子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、大阪・枚方の薬膳料理研究家・国際薬膳学院認定薬膳講師のモーリーこと森澤孝美です。
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ショッピングツアーとしては第二弾！
【神戸南京町薬膳食材ショッピングツアー】に行ってまいりました～
寒い日じゃないといいな～、雨が降りませんように！と願っていたら小春日和のまさにショッピング日和！
ご参加の皆さまの日頃の行いが良かったのね～
私もついてる！！
お一人ご家族のご病気で行けなくなった方がいらっしゃいましたが7名様のご参加。JR元町駅に集合して目指すは南京町。
まだ朝早いうちは観光客も修学旅行のご一同様もいないので写真撮り放題。
今回は、食べ歩きは封印して普段の薬膳に使うとさらに効能アップの薬膳食材をご紹介しながら歩きます。
スーパーにはなかなか売っていない調味料も皆さま買われていました。
今まで南京町に来られても、食べ歩きの屋台の方が目立って、お店の中に入ったことが無かったという皆さま。
薬膳をやっていなかったら、「何に使うの？この粉？」とか
この乾物は何？とかそんな風にしか見ていなかった物が、今では宝物のようにテンションあがります！！
何軒か回った後は、お土産のお店へ。
お子さんにパンダ系の（笑）お土産を買いたいと言われた参加者様。パンダ系のかわいいメモ帳などがゲットできて、その後は台湾茶のお店でちょっと休憩。
ここは、下見でもちょっとご紹介した台湾茶のお店。
二階でお茶がいただけます。
人数が多いと蓋椀（がいわん）で出てくるお茶の種類も蓋椀も楽しめます。
ここでは、足し湯をポットで持って来て下さるので、何杯も飲めるし、女性が8人いればこのまま時間を忘れていくらでもお喋り続けられる・・・
香りの良いお茶と、見た目にもきれいな八宝茶や花茶で女性性がアップ！ストレスも解消！蓋をずらして飲むお茶のの味方、蓋を開けて香りを嗅ぐとふわっと何とも言えぬ良い香り。
人工的なフレーバーティには無い、気が巡る感。
皆さま、「満足～」「優雅だわ～」「こんな時間が必要！」と楽しんでいただけました。
おっと、これが目的のツアーじゃありません（笑）
ランチは南京町から徒歩10分ほどの神戸・元町 CHINA MAPLE CAFE 明楓（めいふう）さんへ。
丁寧に作られた一品一品。後を引かない上品でやさしいお味。
そして、私達女性のために、出して下さったのが中国では産後の女性がホルモンの調整のために食べるというなまずの仲間キャットフィッシュ。ブロッコリーとの炒め物。
思ったより淡白でふわっと柔らかく赤ちゃんの離乳食にもなりそうなやさしいお味。みなさん美味しい！とパクパク。
ナマズはカラダを温める性質で、胃腸を丈夫にして白身魚なので要らない水分排泄。たんぱく質が豊富で低脂肪と女性には嬉しい効能ばかり。
生殖を担当する「腎」の底上げによいブロッコリーとの組み合わせ！
シェフ、お気遣いありがとうございます！
このお店にはこれで三回目ですが、いつもどのお料理もはずれがありません。
お腹いっぱいになるのに、ちゃんと晩ごはんにはお腹が空きます！ってことは胃腸の負担になっていないってこと。
こういう中華のお店を知っておくとカラダへの負担が少ないです。また明日も中華でもOK!って思えるもの（笑）
また南京町に戻ってお買いものをして、元町駅に戻りながらさらにもう一軒カフェへ。元町で香港スイーツカフェと言えばtim ma ma（香港甜品店 甜蜜蜜）
小さいお店なので、入れるかとドキドキでしたが、ラッキーにも待たずに座れました。
ここでもまた皆さま、お花の入った血を増やす薬膳食材入りのお茶。
もう、今日は皆さまお肌つやつや、ピカピカです！
（今日は１２：００前に寝てね笑）
こんなスイーツ屋さんがもっと増えると嬉しいです！
お天気にも恵まれ、スーパーで買える普段の食材にプラスしたい（薬効を高めたい）食材を買われて皆さま楽しんでいただけました。
初めて会われる方同士、お一人でご参加された方も、皆さま仲良くなられたのは嬉しい私へのプレゼントです。
あ～定期的にMolly企画した～い！！
また楽しいことしますので、ぜひご参加くださいね。
募集中
zoom講座となります。
コチラの日程よりお選びください。
１１月１０日（日）１０：００～
１１月１７日（日）１０：００～
１１月２０日（水）１０：００～、１３：００～
１１月２１日（木）１０：００～
残席１
１１月１８日（月）１０：３０～１４：００
【家族への愛！「冬」の薬膳をお弁当に】
AYA弁で有名なかわいい♡美味しい♡お弁当講師の
A-B Home主宰城山文先生のお弁当講座で冬の薬膳をお話します！
残席２
１２月９日(月）１０：３０～１４：００
【家族への愛！「冬」の薬膳をお弁当に】
増席となりました！
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今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方でもできる普段のごはんを簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
薬膳食療法専門指導士・和学薬膳®博士。
国際薬膳学院認定 薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
２０１９年より枚方市食育推進ネットワーク会議委員。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持つ。外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づきODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様、ヨガイベント他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
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