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”今日のお客様❤️レシピ”２
お越しくださいました
Ａさん、
Ｓさんに、撮って頂きましたお写真です
スープは、、、
ガスパチョ
トマト大サイズ１個🍅、セロリ半分
胡瓜🥒半分
玉ねぎ少し、フジッコ塩昆布１センチ
薄口醤油2g、レモン🍋汁5g
をバーミックスで混ぜて
生ハム、ハーブ🌿を飾る。
塩胡椒少々
ブイヨンスティック１本
ハム1パック
人参🥕、ピーマン🫑、マッシュルーム、適宜
発酵バター20g
を入れ、混ぜ、炊く
ル・クルーゼに入れてサーブ
麦茶豚
１豚肩ロースブロック１キロ
麦茶パック3つ、水かぶるくらいを、鍋に入れ、40〜60分煮る。
２茹でた野菜、ミニトマト
セージ、マスタードを添える。
３マスタードとポン酢を混ぜ、
グレープシードオイル少々を加えた
ソースをかける。
甘酒のプリン
甘酒240g
牛乳320g
ゼラチン10g
水50g
(味をみて不足なら砂糖適宜)
ホイップクリーム適宜
１ゼラチンは水に振り入れふやかす。
２牛乳を温め、①のゼラチンを加え溶かして
濾す。
３甘酒を加え、必要なら砂糖で味を整える。
４器に流し、冷やし固める。
５ホイップクリームを飾る。
沢山いただきました
ありがとうございました
雨でなかなか乾燥しなくて
一部ヒビが
🙇♀️🙏🙇♀️🙏🙇♀️
マカロンは、
薔薇のシリーズに
載せます
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