オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です
このブログでは
・パン作りのコツ
・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
主にパンに関するお話を載せています
このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨
![TODAY'S](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/limited023_heading.png)
いろんなクープナイフ
ハード系で必ず使う
クープナイフ
皆さんは持っていますか?
クープナイフは
大きく分けて2つのタイプがあります
上・真ん中→ナイフタイプ
下→湾曲タイプ
1つは
刃が真っ直ぐな
ナイフタイプ
ナイフタイプは
包丁と同じ形なので
初心者の方でも扱いやすいです🔰
垂直にクープを入れるのも
簡単にできるはずっ♪
ただし
よく言う
皮を一枚剥ぐように切る
のは少し難しいかもしれません
( ・᷄ὢ・᷅ )
ナイフを傾けたまま
切らないといけないので💦
刃の形状は
ストレートタイプと
波刃タイプがありますが
波刃の方が
生地にくっきにくいので
おすすめです✨
そして
もう1つは
刃が湾曲しているタイプ
刃が湾曲しているので
生地も刃にくっつきにくく
さらに
ナイフタイプよりも
皮を一枚剥ぐように切りやすいです
ただ扱いが難しい・・・![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
刃の角度や持ち方によっては
生地に刃が引っかかって
切り口がギザギザになったり
思った方向に切れないことも
あるあるです
![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
ナイフタイプでも
湾曲タイプでも
慣れるまで
練習が必要ですね
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へぇ〜
そうなんだ!
と思ったアナタに朗報✨
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次回のレッスンは
バヌトン型不要!
枝豆とチーズの
ソフトカンパーニュ
パリッとしたクラストと
ふんわりした生地
旬の枝豆とチーズを入れて
お好みで黒胡椒を加えれば
ピリッとしたアクセントが
あと引く美味しさです♡
枝豆とチーズのソフトカンパーニュ
《難易度》
☆☆☆(パン作りに慣れている人向け)
《使用する材料》
フランスパン専用粉・イースト・砂糖・オリーブオイル・塩・プロセスチーズなど
《道具》
250℃まで上がるオーブン・オーブンシート・霧吹き・クープナイフ・ボール・スケッパー(カード)・ラップなど
《所要時間》約2.5時間
《開催日》
午前の部(10時〜)
6/23(金) ・24(土)・25(日)🈵
午後の部(3時〜)
6/22(木)
夜間の部(7時〜)
6/26(月) 残1
料金: 2,000円
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スマホ1つあれば
お家がパン教室に♬
あひるのパン教室では
「発酵器」や「こね機」などの
特別な道具は必要ありません
(ヾノ´°ω°)ナイナイ
お家にあるモノ
近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
作っていきますよ~♡
あひるのパン教室ってどんな教室なの?
と興味を持ってくれた方は
ホームページをご覧くださいね