Eittoness
で美人になる方法
えいっとねす
大人家族のクリスマスイブ
クリスマスイブ
子供が小さな時ははしゃぎましたが
今や昨日と今日の差はない笑笑
んだけど
娘のご要望でケーキを買ってきました
久しぶりにハンバーグをこねる
理由は
先日ブログでハンバーグを見て
トナカイの鼻ではなく
食いしん坊の鼻にハンバーグの香りがついちゃた
ハンバーグのコツっていかに丁寧に捏ねるかです
外はカリっとふわっふわっとするには
パン粉に冷水を注ぎます。。。
牛肉は肉を焦げやすくするので使用しません
捏ねたらしばらく冷蔵庫で寝かせて
成形しやすくします
ほんと子供も働き出すと
食材が残って仕方がない
なのでソース材料は
冷蔵庫整理を兼ねてます
焼けたハンバーグを取り出して
フライパンに
玉ねぎを千切りにして
肉汁にウスターソースケチャプ
あれば赤ワインだけどないので水を少し
で煮詰める
仕上げにこれまた
いつ買ったかも思い出せないピーマンを
千切りして添える
生ハムとチーズのサラダ
高畠ワイナリーで購入したシャルドネを添えて
マジでめっちゃ
ふわぁふわぁのハンバーグでっせ
久しぶりに料理した気分
んでも
ご馳走はハンバーグではなく
クリスマスケーキ
どんだけ食べんね〜ん
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