ナポリの夕べ
今日は、ピッツァを食べに中目黒
【イル ルポーネ
】へ。
ここは旧友が予約してくれました
彼女は伊勢丹新宿のオリーブオイル専門店
「オリオテーカ
」の店長をしているのでかなり期待
中目黒からとぼとぼ歩いて行くと…
BALS NAKAMEGURO
を発見‼
さすがオサレtown中目黒だね～
立ち寄って見ると、1階は食材とワインショップ。
このワインショップ「ヴィノス やまざき
」は
蔵直なので安いものは790円～
デイリーワインでぢゃんぢゃん⁉飲める価格帯が豊富
来週の宴用に、あるエアラインのファーストクラスで、
使われた1本をお買い上げ
1500円以外で、ファーストクラス気分ならお安いものです
二階は、ＢＡLＳで、
オサレ～なインテリアと生活雑貨がたくさん・・今度ゆっくり見にこよう
道に迷いながらも、お目当ての【イル ルポール】に到着。
初めに選んだのは、タコとセロリのサラダ
タコの皮が半分くらい剥かれているからか、
やわらかくて美味しいところが満喫できる逸品 ボ～ノ
次は、お待ちかねのピッツァ
マルゲリータなんだけど、モッツァレラのかわりに、
水牛のチーズを使った「Ｄ．Ｏ．Ｇ」
水牛を使うのか本式なのだとか・・
イタリアに住んでいた彼女が教えてくれました
ナポリピッツァは皮が命
程よい塩加減にもっちり・・ボ～ノ ボ～ノ
他に、パスタを頼み・・話に夢中で写真を失念
彼女は、丁度夏休みでイタリア～スペイン旅をしてきたばかり
ナポリを訪れ、旅の話とピッツァでナポリ一色の夕べ
高校からの付き合いの友人との会話は尽きない・・
彼女は、表現が素直。美味しいものを一緒にたべると
さらに美味しくなる気がします
最後はデザートで〆
最近すっかり癒されます
じゃん にゃん
最近、お友達になったお宅のニャンコ、コタロウさんデス
このこたろうさん、ブログ を始めて、
見るたび、かなり癒されちゃってます
首元のフサフサが、秋冬
を先取り？
ノルウェージャンフォレストキャットという種類、珍しいですよね
atelier plus+用に画像を作ってくれました・・わ～い☆感謝
コタロウさんブログ、
かくれんぼしてたり・・動きが可愛いいのです
8月のplus+
8月の「plus+」・・教室の最終日が終了しました
今日はその様子を・・レポートしますね
メニューはテーマは、お酒にあう「塩味お菓子の会」
①ドライトマトとスモークチーズのスコーン
オレンジとオリーブのスコーン
②グジュエール ～塩味シュー
③桃のアイスクリーム
まずは、スコーンからとりかかります
スコーンの出来上がりのイメージは、
まわりサックリ、中はふわっ・・
「サクふわっスコーン」にするため
バターを溶かさないよう手早く粉とバターを合わせます
参加者の新婚さん
の「新婚エプロン」
キュートすぎますっ 新婚さんでないと着こなせない
次に、グジュエールを作ります～
基本はシュー生地、焼く前のぽいんと４つ、
焼きのポイントを説明・・実践中
けっこう生地が重い・・お菓子って力仕事だったりします。。
絞りに苦戦しつつ・・ みなさん、だんだん上手になってきました～
生地が冷めないうちにオーブンへ・・これも膨らみポイントのひとつ
６分ほどでシューたちが膨らんできます。
チーズとハーブの香りが漂います～
焼き上がり。生地にチーズ+ハーブ入りも作りました
焼きたてで、まず引っ掛け
ワインは参加者さんからの差し入れ
・・「ご馳走様です」
次に、スコーン・・を焼きます
生地をねかし、落ち着かせたのでしっとり。
オレンジとオリーブのスコーンは、胚芽入り・・風味がいいのです
スコーンも焼き上がりました
ドライトマトとスモークチーズのスコーン
チーズが生地の間からとろ～～～～り
スコーンの膨らみ跡・・「腹割れ」は美味しいスコーンの印
デモンストレーションで作った、
「桃のアイスクリーム」ピンクペッパーをのせて、
辛みのアクセントがやさしい桃に合います
スコーンとシューの残りはラッピングをしてお持ち帰り～
暑い中、「plus+」のご参加ありがとうございました～
来月は、「シフォンケーキ」と「いちぢくのスパイスコンポート」
デザート仕立てで、ワンプレートに盛りつけますよ～
9月のplus+開催日 ：9月 5(日)/19(日)/23（木・祝）/26（日）
■問い合わせ
お楽しみに～
桃のアイスクリーム ～クックパッド～
お料理サイト「COOKPAD 」に
レシピをのせてみました～
「桃のアイスクリーム」
この夏のヘビロテレシピ
１日に３３０人も見てくれました・・ すごいねクックパッド
よかったら、探してみてください
あ、作ってもみてくださいね
レシピIDは、「 1218486 」です
http://cookpad.com/recipe/1218486