本日、白山で大人気の二郎系に訪問。
こちらはもともと関西の名店「夢を語れ」で、中毒性抜群と噂の知られる二郎インスパイアの人気店。
夢を語れはいったことがなく楽しみです。
月曜日の12:40に来店、待ち無し。
すぐに入店、食券でラーメン1100円、生卵100円を購入。ラーメンは300gが標準で、調整できるようです。また、コールは券売機では指定する仕組みで、ニンニク少しアブラ少しでオーダー。カラメは卓上のカエシで自己調整。店内カウンターのみ12人分の席がありました。
12:53にご対麺…
ぶっぴゃ～❗️う、うまひっ。
にんにく豚骨醤油が最高
ワシワシ麺に、非乳化の甘辛カエシの効いたキレのあるアブラスープがよく絡み、激ウマ❗️でした。麺は、少し硬めの湯で具合、モニュモニュして興奮度マックス。
豚は厚さ1cm位の味染み、適度にアブラを含み激ウマ❗️でした。大きめで1枚で十分満足でした。
ニンニクを混ぜると一層パンチがまし、旨さ倍増！
ここで。麺を生卵にでぃっぷし………
うん、これも旨し。
腹8分目くらいで完食。大満足でした。
13:15退店
【自分的備忘録】
今回は微乳化寄りのスープでアブラのコクや重みは十分出ていたものの、二郎系特有のあの脳天を直撃するような化調（味の素）の強烈なパンチが個人的にはもう少し欲しかったところ。旨味が嫌味なくまとまっている反面、あの狂気的な中毒性を期待していくと少し拍子抜けするかもしれない。
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