Eittoness
煮汁が捨てられない！ときの方法
アワビに似たトコブシ
結構大きなものだと
小さなアワビと言われたら
素人目には分からないほど
それをタッパーに一杯
煮付けたものを息子が貰ったようです
親孝行息子さん
オカンに食べさせてやろうと
20個ほど持って帰ってきました
酒の肴にというのですが
全く期待せずに
一口食べたら止まらなくなり
アワビはそれほど
好きではないのですが
トコブシのやわらかさと
甘い醤油の煮汁が染み込んで
めっちゃくちゃ美味い！
息子は「死ぬほど食った！」
というので
私は遠慮なく食べ切ってしまいました
なんてことでしょう
写真を撮り忘れるほど夢中に
すっかり空になったタッパーに
透き通った煮汁がたっぷり！
魚の煮汁が余ったら捨てますか？
実家では
余った煮汁で豆腐を煮付ける
定番料理でした
貝の煮汁で煮たことはないけれど
小鍋で木綿豆腐を煮てみました
豆腐から水が出るので
ちょっと薄味になりましたが
捨てなくてよかった！
めっちゃ満足な副菜になりましたよ
昔の人のもったいない精神
素晴らしいですね
残り物食べない息子が
美味しそうに食べてました！
余談ですが
おでんの煮汁は炊き込みご飯！
これがイチオシ！
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