For Wedding!!

先週、以前、ブログに書いた方の引き菓子を納品してきました

ほっ

式に出席したclef cle さんのブログによると

鹿のお迎え（鹿のヒミツは↓）、

カラフルなお花いっぱいのステキな式だったよう

依頼主（新婦さま）からのオーダーの内容は・・

・新郎から新婦へ贈ったリングのカラーをつかったもの

・新郎の故郷の奈良の食材を使ったもの

まぁ～旦那さまへの愛を感じるオーダーでありませんか

これは、う～んと知恵絞らせていただきましたよ

そこで、リング型のクッキーに、

希望のカラーのキャンディをはめ込みました

名づけて！リングガラスクッキー

リング・・と来たなら、パッケージまでと

リングＢＯＸをイメージして、

パッキン（緩衝材）をリングクッションに見立てました

パッケージはシンプルに、テーマの青い羽をあしらって・・・

中を開くと・・

じゃーん

リングクッションにはさまれ、リングクッキーが入っています

ギャランティカード？に見立てたシルバーのカードには、

新郎新婦のイニシャルのロゴ、中はメッセージ。

そしてリングの下には・・

お菓子２種。

奈良で手作りされたゆずジャムのパウンドケーキと

ラズベリーのメレンゲ菓子。

少しずつ中身がわかっていく・・

ゲストに最後まで楽しんでいただけるようちょっとサプライズを～

そんな気持ちで作らせていただきました。

依頼主の方からは、暖かいメッセージはもちろん

ゲストからの喜びメールを転送してくださったり・・

忙しい中、喜びを共有させていただいてありがたい経験でした

こだわりや気持ちをお菓子で表現する・・

私の「お菓子」の特徴は、そこなのかも・・

オーダーのご相談はこちらまでどうぞ

atelier plus+

幸せの青い鳥

先日、結婚式の引き菓子をオーダーしてくださった方との

打ち合わせをしてきました

リングのクッキーを作るのですが、

ちょっとサプライズなパッケージなんです

打ち合わせが終わり…

イメージで持参いただいた「青い鳥」

「これあげます」って

花嫁さんからいただいきました

花嫁さんから頂きものなんて～

良いコトがありそ

植木に置いてみた

幸せのお花畑ロール

依頼のバースデーケーキ

題して「お花畑ロール」

よーく見ると、

ホワイトチョコの蝶々とお花…

幸せの蝶々がお花畑に舞い降りるイメージで作りました

BOXにも蝶がいまーす

中と外のクリームを変化させ

中は甘酸っぱいクリームに仕上げたふわふわロール

差し上げたお母様は

感激してくださったと

何とも嬉しいコメント

私のケーキを感激してくれる方がいるなんて

幸せだな～

目黒クラス ～R18編

土曜日は目黒クラスを開催。

メインメニューは「さくらんぼのタルト」、

デモンストレーションに「グレープフルーツプリン」

タルトフリュイ(フルーツタルト)を作るのを最終目標に

難易度がステップアップしていくコース「タルト123」の2回目、

焼き込みタイプのタルトを作りました

レッスンはタルト作り→プリンのデモンストレーション→お持ち帰り用BOXのラッピング→試食と進みます

今回は焼きっぱなしの素朴なお菓子なので、

ラッピングはナチュラル感のある素材でBOXにコラージュ。

こちらが２人の生徒さんの作品

お二人の個性がいかされステキでしょ

ラッピングタイムは図工の時間みたいで毎度人気

みなさん集中無言です

この時間はアトリエ プリュスの特徴のひとつ。

お菓子は、パッケージも重要ですもの～

そのあとはお待ちかねの試食

サクサクのタルト生地、ラムのきいたアーモンドクリーム、

焼いて深まる、さくらんぼの味

グレープフルーツの香り、ほろ苦さを感じる夏向きなプリン

…

…ラムとほろ苦さでどちらも大人味

「R18のお菓子」との声。

タルト、味の馴染む３日目もオススメなんですが、

参加いただいた方から３日待たずに完食との報告

食べ過ぎ危険なR18タルト

金町クラスは6/6、6/20(日)の予定

参加者募集中です～

申込みはコチラ

contact@atelierplus-plus.com

趣味のはなし

作業中はたいがいJ-WAVEを聞いているのですが

先日の番組の中で「自分アピール」を哲学してました

ブログなどで自分をアピールする事が

当たり前になっている中…

アピールするものがない

趣味がない人はどうしたら？という話も出てきた

その道の先生が

「今までの人生で一番時間とお金を

費やした事を考えてみるのは？」と。

なるほど～

思い返すと私はやっぱりお菓子や料理にまつわること…特に本

古いものなら

雑誌「オリーブ」捨てられず今もある

たくさんの本が私の中で血となり肉となり

趣味から一歩踏み出し…

そう考えると先生の話は

間違っていないな

そして先生が付け加えていたのが、

自分のブログやmixiの日記を見返すと

何について書いてることが多いか？

何について細かく書くことが多いか…？

そういうことが

自分の興味分野を知るきっかけったりするそう…

趣味の種はいろんなところに落ちているようです

携帯の中の写真から私の携帯の写真データは

本を見ていて気になったものや食べ物がほとんど