NoストレスCookingに参加してくださったEさんから、アフガニスタンの石をいただきました。さっそくもともと持っていたネックレスとあわせてみました
魔よけの効果を持つ石。なんとも神秘的で、しかも私にとってはまだまだ未知なる国であるアフガニスタンの事を身近に感じられるアイテムとして、大事にしていきたいと思っています。
アフガニスタンといえば、ロケットミサイルが日本大使館にも打ち込まれたということで、その情報のみが先行し、「怖い」国という印象が強くありますが、そこで暮らした経験を持つ彼女からすると、親日派が多く、本当に暮らしやすい場所だったとのこと。
でもこうして「石」というアイテムが手元に届くことで、よりその国への、そしてそこで暮らす人への興味がわきました。この「石」を通じて、私の元会社同期とEさんがつながっていたこともわかり、「石」が広げてくれる人の輪が、日本国内だけにとどまらず、アフガニスタンへと広がっていくのもそう遠い未来ではないなぁとワクワクしています。
知らない国や土地のアイテムを手にしてみること、とってもオススメです
Eさん、素敵なきっかけをありがとうございます
渋谷のヒカリエに行ってきました
どんなお店が入っているのか、事前情報なく、S.T.E.P.22の奨学生の一人がバイトを始めたということで、応援の意味も込めて行ってきました
ゴールデンウィーク中とはいえ、平日だし大丈夫かなぁと思っていたのですが、やはり凄い人人人。さすがオープンしたばかりのスポットだけあります
その中で、とにかくすぐに向かったのがアモリコという可愛いエプロンを中心としたキッチン雑貨を扱うお店。
店員さんもとってもキュート。
Yちゃんも素敵に接客をしていました
私もほぼ親心。
可愛がってる後輩のみんなが輝いている姿を見ながら、あぁぁぁ嬉しいなぁ、がんばれ～
と応援。
今回私はキッチン用のグローブを購入したのですが、こうしたアイテムによってキッチンタイムはどんどん楽しくなっていきます
皆様もぜひ足を運んでみてくださいね
【amorico(アモリコ)】
今日は雨の中、お二人の参加をいただきました!
私が大学時代からご縁をいただいているEさんタイでホームスティプログラムを通じてお会いしたK先生
久しぶりの再会なのに、お互いそんなこと一切感じず、本当に楽しい時間を過ごすことができました
私はこうしたお料理の集いが大好きです。いっぱいお話をしたい友達や家族と、作業をしながら、ご飯が炊けるまでの間や、ケーキが焼けるまでの間を有効活用しておしゃべりし、気がついたらランチができている
その間に、私がこれまで学んできたことや、今持ちうる情報をお届けし、それが少しでも大事な友達や家族のためになれば…。
こんなHappyな時間の過ごし方ってないなぁと今日もあらためて思いました
今日のレシピは予告通り
・大根ときのこのカレー煮
・餅とチーズの春巻き（実際はピーマンとベーコンも入っています）
・蒸しキャベツ（カレー煮を作る際の蒸気で、キャベツを蒸しました）
カボチャのチーズケーキは写真を撮影し忘れてしまいました
今日はそれぞれ旦那さんの健康のこと、自分自身の健康のこと、そして未来の赤ちゃんの健康のことなど、沢山情報を共有したり、今日本で生活するにあたって感じることについて思いっきり語り合ったりと、本当に感謝の午後でした。
それぞれアフガニスタンやタイでの海外滞在を経て日本に戻ってきた私達。働く業界も全く違うので、新鮮な情報ばかりでなんとも刺激的でした。
働いているとどうしても時間に限りがでたり、ゼロから料理を学ぶとなると気合いと時間とお金が必要だったり。。。今さらこんなこと聞けないかなぁということも、このNoストレスCookingでは丁寧にお伝えするようにしています。
というのも、私自身が本当にそうした事前知識がなく、そこを丁寧に教えてもらったことで本当に助かったから
第三弾は新しいレシピで開催予定です。
また日程などが確定し次第、UPさせていただきます
ポイント③でまとめたバイオロジカルエイジの中でもう1つ大事な年齢基準があります。
それが卵巣年齢
卵巣年齢＝卵子年齢ではないので、卵巣年齢が高齢だからといって卵子そのものの機能が落ちていると一概には言えないそうです。ただ、卵子の数は赤ちゃんの時がピーク。そこからどんどんと捨てられて、時にそのスピードが加速しすぎて、まだ若いのに卵巣年齢が高齢というケースもあるようです。
セミナー講師のモモさんがご存知のケースでは18歳にも関らず、卵巣年齢が39歳という事例もあったとのこと。これは本当に大変な事態
そしてこの卵巣年齢に影響を及ぼしているといわれているのが「喫煙」「副流煙」で、ニコチンの影響で閉経が10年程度早まるというデータもあることから、自分がどのようなライフスタイルを過ごしたいかをよぉぉぉく考えて、喫煙者の皆様は、男性・女性ともに今一度検討されることをオススメします。
4年以上タイで生活し、タイのSPA文化、タイの食文化と大好きなところはたくさんありましたが、一番幸せだったのは、何も気にせずレストランやカフェに入れるということ。なぜなら公共の場はとにもかくにも禁煙だからです
タバコ税と酒税によって財源を得ているタイヘルスプロモーション財団。
私がタイで展開するMarimo5（http://www.facebook.com/marimo5 ）というプロジェクトでも、このタイヘルスプロモーション財団とは密にコミュニケーションをはかっていますが、こうした財団が積極的に国民の健康に関してトップダウンで政策を進めていくあたりは、本当に凄いなぁと感じます。
ちょっと話題は横道にそれてしまいましたが、この卵巣年齢を知るための環境を整えるべくモモさんを中心としたチームがご尽力されているとのこと。私も5月半ばの山場が終わったら、卵巣年齢をチェックしに行こうと思います
卵巣年齢に関するモモさんの記事はこちら↓
一般的においくつですか?と聞かれて答えるのは、クロノロジカルエイジ（暦の年齢）というもの。私の場合は1978年生まれなので、33歳（まもなく34歳）というのが普通です。
でもこれに対して最近注目されているのがバイオロジカルエイジ（生物学的年齢）と呼ばれるものであることをセミナーでは学びました。
確かに「肌年齢」「血管年齢」「基礎代謝年齢」などを中心に、心肺機能や骨の状態など、実年齢に関係なく、その人の生きていくうえでの健康状態が反映されるバイオロジカルエイジ。
これからの時代、実年齢にとらわれず、見た目はもちろんですが、細胞レベルでの若返りができるように日々の食事や栄養管理、生活習慣を見直していきたいなぁと思います。
基礎代謝年齢をはかるために私が愛用しているのは下記体組計です
女性ホルモン
最近色々な雑誌で女性ホルモン特集が組まれたり、関連書籍が発売されているように、女性が女性らしさを保ち、また妊娠・出産というプロセスを迎えるためには、この女性ホルモンはとってもとっても大事です。
この女性ホルモンの材料が何かみなさんご存知ですか
それはコレステロール
通常コレステロール＝悪者というイメージがあり、卵を控えて～油を控えて～とコレステロールを排除する傾向があると思います。でもコレステロールは50種類のホルモンの母と言われるDHEAを作り出すうえで必要不可欠なものなんですね
女性ホルモンについて学ぶのに参考にしているのが下記書籍↓
キラキラ内側から出てくる美しさのために、女性ホルモンとうまくお付き合いできますように
皆さんは毎日自分の体と向き合っていますか?
私は毎日タニタさんの体組計にのって、「ほぼ変化はないなぁ」とチェックをしています。
体重計と体組計の大きな違い。
それは〇〇キロ、という単一的な情報に終始するかしないかというところ。常に体重のことばかりを気にしてしまう10代…。いやっ10代でなくとも、「体重」に関する会話はタブーであったり、何歳になっても「痩せていたい」という意識が女性の中にあるのは、事実かもしれません。
あのミス日本候補者という、美のエキスパートと思われる方々の中にもそうした「体重神話」が根強いというのにも驚きました。
これからの時代、体重だけではなく、体脂肪、筋肉量、骨密度、体を様々な角度から見つめる作業は本当に大事だなぁと思います。
下記本の中にも出てくる「ブリリアントボディ」という表現。
適度な脂肪と筋肉量を持ち、まさにバランスのとれた体。
私はどちらかというと「痩せ」体質で、基礎代謝年齢18歳と、常に色々と燃焼している体のようです
そんな私に必要なのは、運動。筋肉量UPです。
体脂肪はエネルギーを蓄え、体温を保ち、ホルモン分泌を調整する大事な役割を持っているので、女性の場合21%プラスマイナス2が適正脂肪と言われています。17%を切ると月経が止まるといわれ、これがどれほど大変なことかはすぐに想像できると思います。
筋肉は基礎代謝を上げるのに必須で、たるみ・むくみ・冷え性と闘いたい人にとっては大事な大事な存在。にもかかわらず、栄養不足の体の場合、まず筋肉から分解されてしまうというのですから、もう大変
そのあたりの詳細は本に書いてありますが、筋肉不足の私も、習慣を変え、少しずつ意識をしていきたいと思います
「あなたの尊敬する人は誰ですか?」
最近では、就職活動中の皆さんもエントリーシートなどで問われることがあるかもしれません。実は私にとって、この問いはとっても難しく、心の底から「この人の信念に共感した！」とか「もっともっと学びたい」と思える具体的な人物像をあげることはなかなかできませんでした…。
でも細川モモさんという予防医療コンサルタントとしてご活躍の女性について知ってから、開眼迷わず、今は、尊敬する人は細川モモさんと答えます。日本の女性の未来、そして世界の女性の未来は、彼女を中心としたチームが発信する情報によって救われる。私はその救われる女性の一人として、またその情報を伝達することで女性を救う一人として、今後の日々を過ごしていこうと思っています。
オンライン上のお付き合いはさせていただいていたモモさんにいよいよお会いするチャンスができた昨日。大事な人と初めて会う「場」は、いつもこだわるようにしているのですが、偶然にもその「場」として選ばれたのは横浜グランドインターコンチネンタルホテルのゲーテという会場でした。
本来はウェディングフェアの一環で、ブラシュアップセミナーということで花嫁さんが美しくWeddingの日を迎えられるように情報をお届けするというのが目的だったようなのですが、「女性ならどなたでも～」というお誘いに張りきって行ってきました
セミナーの内容は「今の女性たちがいかに間違ったダイエットをしているか」というところから始まり、健康な赤ちゃんを産むために必要な土壌＝体づくりに必要なエッセンス、また子供の未来を左右する栄養素などについてなど、本当に今を生きる女性にとっては大事な情報ばかりでした。
特に間違ったダイエットによって「美」とは反比例の人生を送ることになる人がいかに多いか…。
・体脂肪と筋肉量について
・女性ホルモンの材料について
・クロノロジカルエイジ（暦の年齢）とバイオロジカルエイジ（生物学的年齢）について
・卵巣年齢について
・3つの「抗（アンチ）」について
・低GIフードについて
・腸の偉大さについて
・良い油と悪い油について
何より、「タンパク質が美人の材料である」という基本中の基本の情報を、あらためて納得しながらお話を聞くことができたのは、本当に感謝でした。
これらを1時間に凝縮されてのお話は、日頃から意識をしながら食生活について考えている私にとっても、頭をフル回転でついていくのがやっとぉ～というくらい、濃い内容で、それらを整理する意味でもブログにまとめていきたいと思います。
でも、まずはみなさんも「タニタとつくる美人の習慣」、ぜひご一読ください!
そして「本は読んだけど、具体的にどうしたらいいんだろう…」と途方に暮れてしまったり、「一人ではなかなか良い美人習慣を維持するのが大変だぁ～」という方向けに、一緒に本を読みながら、自分なりのアクションプランを整えていくきっかけをお届けしたいと思います
【日時】5月22日（火）19時～21時半
【場所】本の内容にふさわしいレストランを選定中
【参加費】各自の飲食代
【定員】3名
【持ち物】タニタとつくる美人の習慣
私がサプリメントアドバイザーとして持ちうる知識や自身の経験なども踏まえながら、一緒に学びを深められたらと思います。
その前に色々と情報交換をしたい！という方、ぜひNoストレスCookingにもいらしてくださいね
*NoストレスCookingについてはこちら↓
http://ameblo.jp/augusta888/entry-11233844770.html
先日、平日でのCookingのご案内をしたところ、週末のリクエストが多くありましたので、ゴールデンウィークを利用して第二弾を開催することになりました
日時：5月3日（木）午前11時～14時
場所：田園都市線 宮前平駅徒歩10分
参加費：1000円
定員：3名
メニュー：
・モチ&チーズ春巻き
・きのこと大根のカレー煮
・かぼちゃのチーズケーキ
お子様連れも歓迎ですので、ぜひ気軽にご参加ください
【申込み】
本ブログよりメッセージにて参加希望の旨お知らせいただけますと幸いです。
第一回目のNoストレスCooking、楽しくあっという間の一時過ごすことができました
肉の分量に対して、卵の量を少し多めにし、しょうがやネギからでる水分も含んで、とってもジューシーな、小龍包のような味わいの菜の花風蒸し団子が完成しました～。
この蒸し団子の下には、大根ときのこ、ひき肉をカレー粉で炒め、みりん、しょうゆ、お酒を加えたものをセット。水は一切加えず、大根とキノコから出る水分＋調味料だけで野菜を煮込みます。その際に出てくる蒸気で肉団子を蒸す。かなり効率的です
続いて、蒸したかぼちゃ、クリームチーズ、生クリーム、薄力粉、砂糖、卵をフードプロセッサーでブレンドスムーズになったものをフライパンに流し込み、後はプレートを160度に設定して、50分焼くだけ
予熱なしで、ボタン1つでできてしまう、まさにNoストレスクッキング
パンプキンチーズケーキの完成
今日のランチの様子はこちら↓
次回は5月3日（木）11時からを予定しています
