クッキーの会

クッキーの会を開催しました

習っているバレエの先生と一緒にレッスンしている方々のリクエストです

まずはアーモンドサブレに取りかかります

このサブレは、サックリ口の中でホロッと崩れていく食感

老若男女、人気のクッキー

クッキーの縁につけたグラニュー糖のキラキラの見た目から

フランス語でダイアモンドという意味のクッキーです

参加者４人だったので味４種

・プレーン

・紅茶

・くるみ

・チョコオレンジ

このクッキーは特に混ぜすぎに注意がポイント

試食で混ぜすぎとそうでないのを

最初に食べてもらいました

みなさん納得…体験が一番です

混ぜすぎ注意をテーマに

あまりの混ぜなさ加減に…

「もう終わりもっとこねくり回した～い(笑)」な声。

ある意味ストレスなお菓子です

生地を冷やし、休ませている間に

・杏のクランブルパイ

フレッシュの杏と冷凍パイシートを使って超簡単パイ

簡易版フロランタン

そして…

バレエクッキーのアイシングのお試し…

バレエチームですからね

…余った生地で　女子会ノリ～(笑)

次はラッピングして…

沢山のクッキーが入った

幸せのBOXが出来上がっていきます

テーブルの中心には…

なんと「宮古島マンゴー」立派っ

参加者の方から差し入れです

東京駅で行列している「日本橋錦豊琳」の辛口のかりんとう

ありがとうございます

途中で仕込んだパイも焼き上がり…

試食タイム

皆さま長らくお待たせしました～

焼き上がりは素朴な感じ

アツアツにバニラアイスをのせ、アラモードにして食べましたよ

ラッピングされたクッキー達は

友人や会社の方などに旅立った？そうです…

作る楽しみあげる楽しみ…そして食べる楽しみ

を満喫したクッキーの会でした～

サプライズギフト

以前、ウェディングの引き菓子を作らせていただいた方が

「女子会」に呼んでくれました

集合場所は銀座「舟甚」

実はこちら、その方の家族がやっている居酒屋さん

富山からの海産物が美味し～

ぷっくりしたホタルイカ

シロエビの唐揚げ…

水菜サラダのドレッシングは手作り、玉ねぎかな…コクがあり旨っ

最後は鮭いくらのワッパ飯でフニッシュ

どれを食べても美味しいお料理が食べられ、焼酎も豊富

満席な理由がわかります

大満足な居酒屋…

銀座の穴場発見です

その時になんと

ギフトをいただきました

サプライズ

ラッピングにはイッタラの文字後ろには

中身は、素敵なブルーのガラスの器でした～

イッタラ×マリメッコのコラボおされ～

その会に旦那様も参加し、

お話したらとても気さくでステキなお二人

そんな方達のお手伝いができて

本当に良かったと思う夜でした～

「イデミスギノ」で思う

平日午前中、ぽっかり空いたので

久々に京橋の菓子店「イデミスギノ」へ

到着したのは11:30、

店内から外まで10～15人くらい並んでいたでしょうか…

変わらず人気のお菓子屋です

残念ながらイートインする時間はないので

ち帰れるケーキと焼き菓子を買いました

コレはメレンゲ菓子

ミント入りで斬新

このお店の生ケーキ約4割はイートインのみ

ギリギリのゼラチンで固められた繊細なケーキのクオリティを維持するためです

こちらのケーキ

素材の味、テクスチャーが色々な姿で口の中で表れるといいますか…

見た目も味も色っぽい

こんな色んな顔を見せる異性がいたら虜…

すっかりケーキに虜ですが

焼菓子も味わって…

なんだか、考えてさせられました

パインとココナッツの焼き菓子に入ったココナッツなんて、

細か～く生地に混ざって断面上は見えない…

でも味はきちんと程よく主張してる

口に当たるか当たらないくらいの繊細な配慮

以前NHK「プロフェッショナル」で

この杉野ヒデミシェフが放送された時、

スタッフが食材を指定より1mm大きく切っていたことに、

これじゃ台無しなんだよって、やや剣幕で、

でも悲しそうに(私にはそう見えた気が

怒っていたことを思い出した

その繊細さを味わうと、その意味がわかる気がするな～

たかが1mmされど1mm…

僅かなことを大切に

自分のお菓子の表現の追求をしていく

…勉強になりました

そして、もうひとつ、

会社で仲良くしている食いしん坊仲間の一人が

異動することになり

仲間と送別にイデミスギノの焼き菓子を贈ったところ…

異動する彼女が

私たちに～と手にはしていたのは…

なんとイデミスギノの焼き菓子

お互いに贈りあうなんて偶然の一致

いえいえ偶然ではなく…

笑いとともに結束が深まったような

これからもよろしく

幸せへの近道？？

先日、ステキな人生の先輩から

プチギフトをいただきました～

大好きなスパイラルマーケットの袋を

開けると入っていたのは。。

「Five　Simple 　Rules　for Happiness」

　　～幸せになる為の５つの決まりごと～

シルバーのプチボードに一つ一つメッセージ

1. Free　your heart from hatred　（人に憎しみを抱かない）

2. Free your mind from worries　（心配事は考えすぎない）

3. Live simply　（質素な生活をする）

4. Give more　 （人にはより親切に）

5. Expect less　（あまり欲張らない）

これをくださった方は、

日本版「sex and the city」に出てきてもおかしくない

キャリアもあり、お洒落を忘れないインディペンデントウーマン

しかも２人の息子さんを立派に育てた母であります

そんな、めちゃめちゃカッコイイ女性からのプレゼント

彼女の素敵さと幸せのヒミツを少し垣間見たような気がします

いただいたチャームに書かれているのは、

とてもsimpleなこと

時に誰かと比べたり、大きな幸せを望んだり…

小さな幸せも感じれる感性が

大きな幸せを享受できるのかも知れないなと・・

私は、ステキな先輩が近くにいることが

まず幸せです(o^_^o)

教室 but 呑みメイン？

以前キッチングッズを扱う会社に勤めていた時の同僚が

我が家教室へ来てくれました

テーマは「忙しい女子でも作れるお招きデザート編」

参加者のリクエストでティラミスと

和モンブラン、白玉豆腐と枇杷のデザートの３品

久々の再開で盛り上がった後

ティラミスを仕込み…

ついでにフォカッチャも作ってみました

ティラミスと言えば…

マスカルポーネチーズ

購入の際3軒見て回りましたが値段がバラバラ…

一番高いお店は最安のなんと２倍以上

ちなみに再安値は成城石井さん

進行に戻って…

ティラミスを冷やしている間にランチ

もちろん泡付き

久々の再開ですもの～

乾杯をしようとしたら

みんなが何やらもぞもぞと…

開業祝いにプレゼントを用意してくれていました～

オシャレな筒中身は…

じゃ～ん

エプロンでした～裾は斜めにフリル…

甘辛な私好みのエプロン

使わして頂きます Thanks

ランチはティラミスに合わせてイタリアン

まずは前菜など…

あっ…メイン取り忘れ

すでに酔っ払い

４人でワインを５本+を開けたあと…

いよいよ…簡単デザートを作ります

酔っ払いが４人ワイワイガヤガヤ…

一応…十分？形にはなったでしょうか

メンバーの中で２人はそのキッチングッズは働いているので

新しい商品情報などを聞いて…久々に前職のお店に行きたくなりました

ラ クッチーナ フェリーチェ

青山と恵比寿三越などにあるキッチングッズ好きには

たまらないお店です

ちなみに

デザートを盛ったゴールドのプレートと

白玉の枇杷デザートのガラスの器は

そのクッチーナのもの

呑んで食べて、作っての愉しい１日

次回は秋の開催を約束して

お開きとなりました