Eittoness
めっちゃ良くなったカフェ
最後に行ったのは
夏の終わりぐらい?
ひっさしぶりに
ちょっと寒さ和らいだので
ベーカリーカフェまで歩いて行って
そこで仕事をすることに
このカフェに行き始めた頃
お得感満載で
安くておしゃれでサービス満点
私にとってはパーフェクトだったのに
去年だったかなぁ
めちゃくちゃ改悪されちゃって
「わざわざ行くほどでもないか」
というランクに落ちちゃった
すると
同じように思う人が増えたのか
いつ行っても
あんまりお客様がいなくて
ほんとに潰れへんかと心配になるほど
お店入ると
なぜこの店は流行るのか?
とか
なぜこの店にお客さんはいないのか?
という
ビジネス視点で見てしまう癖がある
これは昔っから
(大阪人やからか、自分だけか?)
知らんけど
で、
久しぶりにカフェまで行ったら
めっちゃ繁盛しててびっくり!
モーニングのメニューが豊富になっていた
パンのメニューがリニューアルされていた
おしゃれなインテリアが増えていた
お店のテーブルの配置がスッキリしていた
パン屋に要らんやろうという
カレーライスや
パンケーキのメニューが廃止されていた
その代わり
パン屋さんにあると嬉しい
モリモリの野菜サラダ
カップスープのメニューが復活していた
ベーカリーカフェらしさが戻った!
サービスのテコ入れしたことで
お客様が戻ってきたのかしら?
商品は値上がりしてしまったけれど
(しゃーない)
メニューの豊富さと
美味しさには
お客様も正直なんだねぇ
ずっと変わらないって
良いようで悪いんだよね
何をするにも
変わり続けることが大事なんだ
成長することが大事なんだよなぁ
ビジネスの大変な部分である
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