。
で、２日後、完成品。
じゃん！！半生にしてみました。
これがね、乾燥させたので手でさわってもべたべたしないので、食べやすい！！
味も濃縮、干し柿まんまです。
で会社のおやつにもっていったら、一日で食べちゃった（笑）。
半生なんであまり長持ちしないだろうけど、そんな心配しなくてよかったです。
食べやすいのでぺロりでした。
干すだけだし、簡単なので今も第２段、３段と干してます。
気になるのは干しているときの都会の空気なんですが、結局私も息しているので、
まあいいかと割り切ってます。
ちょっと空気悪いので干すのにまだ抵抗ありますが。。。
まあ、簡単なので楽しい！！また別の果物や野菜でも試してみたいな～。
