Eittoness
らでぃっしゅぼーやの「ふぞろい」食材
スーパーや花屋さんの見切り品
あれって買い手がなければ
廃棄処分になるんでしょうね
だから
割引シールを積極的に買います
だってお財布にも優しい
目に見えるところでは
こうやって「もったいない」に協力できるけれど
生産者や製造者の段階での
「ふぞろい」は商品化されずに廃棄されることも多いはず
そういう不揃い品の定期購入サービスをとっています
ふぞろいRadishコース
これが結構いいんです
何が届けれるのかは
会員サイトの買い物かごを見れば確認できますが
そんな面倒なことはせず
毎回、なにが届くのかを楽しみにしています
ある日のランチ
不揃いのマグロの刺身
野菜ボックスの自然薯
グッドタイミングで材料が揃いました
「即席マグロとろろ丼」
マグロは普通ですが
自然薯がつきたてお餅のような弾力でした
めっちゃくちゃ美味しかったです
マグロ量はちょうど一人前を2袋
基本的に2人前ベースな気がします
この不揃い干しガレイの切り落としも2人分でちょうどいい感じでした
これも美味しいのに
どんな工程でこんな
切れ端ができるんだろう？
不思議でならない
らでぃしゅぼーやの野菜は
本当に美味しく感じます
だからね
作っている最中に
まだ味もついてないのに
れんこんをシャクシャクとつまみ食い
これがたまらん旨さです
昔は子どもに食べさせるために
とにかく作っていたので
食べることの楽しみより
食べて喜んでもらうことが楽しかった
今は純粋に食を楽しんでいます
それがつまみ食いという行為になってるね
貝殻つきベビーホタテなど
普段スーパーでは見かけない食材が多し
スーパーのベビーホタテの身より
さらに小さかったので
このまま身を剥がしても売り物にならず
というところでしょうか
フードロスに微力ながら協力できて嬉しい気分
贅沢なひとりランチでした
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