ねぎ。
実は１２日（日）
出汁（ブロス）として利用
した後、
また収穫して、煮て
ポタージュの下準備も
しておいて
１３日（月）と
１４日（火）の
朝ごはんに。
８日そして１６日
タイムの収穫も続く。
写真手前の
茎はもちろんブロス用。
しごき取った葉は
琺瑯容器に入れる。
で、実はこの容器には
５月からこちらがずっと
入っていて
（この時は
ひき肉、タイム、にんにく、
塩、しめじ）
週に１度
こんな風に
タイムやきのこ、
茹で人参、オイルなどを
追加しながら火を入れ
少しずつ食べてる。
油を使ってるので
早く食べる方がいい
のかな、とも思うけど。
タイムが
くたくたに油と
馴染んだ感じがなんとも
良いのです。
新たに入れた
フレッシュな葉との
コントラストも。
（タイムは↓これも油・・
この場合はバター・・との
組み合わせで苦味が柔らぐから
良い。久しぶりにこれも食べたいな。）
ソーセージのような
味わいがありつつ、市販の物と
比べて身体に負担が無いから
作るけど、
（1度に食べるのは少量。）
今回のは最初、
私にしては、朝食べるにしては
ひき肉が多すぎて。
で。