栗きんとんは
栗のシロップ煮は買って。
沢山食べたいそうなので
やはり作った方がよくて。
で、今までで最高の出来栄え。
（この頃）
昨夏に作った
酵素シロップのおかげ。
（少量。）
月桃の花
すぐ落ちるので、それで。
ミントの葉
確かアップルミントの方摘んで。
２つの植物と
白い砂糖で酵素シロップ。
目分量で始めたから
餌として白い砂糖を日々。
で、最後冷蔵庫に。
（酵母と同じ扱い。
最後はうんと砂糖入れた
からかな？それ以降の発酵
止まったみたい。大丈夫でした。）
ミントなどの風味は
特にないと思うシロップ。
みりん代わりに料理に使うも
もったいなく感じてしまい
減らなかったので
年末のこの栗きんとんに
入れたら爽やかな甘さに。
（シロップ煮も自分でしてたら
更に美味しかったかなあ。）
ね。
お節でも
ハーブを少し
使ったよ。
香りのしない
使い方で。