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料理愛好家で
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おはようございます
きのうは、遅くまで起きていたので
朝はゆっくり
８時半までみんなで寝ていました
久々によく寝たー
いいお天気で
花粉もたくさん飛んでいますねー
私は、やはりここ数日は
以前より症状が少し出ている感じですが
ゴミ箱が
すぐにいっぱいになることはなく
重症ではないので
やっぱり色々な対策が効いているのかな
息子が特に毎年ひどく
顔が試合後のボクサーの様になっていましたが
今年は、大丈夫です
さてさて、今日は
花粉症対策のサラダの
ご紹介です
花粉症に
レンコンが効果的だと
言われています。
このサラダは
レンコンとさつまいもがメインの
レンコンの食感と
さつまいもの甘さがほどよい
おいし〜いサラダです
花粉症予防の
根菜サラダ
８人前くらい
◯さつまいも３５０g
◯れんこん１５０g
◯にんじん５０g
◯枝豆３０g
（冷凍のものをさやから出しておく。）
◯コーン４０g（冷凍）
◯マヨネーズ５０g
◯塩コショウ適量
※さつまいもはよく洗っていちょう切りにして
１０分くらい水にさらしておく。
※さつまいも、いちょう切りにした
にんじん、れんこんをレンジ（６００wで３〜４分）でチンして
やわらかくしておく。
１、材料をすべてボールに入れ、マヨネーズも入れ
塩コショウを軽くする。
混ぜるだけ
ブロッコリーも入れると
彩りと栄養もアップ
できあがり
副菜としても最高
ゆで卵やアボカドを入れても
おいしいですよ
よかったら
作ってみてくださいね
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