今日はひさしぶりにチーズ。
マルツォリ～ノ！
イタリアはトスカーナ州の羊乳チーズです。
淡白な味わいのなかに、ほのかな酸味も感じられます。
さっぱりしているので、いくらでも食べられそうですよ。
パン オ ノア（胡桃パン）によく合います。
～お知らせ～
4月からの消費税増税にともない、パンの価格を変更させていただきます。
ネット通販に関してはホームページをご覧ください。
これからもよろしくお願いします。
先日、オーブンのドアが壊れました。
その日は何とかパンを焼き上げ、次の日に修理してもらい、ほっと一息！
昨年はドゥコン (生地発酵機) が壊れました。
創業して13年になると、馴染んでくるとともに、いろいろ壊れはじめますね。
これまで無事にパンが焼けた事は、幸せでしたね。
ますます機械や道具に愛着が湧きます。
なだめながら使わなくっちゃ。
写真は壊れたドアのバネです。
～桜があちこちで咲いてますね～
～お知らせ～
4月よりネット通販の送料が変更となります。
詳しくはホームページをご覧ください。
アヴイニヨンから北へ車で30分のところにオランジュという町があります。
古代ローマ文明の匂いがプンプンする、大好きな所ですね。
この町に夫婦二人でこじんまりとやっているパン屋があります。
ここへ暫らく滞在することができました。
主人の名前はレネさん。
製造は彼一人、奥さんは店番。
典型的なフランスのパン屋ですね。
小さいけど、焼き上げるパンはとんでもない量です。
全て、合理的に一人で出来るよう計算されていました。
とても勉強になりましたね。
一地方のフランス人の日常生活に、どっぷり浸かっていましたよ。
～今日の都城は小雨が降ってちょっと蒸し暑いですよ～
～21日、春分の日もいつも通り12時から19時まで営業します～