キャリアを諦めかけていた私が、
次女の育休明けにフルタイム勤務しながら
社会保険労務士試験に合格した中で確立した
時間管理術や独自の勉強法、
ワーママあるあるの日常をお伝えしています。
ながらあゆなです
今日は節分ですね
節分といえば、恵方巻とイワシ、煎り豆
ですが、毎年悩むのが、
イワシをどう娘たちに食べさせるか？
よくある塩イワシだと子どもには辛すぎるし、
（私もしょっぱすぎて苦手
）
生のイワシを買ってきて調理するのは
手間だし、、、
ここ数年、試行錯誤してきました
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毎年の節分のお悩み解決メニュー
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娘たちはししゃもやサバのみりん干しが
好きなので、昨年はイワシのみりん干しを
出してみました
見た目は、シシャモのみりん干しに
似ているんですが、ちょっと臭みがあり、
シシャモよりも硬いせいで
小1長女、3歳次女は完食せず
一昨年は、生のイワシの開きに
溶けるチーズと切ったミニトマト、
ピーマンを乗せて焼き、ピザ風に🍕
でも、これも娘たちはチーズだけ食べ、
イワシは残ってしまいました
（大人は美味しくいただきました）
今年は1日早く、昨日、イワシメニューを
出したんですが、今年は、
イワシフライ
に挑戦
といっても、生協で買った冷凍品を
スチームオーブンの「揚げる」コースで
揚げた（実際は揚げていない）だけ。
画像は生協のサイトからお借りしました。
同じ会社がつくったアジフライは
以前に購入したことがあり、
とっても美味しかったので
イワシフライにもトライ！
全然臭みがなくて
おいしいイワシフライで、
娘たちも完食でした
こちらの会社のイワシフライです
会社のHPからは
アジフライしか買えませんが、
アジフライも美味です
来年の節分もこのイワシフライに決定
今日の節分のメニューは、
冷凍のイワシつみれをいれたお味噌汁と
恵方巻にします
私は時短料理のため、
フライパンよりもスチームオーブンを
多用しているんですが、
昨日のメルマガでは、
節分の豆つながりで、納豆を使った
時短料理について書きました
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時短料理についても書いているので、
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揚げるだけ！の境港産イワシフライ、
楽天にもありました
アメトピに掲載されました