九州ラーメン六五六 の ちゃんぽん

堺市堺区の『九州ラーメン 六五六（むつごろう）』 に行ってきました。



よくお伺いする 『ちゃんぽん耕』 のご主人が修行されたお店です。




店のシャッターを全開にしないで営業しているので、正直入りづらいです。

雨の日に伺ったので店の外には行列はできてなかったのですが、

店内に７～８人待ちがありました。９割方常連さんぽいです。




『ちゃんぽん』
 

席に着くと有無も言わさず、ちゃんぽんのオーダーが入ります。



具材は、豚肉・キャベツ・もやし・にんじん イカ・タコ・チクワ・カマボコ。

ラードで炒めて、豚骨スープを投入。麺を茹でずにそのまま中へ。

最後に大量の胡椒が… 

隠し味にウスターソースが入っているらしい。



個人的には、かなり胡椒辛いです 

もう、汗だくだく 

キャベツの甘みでなんとか完食はできましたが… 




常連さんは、満足そうに食べてます。

自分の口にはちょっと刺激が強すぎました。




ご馳走さま。

好みは人それぞれ。

塚田農場 梅田お初天神通り店 【夜】

大阪市北区にある 『塚田農場 梅田お初天神通り店』 に行ってきました。



友人御贔屓のお店です。

チェーン店と侮っていましたが、おおきな間違いでした



『つきだし』

キャベツ＆キュウリ

味噌だれに付けていただきます。


正直、この味噌だれでいきなりノックダウン

何につけても旨いです






『地頭鶏刺し』

醤油と三種類の薬味でいただきます。





『じとっこ炭火焼き』

見た目はもう一つやってんけど、コレ抜群にうまい

かなりレアな焼き加減。新鮮やからできるんやろうね。

地鶏の炭焼きって、堅いのが多いねんけど、（噛めば噛むほど旨味が出てくるねんけどね）

コレは食べやすいわ。





『焼きソーセージのチーズフォンデュ』

まぁ、想像通りの味です

チーズは絶対余るから、バケットついてるんはうれしいよね。






『馬刺し』

うまし。






『チキン南蛮』

これも文句なし。自家製タルタルも





『鶏つくねと完熟柚子の香り鍋』

しっかり鶏の旨味は出てるけど、柚子のおかげでさっぱりいただけます。

コラーゲンもたっぷり





『？？？』

さっき食べた『じとっこ炭火焼き』の旨味が溢れだした肉汁で炒めたご飯がでてきました

ちゃめっけタップリ 型 。そりゃうまいよね。






『ジャンボエリンギの豚巻き炭火焼き』

マヨネーズと柚子胡椒。迷ったときは両方つけるべし。




『一口鶏メンチ』

チーズがとろーり




『チゲ炊き餃子鍋』

地頭鶏のスープをピリ辛で。




『地頭鶏コラーゲンスープで塩うどん』

最後に「これは絶対食べて」って言われていた塩うどん。

細めのプリプリっとした麺。

鶏の旨味とゴマ油の香ばしさ。




美味です 






どれも外すことなく美味しくいただきました。

御馳走様。

新福菜館 の 中華そば ＃２

京都市下京区の 『新福菜館 本店』 に行ってきました。



本日、２杯目の年越蕎麦!?



『中華そば（並）』
 
 
 
大好物です(＾ε＾)

【前回の新福菜館】



そして『ヤキメシ』
 
 
もう、たまらんね

香ばしい醤油の香りと、パラパラ加減。




中華そばとヤキメシ、最強のセットです。




御馳走様でした。