ハーブの森
今日、バジルが１３０円で苗売ってたからゲット～～～～～ン！！！
安い、スーパーで買うのと一緒なんだから、こんなん育てちゃえばめっちゃ得やん！！
ってことで決意。
帰宅して植え替えしました。
いろんな植物がいるから、植えかえたりするんよ。バランスとか成長とかみて。
植物には痛いお引越しなんだけど、ちょっと入れ返して、ハーブの森ができました。
これ全部食べれます。
手前がバジル、両端はローズマリー、奥がオレガノです
それぞれ、いいかおりがします、生でたべたり、香りだけをお肉やお魚につけたり。
枯れないといいんだけど。。。。
地に足をつけておくれ～～～
大根とオクラのかつおマヨ
マヨネーズもいろいろ混ぜ合わせると⑦変化しますね。
スペシャル調味料ともいえます！！
今回は、ブイヨンとマヨネーズそして鰹節を混ぜ合わせた副菜です。
野菜は大根とオクラ。ねばねばで大根が山芋みたいになった笑
大根とオクラのカツオマヨ
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材料（２人分）
大根・・・・・・・・１/４本
オクラ・・・・・・・３本
マヨネーズ・・・・適量
鰹節・・・・・・・・・少々
ブイヨン・・・・・・小さじ２
作り方
①大根は短冊切り、オクラはへたを取ってから斜めスライスしておく
②熱したフライパンで大根を炒める（軽く塩ふる）少しいろが透き通ってきたら、オクラも加えて炒める
③ここにブイヨンを加え絡め炒める。火を止めてボウルに移して荒熱を取る
④マヨネーズと鰹節を混ぜ合わせたら出来上がり
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POINT！
大根は炒めるとしゃきしゃきしますので、炒めすぎないように
思ってるよりもブイヨンの味がしっかりしたほうがおいしいです
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スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ
卵ってすごいよね、いろんな形にもなるし、和洋折衷なんでも変化します。
ほら、卵焼きでしょ？オムレツ・カニ玉とか。
最高ですね＾＾
スパニッシュオムレツは、お弁当とかにもいけます。大きく作って冷凍したら
そのままお弁当に詰めるだけ。
ポイント抑えたら、簡単にできますよ
ではいってみよ！！
スパニッシュオムレツ
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材料・１台分（フライパン１８ｃｍ）
卵・・・・・・・・・６個
玉ねぎ・・・・・１/４個
人参・・・・・・・１/２本
スナップエンドウ・・４本
牛乳・・・・・・・50ｃｃ
粉チーズ・・・お好みで
塩コショウ・・・適量
作り方
①野菜の下ごしらえ・・硬い野菜やゆでたほうがいい野菜はは茹でます（ここだと人参・スナップエンドウ）人参は３ミリくらいの角切り、えんどうはそのままでゆでて、そのあと切ります。玉ねぎも大き目のみじん切り
②ボウルに卵を溶いて、牛乳・粉チーズ・塩コショウで下味をつける。
③下ごしらえした野菜を加えて、熱したフライパンに流し込む。最初は強火で、卵をフライパンのなかでゆっくりかき回して、全体に火が入るように・・
④かき回すのを止めて、焼き色がつくまで見守る。
⑤ひっくりかえせるくらいになったら、フライパンをバンバンと地に叩きつけて、生地をフライパンからはがす
（叩くと自然とはがれます、フライパンをゆするとさらに）
⑥鍋のふたを合わせてひっくりかえして、反面も焼く。
⑦火がはいったら、まな板にのせて、カットする。
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POINT!!
何よりも形をうまく、そして中までしっかりと火を入れることがポイントなんですが、フライパンからはがしておくとひっくりかえしやすいですし、これが苦手だっていうひとは、オーブンで焼く方法もあります（ケーキの型とかにいれたり、オーブン対応のフライパンを使うとか）
かかっているソースですが、オーロラソースと言って、ケチャップとマヨネーズを１：１でまぜあわせたものです、オムレツに合いますよ＾＾
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