金目鯛の煮つけとポテトサラダ

夕方にスーパーにいったら、半額シールついてましたヽ(´ー｀)ノ
そういうの大好き！！！だって、数時間前まで普通に売られてたんだよ？なんの
問題もない！！！

ってことで、金目鯛を買って煮つけにしました。

軽く表面を焼いてから煮るとうまみも逃げません。

ショウガ・しょうゆ・さけ・砂糖で煮つけてください




そして、これは、先日残ったタルタルソースがあったので、じゃがいもをゆでて
新たにポテトサラダにしました。

マヨネーズとフレンチマスタードと黒コショウで味付けをかえます。



余談ですが・・

最近運動不足もあるので、自転車を買い、よくのるようになりました。
ふらっとスーパーによったんですが、帰り際スーパーをでて左に曲がろうとしたところ

ブルドックを散歩中の女性がいて、犬がしぶって移動しなかったんですよ。
こっちの予定がくるって、避けようとした瞬間！！

!?(゜∀゜)
バランスくずして、おもいっきりこけた！！！！⊂(_ _⊂⌒⊃　ﾄﾞﾃッ

チャリからこけるの、めっちゃいたいの！！わかります！！？？？
受け身を必死に取るもんなんですね人間って・・・・・左手ついたが時遅し・・・・
両足もろに大打撃！！！クリティカルヒット！！！

あうぅぅ！！！！

「大丈夫ですか？ごめんなさい！！わたしのせいですね」と犬をつれていた女性に声をかけられ
必死に、ずれおちた眼鏡とヘッドフォンをなおすがどっちが眼鏡かわからんくなって
眼鏡をおもわず頭の上にあげそうになる始末・・・・・お笑いやんけ！！

「大丈夫です。私が勝手にこけただけなんで！！犬にみとれて・・・」

とブルドックみたら心配そうにみつめとる！！！はずかしい！！！


そんなこんなで足がもろに打撲しながら帰宅したわけです。。。。
笑えるね！！

誰かのために、自分がある

´ω`)ﾉ　こんぬづわ
わたくし、このブログを書いている、あのるどといいます(ﾉ´∀｀*)
ときどき、たそがれたとき、こうして料理以外の独り言ってやつもやってみようとおもいます。

料理してるんですけど、困ることがあるんですよ・・・。

それって、一人前をつくること！！これができんわけです。。((；ﾟДﾟ)
いろんな食材を合わせて作ってるわけで、1人前なんてのはちょっともちょっとじゃないと
量があわないし、調味料もちょっとだけだと、おいしくできないんです。

だから基本的に、料理は2人前からです。だから材料も「4人前」とか書いているレシピばかりなわけです。
家庭を想定してるのもあるし、1人前じゃあおいしくないわけです。

だから、いつも2人前作っては冷凍したり、次の日食べたりします。
だから、アレンジしては、違う料理にして飽きないように、無駄にしないようにとはおもうんですが。

最近では「冷凍できるもの、保存できるもの」と意識してしまうのです。



料理は自己満じゃなくて、きっと誰かのために作るもんだと思っています。
一人で味わうのも、じっくりなんて意味ではありですが、やはり誰か。。。。とたべるから
思い出にもおいしさも共有できるっておもう。

だから食事の時間は大事な時間。家族や大事な人がいるときは
その時間はめいいっぱい楽しんでほしいとおもう。
共有してほしいとおもう。

そーーんなことかんがえたら、やっぱり！！！大事な人がほしいものです。
その人のために料理をしたいっておもってしまうものなのです。
一緒にいろんなグルメを共有したいとおもってしまうのです。

ぐは！！結局は、恋したいって願望さらけだしただけやんか！！！(_Д_)ｱｳｱｳｱｰ

いやいや！料理の作り手としては、食べてくれる人があってなんぼとｲｲﾀｲﾀﾞｹﾃﾞｽ。

チキン南蛮

「チキン南蛮」

これは、冷凍庫にチキンありーの、先日漬けたピクルスがあったので、
自家製タルタルでもつくって、チキン南蛮にしました。

といっても一人暮らしで大量の油を使用するのも、めんどいわけで。。。（油は古くなると酸化して
おいしくなくなるし、そんなしょっちゅうあげもんしたくないし）

そんなとき！！フライパンにちょっと多めの油をしいて、いわば「あげ焼き」するんですよ

ほんなら、揚げ物みたいになるし、余計な油も吸わず、きれいに処分できるわけです。

ｵｽｽﾒ方法なんですよねぇ！！

ほんなら！！一人暮らしの男性でも揚げ物できますよ！！！


作り方（2人分）

鶏もも肉・・１・２枚
醤油・酒・・・大匙5ずつ
片栗粉

（タルタル）
マヨネーズ・・・適量
お酢・・・・・・・・大匙２
ピクルス・玉ねぎのみじん切り・・お好みで。
ゆで卵……1個
（つけ添え）
人参のグラッセ（ゆでた人参とバター）


?もも肉は掃除してから、した味につけておく。
?野菜をそれぞれカットして、卵と人参は一緒にゆでる（玉ねぎは辛いので水にさらして
そのあと、水気はしっかりと切る）
?タルタルソースをつくる。ボウルにマヨネーズ、お酢をまぜ、そこへ水気をきったピクルスと
玉ねぎをまぜ、手で大きめに割り砕いた卵をいれてまぜて、コショウで味付け）

?フライパンに多めの油をひいて、片栗粉をまぶした鶏肉をあげやきする。

?別のフライパンで人参グラッセをつくる。（バターを溶かしてゆっくり炒めて、塩コショウで）

?器にもりつけて、最後にタルタルをかけて。



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