フロランタンと・・

4月のプリュス・・お教室のメニューは『フロランタン』

焼き時間をつかって紹介するもう１品は・・

『いちごソースのウフ ア ラネージュ』

「ウフ ア　ラ　ネージュ」・・聞きなれない言葉はフランス語で

ウフ＝卵　　ネージュ＝雪

メレンゲでつくった真っ白な雪と苺のはかな～いデザート

実は、とても簡単なので、おもてなしにも使えそうです

教室、他の日にちはいっぱいになってしまいましたが

あと１日空いています。

よかったら、ぜひご参加くださいませ

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アトリエ　プリュスで人気の「ガリガリ　フロランタン」

ぜひ、お教室で！とのリクエストにお応えし、教室を開催します

フロランタンとはしっかり焼いたクッキーの上に

アーモンド、ゴマのカラメルをのせて香ばしく焼いたお菓子

後引く香ばしさに、

日頃お菓子を食べない方も

ついつい「もうひとつ」と手をのばしてしまう　魔法のお菓子

そのレシピはもちろん、

香ばしさの秘密をクラスの中で紹介します。

ギフトにも最適なフロランタン、マスターしてみませんか？

クラスの詳細---------------------------------------

＜日程＞

●土曜日　16日　①10:00～、②14:00～

　　※所要時間は3時間～3時間半

■費用　\4500（当日ご持参ください）

おつくりしたフロランタンは、ラッピングしてお持ち帰りできます

※材料調達の都合上キャンセルは前々日までお願いします。

■場所　：　常磐線（千代田線直通）　金町駅　徒歩　約7分

■定員は3名

■お申込　下記内容をメールでお願い致します。

クラスの希望日・希望時間をお知らせください。

①お名前、②人数、③携帯電話番号、④連絡用メールアドレス

yiu47708@nifty.com

ご参加お待ちしております

脱！トースター

トースト、何で焼いてますか？

トースターがほとんどでしょうが、

トースターは電熱線であたためるので

電気をたくさん使います。

そこで・・　網焼きやフライパンをつかって

ガス火で焼くのはいかがでしょう？

網焼きはそのまま、網にのせて・・

フライパンは何もひかずに中～弱火でじっくり焼きます。

どちらもそばで見ていないとコゲてしまうのが難点ですが、

トースター比べパンの水分が逃げないからか

まわりサクっ、中もっちりの幸せなトーストができます

わたしも今朝は網焼きトーストです。

焼き目が食欲をそそるでしょ

私の愛用の焼き網は京都の『辻和金網 』で買ったもの

2重になった網が遠赤外線を出し、食材を美味しく焼き上げる優れもの

パンは、浅草の『ペリカン 』

お米のようなモチモチの食パンは

朝からにっこりしてしまう味。

●京都　辻和金網

http://www.tujiwa-kanaami.com/

●浅草　ペリカン

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003662/

食パンとロールパンのお店

浅草と合羽橋の間、国際通り沿いにあります。

予約したほうがよさそうです

フロランタンクラスのお知らせ

首都圏の生活もたいぶ落ち着き、

問題のあった材料も調達できるようになり、

4月教室の告知ができるようになりました。

急な計画停電や材料調達困難により、

中止となる場合がございます。

参加者のみなさまとは連絡をとりながらの

開催となりますが、ご参加をお待ちしております

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アトリエ　プリュスで人気の「ガリガリ　フロランタン」

ぜひ、お教室で！とのリクエストにお応えし、教室を開催します

フロランタンとはしっかり焼いたクッキーの上に

アーモンド、ゴマのカラメルをのせて香ばしく焼いたお菓子

後引く香ばしさに、

日頃お菓子を食べない方や、年配の方も

ついつい「もうひとつ」と手をのばしてしまう　魔法のお菓子

そのレシピはもちろん、

香ばしさの秘密をクラスの中で紹介します。

焼き時間を利用して、もう１品

簡単に苺のデザートをデモンストレーションします。

ギフトにも最適なフロランタン、マスターしてみませんか？

クラスの詳細---------------------------------------

＜日程＞

●土曜日　2日、16日　①10:00～、②14:00～

●日曜日　3日、17日　①10:00～、②14:00～

　　　※所要時間は3時間～3時間半

■費用　\4500（当日ご持参ください）

おつくりしたフロランタンは、ラッピングしてお持ち帰りできます

※材料調達の都合上キャンセルは前々日までお願いします。

■場所　：　常磐線（千代田線直通）　金町駅　徒歩　約7分

■定員は3名

■お申込　下記内容をメールでお願い致します。

クラスの希望日・時間（第3希望まで）をお知らせください。

①お名前、②人数、③携帯電話番号、④連絡用メールアドレス

yiu47708@nifty.com

ご参加お待ちしております

【再び！】ごはんをガスで炊く

計画停電も長期戦になりそうです。。

首都圏の生活は落ち着きつつありますが、

節電は必須、ライフスタイルを見直す時期にきているようです

以前のブログに書いたのですが

わが家には炊飯器はなく、

いつもガスでごはんを炊いています。

節電・停電にお役にたつかもしれませんので

もう一度、「ゴハンの炊き方」をのせておきますね。

お米炊きポイントはこの２つ

①ゴハンとお水の量は同量。

②強火沸騰→弱火１０分→火を止め１０分蒸らし。

①について・・

一合（お米カップ１杯＝180cc）でなくても、入れ物さえあれば炊けます！

実際、私はお米カップを持っていないので、アメリカンカップ（250cc）で計っています。

--＜ゴハンの炊き方＞-----------------

鍋は、土鍋、ルクルーゼなどの厚手の鍋が美味しく炊けますが

なんでも大丈夫です。

①お米を水を替えながら２～３回とぎます。

②ザルにあけ、１５分　軽く水をきります。

③米と同量の水を鍋に入れて１時間　吸水させます。

④鍋にフタをし、強火にかけます

⑤沸騰したら、フタを開け箸でグルグル混ぜます→これで仕上がりを均一に

⑥弱火にして10分

⑦最後、もう一度強火にして10数える→おこげができます

⑧火を止め、10分蒸らす。

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⑤は面倒だったら、しなくても問題ないです。

京都吉兆　徳岡さんがこのやり方を紹介していたのにならって

わたしはそう炊いています。

炊飯器は約４０分フルに時間をつかって、

さらに保温して・・なかなか電気を使います。

ガスは沸騰までと１０分加熱でトータル約２０分。

（圧力鍋なら、約加圧４分！）

しかも、炊飯器より美味しく炊けます

テレビで震災にあわれた方が

お風呂の残り水を使って、ごはんを炊き空腹をしのいだ・・など耳にします。

わたしたち日本の食の基本、ごはん

一度、ごはんを炊いてみるのもいいかもしれませんね

そうそう…航空各社では、
マイレージで募金ができるようですよ

■ANA 義援マイル
1000マイル(1000円相当～)

http://www.ana.co.jp/amc/news/gien_1103/

■JAL 救難支援マイル
7500マイル(7500円相当～)
http://www.jal.co.jp/shien/


先日、教室に来てくれた方が教えてくれました

教室告知を一旦削除しました。

首都圏の生活も
だいぶ通常にもどってきましたね

4月の教室のメニューは、
「フロランタン」ですか、
様子をみて開催しますので、
あらためて告知させてください。
※昨日、誤って告知が出でしまい、
失礼いたしました。

連休中は、教室、オーダーのお菓子作りも再開。

被災地のことを思うと、複雑な感情はありますが、
こんな時でも教室を楽しみにしてくださる方や、
オーダーをしてくださる方がいるのは
とても幸せなこと(u_u＊)

人それぞれできることは違いますが、
私の出来ることをやっていきたいと思います。

まずは、節電と節水と募金！
(マンションは、水を貯水するのに電気を使うのです…)

一日も早い復旧、復興を願って…