シュガーバイン

我が家には観葉植物がたくさんいます。
その中でも、この子が一番今ノリにのっています。
日々、育ちがよく新芽がたくさんでては、のびていくので、こんなに大きくなりました。

新芽がでてくるとうれしいよね。日々チェックしてしまいます。

かれてくるとこれがかなしいのよ！！！枯らさないように気をつけてるんだけど
なかなか土とか環境とか合わないと枯れてしまうものもでてきてしまうんですよ


シュガーバインっていうんだ。つるが伸びていくのが特徴です。


緑は癒しって言うけど、ほんとです。空気や部屋の雰囲気が確実に変わります。
暮らしにはもってこいです。

豆腐ハンバーグ

さて、料理ブログも復活しようとおもいます。

最近は、大量につくっては冷凍していくスタイルをしています。そのせいで冷凍庫がついに
パンパンになってしまいました。

今日は、豆腐ハンバーグを作成。これも気にせず多めにつくって、小分けして冷凍しました。
食べたい時に、解凍して焼くだけーー＾＾
毎回つくってたらめんどいし、量も考えなくてはいけません。

安い時に多く買い、できるときにしっかり仕込むことで、コスト削減です。

材料は・・・

鶏挽肉・・・・・３００ｇくらい
木綿豆腐・・・1パック
玉ねぎ・・・・・1個
塩コショウ・・・適量
卵・・・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・大匙２


豆腐は水をしっかり切っておく。
玉ねぎはみじん切り。
あとはすべてよく混ぜる！！塩コショウはおもっているよりも強めｶﾅ
焼いたときに味がしっかりとでるように。

それを空気抜いて形作って、焼く。弱火でじっくりと。
玉ねぎは、炒めると甘みがでるけど、今回はお豆腐の味がでてくるので
ｼｬｷｼｬｷした食感も残るように、あえて生のまま混ぜ込みます。

ハンバーグは実はにくにくしい牛肉オンリーよりも、鶏と豆腐を混ぜたハンバーグのほうが
食べやすく好きです。

焼き野菜と、和風のﾀﾚで。



大阪に住んでいたときに比べて、食生活も乱れていたせいか
この冬太ってしまったので、今は減量中でございます。やばいね、マジ増えた。
少しずつ改善されてきたので、続けてスリムになるぞ！！

野菜がおいしいです。最近はもうあぶらっこいものが美味しく感じなくなってきました

年か！！！

ちょっとずついい方向へ

おひさしぶりです。
なかなかブログをかける心境でもあらず・・・
料理もストップしてしまっていたので。

あしからず！！

父はあれから目を覚ましましたが、ずっと寝ていた老人なので
変なことをいったりしますし、今までの父と相違する部分があって驚いたのもあります。

でも最近は変なことも少しずつ減り、一般病棟にうつりました。
長い入院かもしれないので、大学病院ではみてもらえないシステムなので
もうちょっと小さい病院に転院することに来週なりそうです。

お父さんの身におきていることが不思議なくらいで、
これで腰の痛さを忘れてくれたら、日常生活ももっと楽になるのにという願いです。

ちょっとずつ自分の生活にも戻れそうなので、料理も復活できそうです。

ご心配おかけしました。父は数々の奇跡から「生きろ」というメッセージのなかで
生きている気がします。それをただただまっとうしてほしい。

うちもできるだけ、できることをしたいとおもうし
自分自身の生活をしっかりすることがまずは親孝行かもしれませんね。

親への恩返しは、一つとは限らんとおもいます。

仕送りをするのも、車でどっかへつれていくのも、一緒に旅行するとしても
顔をみせるだけでも、うん、なんでもそう、「返し」なのです。

私は、親にあまえさせてもらってしまってるので、しっかり自分で自立せな！！！