ameblo.jp
木曜日のお客様❤️Ｔさまに頂いた写真２と頂きましたプレゼント
お写真を、沢山ありがとうございました
紅茶は
HARNEY & SONS
プレゼント
過分なお心遣いを
本当にありがとうございました
楽しいお時間を
ありがとうございました
また、
ご一緒くださいませね
木曜日のお客様❤️Ｔさまに頂いた写真１
木曜日には
Ｈさまとタッパーウエアのお仲間、
４名様がお越し下さいました
タッパーウエアのみなさまは
本当にお元気で社交的
笑いが絶えず、
タッパーウエアの便利な機材で
良い物を一から手作りして
召し上がって、
皆様で集われ
賑やかに楽しく過ごされ、
免疫力MAXでコロナ無関係な
健康的な毎日をお過ごしで
いらっしゃいました
こんな素敵な生き方を
日本中の人に
見習って貰いたいなぁと
と感激しました
Ｔさまから、
綺麗に撮っていただいた
お写真を送っていただきました
ありがとうございました
玄関ホール
ロイヤルアントワネット
ウィンザー城の朝ごはんの食器
Ｈさん、Ｓさん
ロイヤルピンクストンローズの
カバードベジタブルに入れてサーブ
ピンクストン ローズは、18世紀に貴族の間で人気を博したバラのデザインに由来しています。当時、花の絵描きの名手と言われたビリングスレイの傑作、 薔薇の絵柄を使用しています。 ピンクストン(Pinxton)とは ビリングスレイのアトリエがあった場所で、フリル付きのピンクストンデザインはエリザベス女王御成婚時、献上用として製作されたお品です。
スコーンと、クロテッドクリーム、
ジャム
シルバーウエアは、
ロンドンのピカデリー通りにある
フォートナム&メイソンで購入。。。。
娘が３歳だったので２４年前。。。。。。
木曜日のお客様❤️支度中の写真とレシピ
水曜日に沢山焼いたお菓子は
木曜日のお客様にお出ししました
(抹茶のフィナンシェは
金曜日に娘ちゃんちに持参
)
)支度中
ロイヤルアントワネット
と
蓋物は
ロイヤルピンクストンローズ
ピンクストン ローズは、18世紀に貴族の間で人気を博したバラのデザインに由来しています。
当時、花の絵描きの名手と言われたビリングスレイの傑作、
薔薇の絵柄を使用しています。
ピンクストン(Pinxton)とは
ビリングスレイのアトリエがあった場所で、
フリル付きのピンクストンデザインは
エリザベス女王御成婚時、
献上用として製作された高貴なお品です。
(献上用はロイヤルピンクストンであり、
通常のピンクストンローズではありません。
グレードアップなロイヤルピンクストンが製造中止となってしまった為、
ピンクストンローズが一人歩きしてしまっている記述があります。)
チョコのマーブルケーキ、
パイナップルのチーズケーキ、
発酵フルーツの実のケーキ。。。
丸く焼いたケーキは
ビクトリアケーキに。。。
フルーツタルト
シャインマスカットは
花みたいにカット
ブルーベリー🫐と
皮を剥いた種無しピオーネを
のせました
最初にサンドイッチをお出ししますので
スリーティアーズや
ビクトリアケーキは奥に。。。
このスリーティアーズ、
もう３０年も使っていて
脚がなんだか
ガクガクしています。。。
買い替えを検討中。。。。
フィンガーサンドイッチ🥪
サンドイッチは
ビーフ、
胡瓜、
サーモン、
ハム
スコーンも、焼きました
蓋物に入れます
マカロンも、
も、スタンバイ
断面です
パイナップルは、🍍
発酵ドリンクの実です
Ａさんに、頂きました貴重なお品
ありがとうございました！
この日に、、、
↓
色々なフルーツ(発酵ドリンクの実)でも
ケーキを焼きました
ありがとうございました
発酵ドリンクの実を混ぜ込んだ
ケーキの作り方
パウンド型４本〜５本分
発酵無塩バター480g
製菓用微細グラニュー糖300g
卵8個
アーモンドプードル200g
薄力粉280g
ベーキングパウダー大さじ1 1/2
発酵ドリンクの実とジャム 適宜
１バターを柔らかく練りグラニュー糖を加え、よく混ぜる。
２卵を少しずつ加えて均一に混ぜる。
３粉類全てを篩い、加えてサックリ切るように混ぜる。
４発酵ドリンクの実とジャムを加えて混ぜ、型に流す。
５180度のオーブンで40〜50分焼く。
水曜日❤️オーブン仕事の日❤️抹茶のフィナンシェのレシピ
火曜日水曜日は庭仕事、
水曜日はオーブン仕事の日
マカロンをエアコンの
ドライ運転で乾燥中
７時間乾燥させ、焼きました
ピエもしっかり
ケーキ６種類🍰🧁🎂
こちらを焼きます
焼き上がりました
集合写真
巨大な抹茶のフィナンシェは
バットで焼いています
抹茶のフィナンシェの材料
卵白５７０g
グラニュー糖４５０g
無塩発酵バター(とかす)５７０g
薄力粉２８０g
アーモンドプードル２１０g
抹茶４０g
ベーキングパウダー１４g
作り方
１卵白にグラニュー糖を入れ良く混ぜる。
２バターは溶かしておく。
３①に粉類全て篩って入れ、混ぜ、
溶かしバターも入れて混ぜる。
４型に流し、170度のオーブンで４５分焼く。
犬アレルギー？？？
最近顔の下半分が
痒い。。。
ぶつぶつもあり、
めっちゃ乾燥。。。。
皮が剥けて
顔下半分が粉吹き芋みたいに。。。
保湿しても
治らない。。。
昨夜、ケージごと
息子の部屋に預かって貰ったら
めっちゃマシに。。。
代わりに
息子が痒くなった。。。
犬アレルギーかな。。。。
取り敢えず、、、
ケージを
一階の和室に戻す事にしました。。。。
蓮くんのお部屋は
床の間つきの和室
。。。
。。。移動ばかり、ごめんね
散歩中の写真↑昨日はお庭で沢山遊びました
月曜日のお客様❤️夕ごはん❤️タイ料理❤️作り方
月曜日は、
梅田の帰り道に
娘たちを新大阪に送り、
お買い物をして帰宅
夕方から
家庭教師のＫ先生
大変お世話になりました
ありがとうございました
夕ごはん❤️備忘録
夕ごはんは息子のリクエストで
タイ料理
ソムタム
にんじん２本(細切り)
茹でたインゲン１パック(３センチ長さに切る)
Ａ(フードプロセッサーで
ペースト状にする)
もどした干しエビ1/4cup
ニンニク1片
パクチー適宜
ナンプラー大さじ２
レモン汁🍋大さじ３
砂糖大さじ１
唐辛子２本
飾り
ミニトマト1パック
ローストカシューナッツ１／２cup
にんじん、インゲンをＡで和えて、
飾りのミニトマト、カシューナッツを
あしらう。
緑豆春雨1パック(湯で戻して切る)
豚挽肉1パック(茹でる)
ニンニク1片(粗みじん切り)
干しエビ１／４cup(戻す)
やっこネギ１パック(３センチ長さに切る)
ミニトマト1パック(１\４に切る)
唐辛子２本(千切り)
ナンプラー大さじ3
レモン汁大さじ４
砂糖大さじ１.５
１鍋に干しエビと戻し汁、ニンニクを入れ、
弱めの中火にかける。
２挽肉を入れ、塩胡椒少々と鶏がらスープ適宜で
下味をつける。
３挽肉に火が通れば、戻した春雨を入れ
水気を飛ばす。
４ボウルに🥣取り、粗熱を取り
残りの材料を混ぜる。
鍋にオイルを入れ弱めの中火にかける。
グリーンカレーペースト1パックを入れ
木べらで混ぜ、香りを出す。
鶏肉２パックを入れ、ペーストをからめる。
筍１パック(細切り)
茄子🍆２本🍆(小指大)
しめじ２パック(ほぐす)
ピーマン🫑🫑🫑３個赤ピーマン１個🫑(細切り)
唐辛子５本細切り
ナンプラー大さじ３
砂糖大さじ２
を入れ煮る。
火が通れば
仕上げに
ココナッツミルク１🥥缶
を入れ、一煮立ちさせ、
パクチー適宜をあしらう。
生春巻き
茹でた海老、
蟹棒、茹でた鶏ひき肉、
千切りレタスと胡瓜、
戻した緑豆春雨、パクチー、
千切りした紫蘇の葉、
ベビーリーフ
を巻く。
スイートチリソースを添える。
生春巻き同志がくっつかないように
レタス、レモンで仕切りをして
皿に盛り付ける。
夕ごはん備忘録
お買い物❤️月曜日に娘に貰った写真
月曜日のお買い物
娘ちゃん、帰宅して
開けました
写真を🤳送ってくれました
綺麗なラッピング
ドレスとカーディガン
メゾピアノでは
ワンピースとブルマ
ロゴは刺繍🪡です
おまけ
ばぁば(ワタクシ)作の
メゾピアノの修理？品と
リメイク品
良かったら、
使ってねー
月曜日のお出掛けつづき❤️ダマンリュミエールへ
ベビー服売り場を何周もして
ランチへ。。。
ソファ席がゆったり広く
美味しくて
スタッフの皆様がご親切、
サービスも素晴らしい
阪急梅田本店の
ダマンリュミエールへ
いろはす。。。
一日２０食限定のランチプレートは
毎月？内容が変わる楽しみなお品
手間暇かけて作られた色々なお料理に
いつもワクワク幸せ
幸せ
お飲み物を頼むと
お飲み物のお値段から２５０円引き。。。
お水にはレモン🍋の果肉入りで
爽やか
紅茶は、ブルボンとキャラメルトフィーを
ミルクでいただきました